В Испания имаме безпрецедентна епидемия от затлъстяване и наднормено тегло. Почти половината от населението на страната ни страда от този проблем. В останалата част на Европа това се случва толкова много или повече от същото и според проучване, публикувано в списание The Lancet, нещата могат да се влошат: двама от трима европейци ще имат наднормено тегло до 2030 г.. Изправени пред тази драма, много хора прибягват до всякакви чудодейни диети, за да свалят излишните килограми възможно най-скоро, без да мислят, че подобно усилие е много вероятно да е напразно или, което е още по-лошо, че рискуват здравето си в опита.

диета

„Отслабването трябва да бъде последица от възприемането на добри навици на начин на живот, не целта и предлогът да се прави каквато и да е диета ", каза диетологът-диетолог Даниел Урсуа, автор на блога Nutrihabits, в друга статия в EL ESPAÑOL. Като се вземе това предвид, има определящ фактор, когато става въпрос за отслабване, че общото за смъртните не знае и това влияе по много важен начин, така че да не настъпи страшният ефект на отскок: придържане.

Но какво е спазването? Става въпрос за способността на човек да придобие нов хранителен навик, който трае с течение на времето и го кара да постигне целите си за отслабване. „Както в рамките на диетата, така и извън нея, спазването е ключът към всяка промяна в навиците“, обяснява Ursúa. "Постигането на ново придържане към нов модел на хранене предполага, че не ни коства усилието да го поддържаме и че дори го пропускаме когато излезем от него ", добавя той.

Всеки ден се наслаждаваме на всякакви продукти и храни. Всъщност ние ядем до пет или шест пъти, много от тях чрез нездравословни или излишни възможности, от чисто безпокойство и дори скука: имаме сок в средата на сутринта по време на работна среща, купуваме малко чипс в автоматите да продължи до времето за вечеря, или ние приключваме поглъщайки пуканки, докато гледате филм вечерта. "Храненето е акт, който правим всеки ден и е натоварен с последици отвъд физиологичните. Ако успеем да направим храненето здравословно без никакви усилия, ще инвестираме в здравето си", подчертава той.

Именно поради тази причина придържането е най-важният фактор не само за постигане на загуба на тегло чрез здравословни навици, но и така, че тази загуба да се запази във времето „Промяната в навиците е много трудна за изпълнение. Ние сме животни по навик. Да поддържаме нещата така, както ги правим, е това, към което винаги ще се стремим. Ето защо е толкова трудно да промените рутината си ".

Срещу чудо диети

Концепцията за придържане се сблъсква челно с тази на чудодейната диета. Всъщност е в противоположната крайност. Основната атракция на този тип строги режими е, че те обещават впечатляващи резултати - откъдето идва и името им - за много кратък период от време. Казват, че малко усилия са достатъчни свалете 5 или 10 килограма само за няколко седмици. Няма значение как. Реалността е, че не отнема много време, за да възстановите загубените килограми. „Не можем да пренебрегнем, че много от тези диети имат ефект върху метаболизма ни, който ще улесни наддаването на тегло, когато се откажем“, подчертава Уршуа.

Както диетологът-диетолог Пабло Охеда обясни преди няколко седмици в друга статия в този вестник, с чудо от този тип „получавате силен хранителен дефицит и със загубата на течности губите пет-шест килограма на бърз начин ". Въпреки това, "като имаме шест килограма по-малко, метаболитните разходи са много по-ниски и просто вземете четири или пет хапки че при такъв хранителен дефицит теглото се възстановява незабавно ".

Според Урсуа образованието по хранене е най-добрият инструмент за постигане на дългоочакваното придържане. „Докато диетичният план не включва хранително образование, резултатите му рано или късно изчезват и ние ще се върнем към навиците, които сме имали преди започването на плана“, предупреждава Уршуа. "Всъщност, вероятно ще го влошим, ако ни писне като е бил на ограничителен план ", добавя той.

Какви стратегии биха могли да ни доведат до това? Ojeda твърди, че той директно пречи на пациентите си да се претеглят. "Фактът за определяне на число като цел е много обуславящ фактор," каза той. И предупреден за значението на управлението на психологическото тегло преди физиологичното. Ursúa посочва по същия начин: "Ключът към създаването на добро придържане е да се поставят постижими цели, които са лесни за поддържане. Когато обмисляте промяна, запитайте се дали виждате себе си да поддържате същата промяна след 10 години. Ако отговорът е не, трябва да го преосмислите. " И завършва: "Важно е също да се разглежда като състезание на дълги разстояния. Не обсебвайте и не пораждайте" нито всички здрави, нито всички луди ".