В следващата статия ще обсъдим диетата при детско затлъстяване. Образованието за хранене от детството е ключово за избягване на детското затлъстяване, превръщането на отрицателните стимули, генерирани от храната, в положителни стимули е ключов момент за генериране на нагласи за приемане към храната, насърчаване на диетичното разнообразие и избягване на затлъстяването.
Осигурете голямо разнообразие от храни в диета на детето, превежда се във формирането на безкрайни положителни или отрицателни стимули, които се предават в мозъка на детето, генерирайки нагласа за приемане или отхвърляне.
Когато малко момче отхвърля голям брой храни и приема само тези, които осигуряват положителни стимули (като храни, богати на захар и мазнини), хранителното разнообразие на неговите диета се намалява, което може да доведе до хранителни дефицити и детско затлъстяване.
Как да трансформираме отрицателен стимул в положителен?
Когато малко момче отхвърля дадена храна, защото той помни негативните усещания, които е изпитвал, когато я е опитал за първи път. Например, когато предлагаме на детето да опита храна (например „малка рибка“), с която е изпитвало отказ в миналото, ще наблюдаваме отношение на оплакване и отказ да опитаме отново. Но това отхвърляне беше преживяно с конкретна риба, приготвена по специфичен начин, представена на масата по специфичен начин и в определено време. Задушеният хек не създава същите усещания като грибовете на скара, следователно, за да не се създават преднамерени отхвърляния и от своя страна, насърчавайте ученето на детето да допринася разнообразни храни в диетата си (фактор, който пречи на детско затлъстяване), възрастните трябва да наричат всяко нещо с името му, без да използват генерични лекарства. Не е същото да имаш риба със зеленчуци, отколкото да имаш групер с моркови.
Ако знаем, че има конкретна храна, която е много трудно да се включи в диета на нашите деца, трябва да го приготвим или да го представим по различен начин, така че да осигурява различни усещания. Например, можем да използваме калъпи на фигури от анимирани герои или форми, да използваме различни цветове в презентацията (комбинация от различни храни с ярки цветове, използване на цветни прибори за хранене, дори да използваме оцветители за храна), подправяме с подправки, които подобряват или скриват вкуса на храна, използвайте оцветители за храна, излагайте гореща или студена храна (температурата играе важна роля при приемането или отхвърлянето на храна).
Важно е, че от ранна възраст деца деца изпитайте вкусове, текстури, аромати и идентифицирайте усещанията, които ви дават различните храни. На детето трябва да бъде позволено да играе с храна извън часовете за хранене (и да не играе с храна, за да я довърши), вместо да симулираме храна с парчета пластмаса или картон, ние можем да осигурим истинска храна, доколкото е възможно (плодове, тестени изделия, ориз, бобови растения ...), не бива да изнудваме с храна „ако си вършите домашното, можете да ядете сладолед“, защото това може да породи безпокойство относно храната и да им даде „наградна“ стойност, която те нямат.
Друго важно нещо е това деца които вече страдат детско затлъстяване, не спазвайте строги диети, но трябва да следвате прост хранителен план, който е разработен и контролиран от специалисти по хранене. Балансираната диета, при която децата се хранят семейно, където родителите са пример за подражание, е това, което може да помогне най-много на детето детско затлъстяване. Семейството трябва да бъде подкрепа за детето, а не резултат от елемент на напрежение (като родители, не трябва да сме прекалено сержанти с децата), роднините трябва да си позволят да бъдат съветвани и да се научат да контролират чувството на страх, болка или отчаяние, които те правят твърде разрешителни или строги чрез свръхзащита.