Най-добрият на света

Диетата ни отново и отново се е доказала като една от най-здравословните на планетата, намалявайки например разпространението на сърдечно-съдови заболявания и рак, но това не е всичко: подобрява и микробиотата

Малко са перфектните неща на този свят. (Почти) всичко може да има отрицателна страна. Едно от малкото изключения е средиземноморската диета, нашата, която отново и отново се е доказала като най-здравословната в света. Доказателство за това, въпреки че при пълна сигурност има и други фактори, е, че според данни на Световната здравна организация (СЗО) през 2019 г. продължителността на живота на испанците е 84 години, което поставя страната ни втори след Япония с 86. Всъщност, Испанските мъже са мъжете, които могат да се надяват да живеят най-дълго на тази планета.

средиземноморската

Средиземноморската диета е свързана с безброй подобрения в нашето здраве, от намаляване на риска от сърдечно-съдови инциденти до по-малка вероятност от развитие на рак. Сега група изследователи от Университетския медицински център Гронинген в Холандия свързват нашата диета с защита на чревния ни тракт, тъй като това ще помогне на бактериите, които притежават противовъзпалителна активност, да процъфтяват.

„Свързването на диетата и микробиотата ни дава повече данни за връзката между това, което ядем, и възпалителните заболявания“

Всичко се дължи на връзка на симбиоза с бактериите, които имаме в червата, известни като микробиота. Колкото и да са малки, има толкова много (малко над 3 трилиона), че химическите реакции, проведени в малък мащаб, стават съществени за нашето оцеляване. Пример за това е, че те ни позволяват да елиминираме билирубина, страничен продукт от разграждането на старите червени кръвни клетки. Без тези бактерии тази молекула ще влезе в цикъл, доставяйки се в червата ни и реабсорбирайки се от него.

Всичко е така, защото храните, които съставляват средиземноморската диета като зърнени храни заредени с влакна, зеленчуци, на риба, на ядки или вино са свързани с по-високи нива на полезни бактерии че в замяна на тези храни пребиотици, генерират късоверижни мастни киселини, които са основен енергиен източник за чревните епителни клетки.

За да проведат своето проучване, изследователите използваха четири контролни групи различен, един състоящ се от напълно здрави субекти, друг състоящ се от пациенти с болест на Крон, друг състоящ се от страдащи от улцерозен колит, и последният състоящ се от страдащи от раздразнителни черва. След това те анализираха проби от изпражнения от всеки един от тях и извършиха цялостно проучване на хранителните си навици.

Идентифицираните резултати 61 храни, които имат пряка връзка с микробната популация Y. 49 корелации между модели хранене и различните композиции на микробиотата. За тяхна изненада изследователите стигнаха до следните заключения:

  • Основните храни от средиземноморската диета, хляб, на зеленчуци, на риба и ядки, партнира с a намаляване на броя на аеробните бактерии, потенциално патогенни. Тези храни също са свързани с по-ниски нива на маркери за възпаление.
  • По-висока консумация на месо, бързо хранене и захари рафиниран беше свързан с a значително намаляване на бактериалните функции и увеличаване на споменатите маркери за възпаление.
  • The вино червено, зеленчуци, на плодове и риба бяха свързани с по-голяма здраве и изобилие от бактерии полезно като цяло.
  • The растителни протеини подпомагат синтеза на витамини и незаменими аминокиселини, докато си сътрудничат в разграждане на алкохоли и амониева екскреция.

Уместност: възпалителни заболявания

Те представляват голям разход за всички страни от Европейския съюз. 3 милиона души на континента са засегнати от някой от вариантите (или раздразнително черво, Crohn или улцерозен колит) и се изчислява, че разходите за общественото здраве на страните от Съюза за грижи за тези пациенти възлизат 5600 милиона евро. Разбира се, необходимо е тези данни да се поставят в перспектива, защото както казват самите изследователи, затлъстяване Това е най-големият хранителен проблем, с който се сблъскваме на стария континент, тъй като има свързани с това здравни разходи 81 000 милиона евро.

Обяснява се от водещия изследовател на изследването, Лора Болт: "Разследвахме съществуващи асоциации между хранителните режими на различни индивиди и чревната микробиота. Свържете диетата и чревната флора ни дава повече информация за връзката между това, което ядем и възпалителните заболявания. Резултатите предполагат, че е много вероятно диетата да стане важна лечение на тези здравословни проблеми, благодарение на способността му да модифицира микробиотата ".