Повече зеленчуци

Известен е като „зелен мед“ и съдържа повече растителни вещества и манкай (пачица), отколкото традиционната ни версия. Намалете още повече червено месо и птици и въведете физически упражнения

The Средиземноморска диета, богата на храни от растителен произход, е свързана с a по-нисък риск от сърдечни заболявания, инсулт и диабет, и в момента представлява гръбначен стълб на диетичните насоки за избягване на коронарна болест на сърцето. Но все още има място за подобрение, както току-що показа проучване, публикувано в „Сърце“.

по-здравословна

"Duckweed има до 9 незаменими аминокиселини за правилното функциониране на тялото и шест условни аминокиселини"

Ключът към така наречената средиземноморска зелена диета („med verde“) се крие във факта, че съдържа още повече растителни вещества и много малко червено месо или птици, както и много повече зелен чай и манкай, прочутата пачица. И се вярва, че по-добре за здравето на сърдечно-съдовата система и метаболизма отколкото традиционната версия, поне при мъжете.

Силата на полифенолите

Смята се, че въздействието му е свързано с повишен хранителен прием на „здравословни“ полифеноли, мазнини и фибри, плюс по-нисък прием на животински протеини. В този смисъл, пачица, вариант на водорасли, вече участва в няколко проучвания. Той идва от Израел, въпреки че се отглежда и в други страни, в затворена среда.

Причините, поради които се счита за суперхрана и че научната общност го гледа с толкова добри очи, се дължи на неговия състав. Има до девет незаменими аминокиселини за правилното функциониране на организма и шест условни аминокиселини. Нещо повече, 45% от сухото му вещество е еквивалентно на същия процент на протеин като яйцата. И също така добавя, че е богат на полифеноли, фибри, желязо, цинк, витамини А, В и В12, както е документирано в проучване, публикувано в „Clinical Nutrition Journal“.

Зелен чай

От друга страна, няколко епидемиологични, клинични и експериментални проучвания са установили положителна връзка между консумацията на зелен чай и сърдечно-съдовото здраве. Катехини, основните полифенолни съединения на тази напитка, упражняват съдови защитни ефекти чрез множество механизми, включително ефектите антиоксиданти, антихипертензивно, противовъзпалително, антипролиферативно, антитромбогенно и понижаващо липидите.

Последен тест

В новото проучване изследователите исках да разбера дали по-зелена версия на тази диета, по-богата на зелени растителни хранителни източници и дори по-ниска на прием на червено месо, може да е още по-добра за здравето. На случаен принцип 294 заседнали и умерено затлъстели хора (BMI 31) със средна възраст 51 години в три диетични групи.

Първият получи ориентация относно насърчаването на физическата активност и основните насоки за здравословна диета.

Вторият получи същите насоки за физическа активност, плюс съвети как да следвате a традиционна средиземноморска диета, ограничена в калории (1 500-1 800 ккал на ден за мъжете и 1 200-1 400 ккал на ден за жените). Това е с ниско съдържание на прости въглехидрати, богато на зеленчуци, като птиците и рибите заместват червеното месо. Включваше 28 г на ден орехи.

Третата група имаше насоки за физическа активност, както и съвети как да се следват подобна зелена версия с ограничение на калориите от средиземноморската диета („медно зелено“). Това включва 28 g/ден ядки, като се избягва червено/преработено месо и по-големи количества растителни вещества. Също така носеше 3-4 чаши на ден зелен чай и 100 г замразени кубчета Wolffia globosa (сорт Mankai), богата на протеини форма на водното растение патица, взета като зелен протеинов шейк на растителна основа като частичен заместител на животински протеин.

След половин година

На шест месеца ефектът от всяка от диетите върху отслабване и върху сърдечно-съдовите и метаболитните рискови фактори. Тези, които са спазвали двата вида средиземноморска диета, са отслабнали повече: „med verde“ 6,2 кг, средиземноморски 5,4 кг, здравословна диета 1,5 кг.

Обиколка на талията, индикатор за потенциално вредно издуване на корема, намалява средно 8,6 см сред тези, които са спазвали диетата „със зелено“, в сравнение с 6,8 см сред тези, които са спазвали средиземноморската диета, и 4,3 см сред тези, прикрепени към здравословната диета.

Диетичната група „med green“ успя по-големи капки в "лошия" холестерол с ниска плътност, от 6,1 mg/dl, намаление от почти 4%. Еквивалентните стойности са 2,3 mg/dl (почти 1%) за тези в средиземноморската диета и 0,2 mg/dl за тези в групата на здравословното хранене.

Рискови фактори

По същия начин, други сърдечно-съдови и метаболитни рискови фактори те се подобриха повече сред онези, които са спазвали диетата "с зелено", включително спадане на диастолното кръвно налягане, инсулинова резистентност и важен маркер на възпалението, С-реактивен протеин, Той има ключова роля за втвърдяване на артериите. Делът на „добрия“ холестерол също се е увеличил.

Тези промени в резултат значителен почти двоен спад в рисковия рейтинг на Фрамингъм до 10 години, изчисление, използвано за прогнозиране на вероятността от тежки сърдечни заболявания през следващото десетилетие.

Изследователите отбелязват, че тяхната извадка е включена само 35 жени, не можа да идентифицира специфичните фактори в диетата „със зелено“, отговорни за наблюдаваните ефекти.

Но те документират: "Образование и насърчаване Придържането към „меднозелената“ диета, заедно с физическата активност, има потенциал да допринесе значително за общественото здраве, тъй като може да подобри баланса на сърдечно-съдовите рискови фактори, като в крайна сметка предотврати сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност ".

И заключават: "Нашите открития предполагат, че допълнителното ограничение прием на месо с паралелно увеличаване на богатите на протеини храни от растителен произход могат допълнително да се възползват от кардиометаболитен статус и да намалят сърдечно-съдовия риск, отвъд на известните полезни ефекти от традиционната средиземноморска диета ".