В края на 70-те години Джеймс Д'Адамо, американски лекар натуропат, забелязва, че диетичните лечения, които той препоръчва на своите пациенти, имат много смесени резултати. Това, което най-много привлече вниманието му, беше, че докато вегетарианската диета беше много ефективна при някои хора, при други тя не даде резултат, а при някои дори предизвика нежелани реакции. По това време той успя да заключи, че във физиологията на всеки индивид има нещо, което го кара да предпочита и по-добре усвоява определени видове храни, в ущърб на други. И той предположи, че тъй като кръвта е основният източник на храна в организма, отговорът може да бъде в нея.

sanguineo

В продължение на години той изучава, оценява и проследява своите пациенти с различни кръвни групи, в търсене на общ модел. Той забелязва например, че хората с кръв от тип А реагират зле на диети, богати на белтъци от месо, но много добре на богати на растителни протеини. И че същите тези хора, нито млякото, нито неговите производни се справяха добре. Те също така откриха, че подобряват физическото си състояние с леки упражнения като йога, докато по-динамичната активност им причинява дискомфорт. При хора с кръвна група 0 той забеляза, че това действа обратно: те имаха добри резултати с месо и по-интензивни упражнения. Така той стигна до заключението, че всъщност поговорката, която казва „това, което е храна за един човек, може да бъде отрова за друг“, съдържа голяма истина.

Всички тези наблюдения ще бъдат събрани от Джеймс Д'Адамо в произведение, озаглавено El aliment de un hombre ("Храна на един човек"), което ще види бял свят през 1980 г. Тези дни книгата е преиздадена в САЩ и с това треската за спазване на така наречената диета на кръвната група.

Синът му Петър обаче установи връзката между кръвната група и храната. И той го направи, като откри, на първо място, че две от основните стомашни заболявания - язви и рак - се проявяват по-често при специфични кръвни групи. Язва при хора от тип 0 и рак при тип А.

Със събраните от него стотици предшественици той лансира теорията, че кръвната група предразполага хората към специфичен и специфичен тип диета. И дори, че предразполага повече към някои заболявания, отколкото към други. Въпреки че тази теза е била много обсъждана през последните две десетилетия, специалистите все още не могат да се съгласят или напълно да я отхвърлят, тъй като в основата на своите заключения е неоспорим факт: че здравето зависи в много по-голяма степен, отколкото хората си представят, от храната.

„Априори идеята, че човек, който органично отхвърля или не обработва адекватно протеините на червеното месо, например, има предразположение на нивото на антигени в кръвта си, което ги кара да реагират по този начин, не може да бъде отхвърлена Все пак има все повече и повече консенсус, че хранителният баланс е от съществено значение за физическото и психическото благосъстояние, тъй като има дейности, които изискват протеинови елементи, които са незаменими. Или поне е трудно да бъдат заменени, ако човекът също пренебрегва други групи важни хранителни вещества, като въглехидрати и витамини, които в идеалния случай трябва да се осигуряват чрез плодове и зърнени храни, а не от изкуствени захари ", обяснява диетологът Анджелис Диас.

За Джеймс и Питър Д'Адамо, повече от хиперкалоричната диета, причина за наднорменото тегло са хранителните навици, несъвместими с кръвната група. Според това човек не би могъл напълно да наддаде на базата на храни, богати на въглехидрати. Но си струва да се направи прецизността, която тези изследователи посочват в своята книга, че връзката не е приложима за 100% от случаите, тъй като в техните собствени проучвания е имало поле на "изключения", които не отговарят на това правило. Тоест, не всички организми на хора от една и съща кръвна група са непоносими към едни и същи храни. Общите насоки, които те предлагат, след години клинично проучване, са ориентация. И в никакъв случай не трябва да се прилагат без предварителен медицински преглед.

Бащата и синът, очевидно, биха се чудили защо кръвта на някои хора реагира толкова различно по отношение на тази на други и защо в някои случаи се дължи явната несъвместимост между тях. Неговото заключение - което може да бъде оспорено - е, че всяка кръвна група е резултат от момент в самата еволюция на човека. Според тях кръвната група от тип 0 - най-старата и най-разпространената - би имала повече от 40 000 години съществуване и ще идва от мъжете от кроманьонците, чиято диета се основава на лов и следователно на протеините на месото.

Следващият щеше да се появи тип А - между 25 000 и 10 000 години - и се появи с първите земеделски общества, чиято диета се основаваше на консумацията на зърнени култури и зеленчуци, идващи особено от Азия и Близкия изток.
Тип B ще идва от хималайските планини, преди около 15 000 и 10 000 години, като е типичен за номадските обитатели на азиатските степи.
Що се отнася до тип AB, той би възникнал от сместа между кавказците (A) и монголите (B).

Е, за D'Adamo реакцията на всяка от кръвните групи се дължи на факта, че кръвта съхранява един вид "клетъчна памет", която "помни" техния диетен произход.
Сега, защо кръвта реагира на определени храни, сякаш са опасни врагове? Питър Д'Адамо казва, че това се дължи на лектините в храната. А какво представляват лектините? Е, вид протеини, чиито антигени също причиняват активирането на имунната система и, следователно, явлението аглутинация (коагулация) на кръвта. Някои лектини могат дори да причинят мигновена смърт в присъствието на безкрайно малко количество, превръщайки червените кръвни клетки в съсиреци, които запушват артериите. Такъв е случаят с рицин, съдържащ се в рициновите семена (Ricinus communis), въпреки че, за щастие, повечето от лектините в нашата диета не са толкова опасни.

И важното е, че всяка кръвна група реагира по различен начин на тях. Тоест има диетични лектини, които се отхвърлят от хора от една кръвна група, докато това не е така при другите, за които те дори са от полза.

Накратко, Питър Д'Адамо класифицира храните по отношение на четирите кръвни групи като полезни, неутрални и не се препоръчва. Първите са - във всяка кръвна група - тези, които развиват оптимална хранителна роля, като също така осигуряват антиоксидантна, антимутагенна и противоракова активност. Бихме могли да кажем, че те са „лечебни храни“. Последните изпълняват само хранителна роля. И третите са тези, които съдържат несмилаеми вещества за индивиди от определена кръвна група поради техните специфични лектини, защото те предизвикват защитната реакция на имунната система, която ги аглутинира, за да може да ги елиминира по-късно.

Според Питър Д'Адамо, хората с кръв от тип 0 присъстват - като цяло - мощна и много активна имунна система, склонност към забавяне на активността на щитовидната жлеза, трудности при адаптирането към новите условия на околната среда и храненето, благосъстояние с редовни физически или спортни активна и интензивна и много ефективна храносмилателна система, способна да метаболизира диети, богати на протеини (постно месо, риба и черупчести мекотели). По отношение на храните, които са много полезни или вредни за вас.

Хората от тип 0 трябва:

1) Яжте много плодове и зеленчуци, но намалете консумацията на кръстоцветни (карфиол, броколи, брюксел) и зеленчуци от семейство Solanaceae (патладжани, картофи и др.), С изключение на домати.

2) Консумирайте постно месо, балансирайки този принос със зеленчуци. Те трябва да избягват обаче свинско месо, консерви и колбаси.

3) Консумирайте риба и миди, с изключение на октопод, пушена сьомга, консервирани сардини, хайвер, както и рибни консерви.

4) Ограничете или избягвайте консумацията на мляко, млечни продукти, сирене и яйца. Позволено е масло, пресни постни сирена и соеви сирена.

5) Елиминирайте всички продукти, които съдържат пшеница и ограничете тези, които съдържат царевица и зърнени храни.

6) Избягвайте газираните напитки, кола и кафе, като предпочитате чая.

7) Практикувайте редовно някаква физическа активност. Състезателните спортове, които изискват интензивни физически усилия, се справят най-добре.

8) При наличие на проблеми използвайте билкови продукти или настойки от глухарче, мента, бряст, хмел. И избягвайте алое.

Хората с кръв от тип А присъстват според D'Adamo - като говорим като цяло, ние настояваме - уязвима имунна система, добра адаптация към стабилни условия на околната среда и храненето, благополучие с релаксираща физическа или спортна дейност, крехка храносмилателна система, която се понася лошо месо, пшенично брашно, мляко и неговите производни. Тази група е по-склонна и съвместима с вегетарианска диета, богата на зърнени култури и бобови растения.

Хората от тип А трябва:

1) Базирайте диетата си на консумацията на плодове, зърнени храни, бобови растения и зеленчуци.

2) Яжте риба само в малки количества (групер, атлантическа треска, мерлуза, сьомга, сардина, пъстърва), с изключение на плоски риби като морски език.

3) Ограничете консумацията на месо, но избягвайте студени разфасовки, меса - особено ако са в консерви - и солени или пушени храни.

4) Избягвайте консумацията на мляко и производни. От друга страна, соята и нейните производни са особено полезни за вас.

5) Не консумирайте предварително приготвени храни.

6) Консумирайте редовно маслодайни семена и ядки (стафиди, бадеми), но избягвайте орехи и шам фъстък.

7) Намалете консумацията на продукти на основата на пшенично брашно.

8) Практикувайте релаксиращи физически дейности (йога, тай-чи, колоездене, плуване, екскурзии).

9) Използвайте в случай на дискомфорт билкови продукти или настойки от лайка, бял трън, ехинацея, валериана, алое.

Трябва да се отбележи, че храните, които благоприятстват наддаването на тегло при хора от тип А, са месото, млечните храни, бобът и излишната пшеница. А зеленчуците, растителните масла, соята и ананасът благоприятстват отслабването.

Хората с кръв от тип В имат, според D'Adamo, активна имунна система, лекота на адаптация към околната среда и храненето, благосъстояние с умерени и балансирани физически или спортни дейности и ефективна храносмилателна система, която им позволява да следват разнообразна диетичен и балансиран с мляко и производни, но има ниска толерантност към колбаси, свинско, черупчести, семена и ядки.

Общите правила, които трябва да се спазват от хората от тип B, ще бъдат:

1) Яжте разнообразна и балансирана диета.

2) Яжте много зелени листни плодове и зеленчуци.

3) Яжте постно месо, но избягвайте пилешко и свинско месо, както и студени разфасовки.

4) Яжте риба и избягвайте миди. Не се препоръчват скариди, раци, омари, миди, стриди, миди, октопод, аншоа, змиорка и охлюви.

5) Консумирайте яйца, мляко и производни (единственото, което ги понася добре).

6) Ограничете продуктите на основата на пшеница и царевица.

7) Ограничете консумацията на семена и ядки.

8) Практикувайте умерени и балансирани физически дейности, като аеробика, колоездене, плуване, йога или тенис.

9) Използвайте, в случай на дискомфорт, билкови продукти или настойки от градински чай, мента, женшен или женско биле, но избягвайте липа, хмел, ревен, алое.

Що се отнася до храните, които насърчават увеличаването на теглото при хората от тип B, това са царевица, леща, сусам и пшеница. И в полза на отслабването, зелените листни зеленчуци, чай, месо - особено черен дроб, яйца и млечни продукти.

Според D'Adamo хората с кръв тип АВ имат уязвима имунна система, лекота на адаптация към съвременните условия на живот, благополучие с релаксираща физическа или спортна дейност, която изисква умерени усилия, и крехка храносмилателна система, която изисква смесена диета умерена и слабо толерантна към червено месо, тестени изделия и ядки.

Общите правила, които трябва да се спазват от хора от тип АВ, ще бъдат:

1) Ограничете консумацията на червено месо и избягвайте консервирани или пушени меса, както и колбаси.

2) Консумирайте риба и миди, но избягвайте омари, скариди, раци, стриди, миди, октопод, лаврак, аншоа и змиорка.

3) Избягвайте консумацията на продукти на основата на пшенично брашно и ограничете консумацията на тестени изделия.

4) Консумирайте мляко, кисело мляко и сирене, освен когато това причинява състояния на горните дихателни пътища. В този случай те трябва да бъдат изтрити.

5) Яжте плодове - особено сливи, грозде, ананас - и зеленчуци в изобилие - особено домати-.

6) Предпочитайте растителните мазнини - грундиращи зехтин -, но избягвайте оцета.

7) Елиминирайте киселите краставички и пипера.

8) Предпочитайте релаксиращи физически и спортни дейности, които изискват само умерени усилия.

9) В случай на дискомфорт използвайте билкови продукти или настойки от лайка, бял трън, ехинацея, женско биле или глог, но избягвайте липа, хмел, алое.

Храните, които насърчават наддаването на тегло при хора от тип АВ, са червено месо, царевица, пшеница, фасул и сусам, докато зеленчуци, водорасли, риба, млечни продукти благоприятстват отслабването, ананас и тофу.

Хората с кръв от тип 0 са „универсални донори“. Тоест, те могат да дарят кръв на всеки, който има други кръвни групи, но могат да получат само своята.