китайска медицина

Диетата е много важен елемент в традиционната китайска медицина.

традиционната

Китайците смятат, че повечето храни са лечебни и че ако спазвате подходяща диета, правите малко упражнения, правите дихателни упражнения и се грижите за личната хигиена, леките заболявания могат да бъдат отстранени.

Диетата според традиционната китайска медицина ще адаптира диетата на пациента към физическата му конституция, климата и настоящото му здравословно състояние.

Китайската диетология, заедно с акупунктурата, фитотерапията и масажа са част от основните терапевтични стълбове на традиционната китайска медицина.

С акупунктура и масаж ние мобилизираме и регулираме енергията; с билкови лекарства и диета съхраняваме и подхранваме есенцията.

Ако храненето е адекватно, енергията ще бъде в изобилие, органите ще бъдат добре подхранени и "Шен" ще процъфтява (нервната ни система и емоциите ни ще бъдат в хармония)

Следователно храната е от съществено значение за постигане на баланс, хармония и следователно цялостно здраве.

Традиционната китайска медицина класифицира храните според вътрешната енергия или естеството на храната

Топли и топли храни: тонус, топлина, повдигане, движение.

Неутрални храни: стабилизирайте, хармонизирайте, центрирайте.

Прясна и студена храна: освежаваща, успокояваща, стягаща, хидратна.

Храна според вкуса си

Всеки вкус има различна енергийна характеристика

Всеки вкус има различна енергийна характеристика в зависимост от ефекта, който те оказват върху организма след храносмилането.

В умерено количество всеки вкус тонизира даден орган, а в излишък - го уврежда. Балансираната диета трябва да съдържа всички вкусове, но с превес на сладкия вкус.

КИСЕЛИНА: Тонизира дървения елемент (черен дроб - жлъчен мехур), има ин природа (хранителна и абсорбционна функция): стягащо, свива енергията навътре и действа върху черния дроб и жлъчния мехур (дървесен елемент).

Киселите храни са полезни при загуба на органични течности (повръщане, диария, прекомерно изпотяване, кървене), насърчават жлъчната секреция, детоксикират се и се алкализират, избягват стагнацията на Qi (жизненоважен енергиен поток), действат директно върху сухожилията и в излишък, може да създаде влага.

ГОРЧИНА: Тонизира елемента Огън (Сърце - тънко черво), има Ин природа (жизненоважна същност), благоприятства дренажа и елиминирането надолу: евакуация и диуреза; Изсушава, насърчава храносмилането, отваря апетита и действа директно върху Кръвта.
Поради тази причина е необходимо да се следи излишъкът от горчив вкус в случаи на недостиг на кръв и/или органични течности.

СОЛЕН: Те тонизират водната стихия (бъбрек - пикочен мехур); Той има Ин природа (движи енергията навътре и надолу), действа директно върху костите.

В умерено количество: овлажнява, смазва, омекотява, омекотява, детоксикира, но в излишък: свръхстимулира бъбреците и следователно ги уврежда; той също отслабва костите, кръвта и сърцето.

СЛАДКО: Те тонизират земния елемент (далак - стомах); Той има Ян природа (те помагат за издигане на енергията). В умерено количество: хармонизира, укрепва, тонизира, насърчава производството на органични течности (смазва).

В излишък благоприятства производството на влага и храчки. Сладките храни според TCM действат директно върху месото (мускулите) и са в по-голяма или по-малка степен в много храни.

ВЪЗСТАНОВЕН: Тонизира металния елемент (бял дроб - Голямо черво). Има Ян природа (помага за издигане на енергия нагоре и навън).

В умерено количество насърчава циркулацията на кръвта и енергията, като избягва стагнацията, а в излишък: свръхстимулира белите дробове чрез изчерпване на Qi и кръвта.

Горчивият вкус действа директно върху "Ци" (жизнената енергия).

Забележка: Храната може да има повече от един вкус.

Храна според нейния ЦВЯТ

Цветът е вибрация, енергия и затова всяка храна, в зависимост от цвета си, ще повлияе на тялото по различни начини.

ЧЕРВЕН: Има афинитет към сърцето, насърчава кръвообращението, тонизира, затопля, съживява и стимулира сексуалността.

ЖЪЛТ: (Оранжево, кафяво) Те имат афинитет към далака - Стомах, стабилизират, балансират и темперамент.

ЗЕЛЕНО: Има афинитет към черния дроб, тонизира чернодробната кръв, детоксикира, пречиства.

ЧЕРНО (това е най-ин и най-дълбокият цвят). Има афинитет към бъбреците и пикочния мехур, те подхранват най-дълбоката енергия на организма (Jing или жизненоважна същност) и кръвта, стягащо и освежаващо.

БЯЛО: Укрепва белия дроб - Голям черв. Пречиства.

Според НАПРАВЛЕНИЕТО, което те индуцират

Възходящо: Храните, които стимулират повишаването на енергията, са особено тези със СЛАДКИ + ПИКСЕН вкус и ГОРЕЩО-ТОПЛО естество: Лук, праз, копър, чесън, джинджифил, пипер, канела, карамфил, орехи, мащерка, риган, кестени . .

Те се използват при: пролапси, диария, метрорагия, тежест в краката, умора, апатия ...

ПОТОМНИК: Те са особено тези с горчив + солен вкус и СТУДЕН + ПРЕСЕН характер: глухарче, цикория, чай, пшенична бира, водорасли ...
Използват се като лаксативи и диуретици, при главоболие, мигрена, хипертония, гадене, повръщане ...

КОНЦЕНТРИРАНЕ И СЪБИРАНЕ: Те предизвикват да се концентрират и събират енергия навътре (стягащо състояние).
Те са особено тези с аромат на КИСЕЛИНА + СОЛЕН и ПРЕСЕН + НЕУТРАЛЕН характер: Малина, портокал, мандарина, шипка, азуки, домат, водорасли, сепии, калмари ...

Те се използват в случай на загуба на органични течности: пот, диария, кървене, повръщане ..., при реконвалесцентни хора, през зимата.
Избягвайте ги в случай на висока температура, настинка и др. защото те ще помогнат на патогена да проникне по-дълбоко.

РАЗПРОСТРАНЯВАНЕ: Те предизвикват да разпръскват енергията навън и са потогонни. Те са особено тези с ПИКСЕН вкус. ВЪЗСТАВНО ГОРЕЩО - ТОПЛИ храни се използват за премахване на Студения вятър: чесън, лют пипер, пипер, джинджифил, канела.

Студените подправки се използват за премахване на топлината от вятъра: мента, репички

Освен това всяка храна има основен меридиан на въздействие:

Пример: круша през белодробния меридиан, спанак през черния дроб, тиква през далака, кестени през сърцето, азуки през бъбреците. Според движението на енергията, която индуцират и т.н.

Храни според готвенето

Методът на готвене също влияе върху енергията на храната

ПРЕСЕН: Бланширан - Сотиран

НЕУТРАЛНО: пара - варена

TIBIO: Пържено - задушено - задушено

ГОРЕЩО: Барбекю - Печено - Скара - Подгрято

По-хладни храни: по-кратко време за готвене, по-малко топлина, по-малко налягане, повече вода и по-малко сол.

ПО-ГОРЕЩА храна: По-дълго готвене, повече топлина, по-голямо налягане, по-малко вода, повече сол.

Според тропизма на меридиана

Всяка храна има основен меридиан на въздействие.

крушата от белодробния меридиан

спанак за черен дроб

тиквата за далака

кестени за сърцето

азуките за бъбреците.

Как да използвам естеството на храната

- Според конституцията на лицето:

ЯН: Яжте пресни или неутрални, топли (умерено) храни и избягвайте горещи и студени храни.

Изправени пред излишък на ян, храни като масло, сметана, месни продукти, сушени меса, варени яйца, тлъсто сирене, сладкиши и сладкиши, тестени изделия (спагети, макарони ...), чесън, лук, джинджифил, целина, черен пипер, трябва да се избягва, къри и ядки.

Хората с много ян са силни, хиперактивни, с червеникаво-гореща кожа, обикновено са горещи и ядат и пият прекомерно. Те са склонни към заболявания като хипертония, мигрена и безсъние и произтичащите от това психологически проблеми.

Диета според традиционната китайска медицина, когато има дефицит на "ян"

За увеличаване на ян, храни като чесън, лук, канела, кориандър, варени патладжани, моркови, целина и зеле, тиква, спанак, праз, картофи, овес, фъстъци, пшеница, царевица, ориз, соя, просо, мед, плодове са препоръчва се суха, бира. Те са храни, които ще задвижат енергията.

Хората с малко ян са слаби, с мек и нисък глас, изглеждат уморени и бледи, студени са и склонността им е към хронични заболявания, особено през зимата: възпаления, фарингит, тонзилит, бронхит ... Също така е лесно за да страдат от астма, главоболие и проблеми със запек.

ИН: Вземете топла и неутрална храна, малко топла храна, умерено прясна храна и избягвайте студа.

Диета според традиционната китайска медицина, когато има излишък от "ин"

В този случай трябва да избягвате храни като лук, чесън, джинджифил, карамфил, моркови, целина, копър, месни продукти като говеждо, агнешко и пилешко месо, пшеница, просо, кестени, ядки, череши и смокини (имайте предвид, че някои съвпадат списъка по-горе).

Хората с излишен ин обикновено са с наднормено тегло, страдат от задържане на течности, имат винаги студени крайници, бавно движение, често са уморени и се нуждаят от много сън.

Те са склонни към песимизъм и следователно са кандидати за аномалии като илюзия и депресия, хипотиреоидизъм, хипотония и хипогликемия.

Диета според традиционната китайска медицина, когато има дефицит от "ин"

За отглеждане на ин, храни като патладжани, цвекло, краставици, спанак, салати, гъби, лимони, смокини, мандарини, папая, круши, ябълки, манго, пъпеши и грейпфрути са добри.

Лицата с нисък ин са слаби, с тъмен тен и суха кожа и топло тяло, въпреки че телесната им температура е ниска.

Обикновено не се разболяват много, но когато се разболеят, тенденцията им е да направят патологиите хронични.

Те са песимисти, меланхолични, нетърпеливи и несигурни.

Те са кандидати за патологии като болки в кръста, ишиас, камъни в бъбреците и храносмилателни проблеми (бавно и тежко храносмилане).

Бързо се пълнят и много често трябва да ядат.

- Според дисбаланса:

Патология на студения тип: Храни от топъл и неутрален характер. Понякога яжте горещи храни, избягвайте пресни и забранявайте студени.

Патология от топлинен тип: Пресни и неутрални храни, някои студени храни, избягвайте топлите и забранете горещите.

- Според сезона на годината:

Зима: Топли и неутрални храни, някои горещи (без излишък), намалете пресните храни и избягвайте студа.

Лято: Пресни или неутрални храни, някои студени (без излишък), намалете топли храни и избягвайте горещите храни.

Като се вземат предвид всички тези критерии и според диагнозата на човека, се определят най-удобните храни за коригиране на съществуващите дисбаланси.

През лятото, в горещи страни или сутрин можем да приемаме неутрални, пресни и някои студени храни като: зърнени храни, царевица, плодове, сурови, кефир.

През зимата, в студените страни или през нощта, ще ядем неутрални, топли и горещи храни: ориз, овес, кестени, ядки, бобови растения, лук, праз, копър, някои пикантни.

Ако искаме да бъдем по-физически или психически активни, ще се спрем на по-топли и горещи храни (тип Ян);

Ако искаме да сме по-спокойни и спокойни, ще изберем неутрални и пресни храни (тип Ин)