Диетите за отслабване са по ред, дори Тайланд поставя будистките си монаси на диета. В Испания по-голямата част от населението е спазвала диета. Всъщност е вероятно читателят на тази статия в някакъв момент от живота си да е решил да следва някакъв режим.

този

Поставете се в момента, в който сте решили да спазвате диета за отслабване и помнете кога сте ходили до супермаркета да купува продукти, които той смята за здравословни в ума си: плодове, зеленчуци, риба, пуешки колбаси на парчета. Това вероятно биха били някои от продуктите, които сте решили да добавите към пазарската си кошница.

Един от елементите в този списък е подвеждащ (както ще разберете от заглавието на тази новина). Името му заблуждава и всъщност не е толкова здравословно, колкото си мислим. Става въпрос за пуйката. Всъщност, типичната опаковка от студени разфасовки, която купуваме в супермаркета - без да забелязваме освен това, че поставя пуйка - просто съдържа около 60% от тази птица, към останалите са добавени елементи, които нямат нищо общо с тази наденица и също не са здравословни.

Здравословно ли е нарязването на пуйки от пуйка? Кармен Суарес

Някои от тези нарязани пуйки от пуйка съдържат захари, сол, картофени елементи, мляко на прах, сиропи, соев протеин и други консерванти, които нямат много общо с животното. Те служат за придаване на текстура, вкус и задържане на продукта в същите условия за по-дълго.

В този смисъл Борха де ла Маза, спортен диетолог, посочва в разговор с EL ESPAÑOL, че "популярното вярване, че колбасът от пуешки гърди е здравословна храна, не е вярно. Това е преработен продукт, който съдържа голямо количество сол, така че трябва да се консумира умерено ".

Този вестник е посетил шест супермаркета и го е направил сравних 18 различни вида пакети от пуешко месо от пуйка за да анализирате кои са продуктите, добавени към тези филийки и кои са най-добрите. Подсказка (повече от очевидна): качеството се плаща.

Малко количество пуйка в контейнерите

Един от основните проблеми (паралелно на солта) е, че хората, които консумират тези колбаси, не са наясно с малко количество пуйка, което съдържат, обяснява Де ла Маза. От анализираните студеното месо от пуешки гърди, което има по-нисък процент от това животно, са фините филийки на марката Auchan (Alcampo) с само 45% пуйка. За разлика от това можем да намерим нарязани пуешки гърди от El Corte Inglés, които имат 94% от птицата.

Но нека не се заблуждаваме от последния процент, тъй като реалността е, че повечето студени разфасовки, които са в обсега на средния джоб има около 60% от тази птица на всеки 100 грама продукт. По-конкретно, от анализираните продукти, средната пуйка на 100 грама продукт е 64,83%.

Опростяване: не всичко, което блести, е злато, нито всичко в тези опаковки е пуешко. По този начин тези данни показват това около 40% от продукта на анализираната опаковка не е свързано с птицата.

Съдържание на пуйка в нарязани накиски

Сол и добавени захари

Един от елементите, които всички те споделят, е солта, отколкото за диетолога "е най-големият проблем ". „Този ​​вид пуйки няма особен хранителен интерес и все пак осигурява огромно количество сол ", посочва.

Всъщност общата средна сол на анализираните продукти е 2,03 грама на 100 грама продукт, което означава, че една опаковка от 200 грама от тези колбаси осигурява почти препоръчаното максимално количество сол от Световната здравна организация.

Друг недостатък, който изключва идеята, че студените разфасовки са здравословни, са безплатни захари, които са добавени. "В нашето общество има прекомерна консумация на захар, свързана с епидемията от наднормено тегло и затлъстяване, която засяга голяма част от световното население. Затова е по-добре да се избягва консумацията й", обясни диетологът.

Сравнение на търговски марки и бели зъбни колела.

Да се ​​установи сравнение Сред продуктите избрахме две търговски марки, които се продават в различни заведения, и други марки, които се продават само в определени супермаркети.

В рамките на марките, които можете да намерите в различни супермаркети, El Pozo предлага само 55% пуйка в деликатесен контейнер, наречен по-сочна пуешка гърда. Останалото са захари, соли и консерванти. Това, което най-много ми липсва в тази опаковка, е, че съдържа: сухо мляко, соев протеин и дори следи от целина и яйце. Ако сте редовен потребител: знаете ли, че 45% от този продукт не е пуйка? От своя страна, Кампофрио Екстра сочни пуйки от пуешки гърди, само 60% пуйка, докато останалите елементи са: сол, захари и други съставки, объркващи за разбирането на потребителя.

Що се отнася до белите марки, в готвените пуешки гърди студени разфасовки от марката Day only half е пуйка като такава. Останалото са други съставки от картофи (нишесте), желиращи агенти, антиоксиданти и много други елементи, включително следи от соя.

Но не всички марки супермаркети имат толкова нисък индекс. Пуешките гърди, отрязани от Hacendado (Mercadona) има 70% пуйка. Въпреки това, останалите 30% са продукти като сол и захар; и други консерванти (които имат всички тях), но не могат да се считат за вредни.

Забележително избягвайте криминализирането на добавките по абсолютен начин и така наречената хемофобия. Тези вещества спомагат за подобряване на хигиената на продукта и предотвратяват заболяването на хората от замърсяване с микроорганизми.

След анализ на останалите колбаси, De la Maza заключава, че „сравнявайки опаковките от пуешки гърди на търговски марки с тези на частните марки, няма значителни разлики в добавената сол или количеството пуйка (процента), които съдържат „.

По този начин, нарязаните пуйки гърди на марката Frial имат 94% пуйка, както и бялата марка El Corte Inglés (която Frial пакети). Цената на двата пакета, в които идват пет филийки, е около три евро. „Когато избираме кой да купим, трябва да изберем този, който съдържа най-висок процент пуешки гърди. изхвърляне на тези с по-малко от 85% ", посочва.

"Много хора консумират пуешки гърди (наденица), защото го смятат за идеална храна за здравословна диета. Моята препоръка като диетолог е, че се заменя с друг източник на протеин като бобови растения (домашен хумус), яйца (твърди или бъркани) или сурова риба и месо. На обедни обяди, леки закуски или леки закуски можем също да заместим плодове, сурови ядки или натурално кисело мляко без захар ", заключава той .

Объркващо етикетиране

„Основната цел на етикетирането на храните е да предостави информация за продукта на потребителя. Въпреки това поради обширно и объркващо законодателство, хранителната индустрия използва стратегии, за да се съсредоточи върху получаването на силно визуални и вкусни продукти, оставяйки съответната информация за храната на заден план ", осъжда диетологът.

"Много пъти хранителната индустрия си играе с размерите на буквите върху опаковките. Например, в случай на нарязване на пуешки гърди, в някои опаковки думата студено нарязване има по-малък размер от термина пуешки гърди. Това може да заблуди потребителя. В много случаи те ще си помислят, че са закупили пуешки гърди, а всъщност са закупили студени разфасовки от пуешки гърди, наденица с много по-ниско качество “, обяснява той.

Диетологът-диетолог подчертава, че самата пуйка не е лоша: "Не трябва да криминализираме пуйката. Суровото му месо е здравословна храна, която можем да включим в диетата си ".

Прясно нарязаното студено месо

Студеното месо прясно нарязано от колбаси не е задължително да бъде по-здравословно от закупеното опаковано. По този начин имаме достъп до списъка на съставките на Campofrío и само 52% от птицата има парчето, в сравнение с 60%, анализирани по-горе от същата марка.

Въпреки че този прясно нарязан пуешки деликатес има по-малко количество, марки като Frial имат същото количество както в цялото парче, така и в опаковката, 94%.