Естрогенът присъства в повечето живи същества и играе важна роля в сигнализирането на различни функции и дейности за развитие в човешкото тяло. Твърде много естроген обаче може да причини хаос на човешкото здраве. През последните няколко десетилетия учените научиха, че редица синтетични химикали, включително тези в вездесъщите пластмаси и пестициди, имитират естроген, веднъж погълнати в човешкото тяло. Тези хормонални разрушаващи вещества са свързани с въздействието върху здравето от нивата на тестостерон до наддаване на тегло, фиброкистозна болест на гърдата, рак на гърдата и вродени дефекти. Антиестрогенната диета свежда до минимум излагането на имитиращи естроген химикали, за да защити здравето.

диета

Готвене и съхранение

Ендокринологът Фредерик срещу Саал, в специален доклад до Първата линия на екологичните химикали, които имитират естроген, пише, че няма безопасна доза от тези вещества, намираща се в подложките за хранителни консерви, пластмасовите контейнери и бутилки и дори в уплътнителите за зъби. Излагането на подобни на естроген вещества може да се намали, като се изберат непакетирани храни като насипни зърнени храни и пресни плодове и зеленчуци и след това се съхраняват тези продукти в стъклени или керамични съдове. Никога не микровълнова храна в пластмасов съд или използвайте пластмасова обвивка, за да покриете контейнера; според изследователя по хранене Брад Кинг, който цитира множество проучвания, показващи как вещества, имитиращи естроген, изтичат от пластмасата по време на готвене.

Безхимичен подбор

Фалшивите естрогенни вещества са повсеместни в селскостопанските химикали, като пестициди и хербициди. Здравните специалисти и ендокринните изследователи препоръчват старателно да се измие цялото производство. Персоналът на Energy Nutrition препоръчва потапяне на конвенционални храни - в измиване на продукт или озонирана вода за поне 20 минути преди готвене. Изберете органични меса, плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти, когато е възможно.

Антиестрогенни храни

Ори Хефмеклер, основател и редактор на списание „Ум и мускулна сила“ и бивш редактор на „Здраве и фитнес за The Penthouse“, е написал в книгата „Анти-естрогенна диета“, че някои храни имат свойства, които помагат срещу въздействието на вещества, имитиращи екологичния естроген. Те включват кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле и брюкселско зеле, както и кафе и чай, цитрусови плодове и органични млечни продукти от говеда, хранени с трева. Все още не е научно проучено въздействието на антиестрогенната диета върху нивата на естроген в организма. Въпреки това, храните, препоръчани от Hofmekler, се считат от лекарите и диетолозите за здравословни и полезни за повечето хора, а избягването на химикали чрез органично хранене ще намали експозицията на естроген и свързаните с това рискове за здравето.