свързана

МАДРИД, 12 юли (EUROPA PRESS) -

Затлъстяването в крайна сметка може да бъде заболяване на мозъка, което включва прогресивно влошаване на различни когнитивни процеси, които влияят на храненето. Изследователи от университета Macquarie в Австралия показват, че инхибирането на паметта - способността да „блокира“ спомените, които вече не са полезни, което зависи от област на мозъка, наречена хипокампус - е свързано с излишък в диетата.

Спомените, свързани с храната, обикновено трябва да са отпред по време на глад, но след това те се инхибират по време на ситост, така че мислите за храна се изтласкват, защото яденето вече не е основен приоритет. Предишни проучвания върху животни показват, че западната диета - с високо съдържание на мазнини и захар и с ниско съдържание на плодове, зеленчуци и фибри - влошава способността за инхибиране на паметта на хипокампуса.

На практика това може да означава, че диетата в западен стил затруднява потискането на приятни спомени, предизвикани от виждането или помирисването на вкусна храна. Това би затруднило човек да се противопостави на изкусителните храни, дори когато вече са пълни.

Учените от Macquarie вече са открили доказателства за този проблем при хората, съобщават тази седмица на годишната среща на Обществото за изследване на поглъщащото поведение (SSIB), която продължава до събота в Порто, Португалия.

Проучването, подкрепено от австралийския изследователски съвет и ръководено от докторанта Туки Атукваефио, дава оценка на млади, здрави хора, някои от които консумират западна диета. Участниците завършиха тестове за обучение и памет, зависими от хипокампа, а също така оцениха вкуса и желанието си за вкусни закуски преди и след голям обяд.

УСТОЙЧИВО ЖЕЛАНИЕ ЗА ОГРАНИ

Участниците, които рутинно ядат западна диета, са по-бавни за учене и по-лоши при запомняне от тези, които ядат здравословна диета, и показват много по-малки намаления в желанието за вкусни закуски, когато са тествани, когато са пълни, отколкото когато са били гладни.

Основното заключение е, че производителността на паметта и рейтингите на закуските са свързани. „Въпреки че бяха пълни, те все още искаха да ядат сладки и мазни нездравословни храни“, обяснява Туки Атукваефио. „Още по-интересното е, че този ефект беше силно свързан с представянето им върху учебната задача и паметта, което предполага, че има връзка между двете чрез хипокампуса ".

Според изследванията върху животни, хората с по-висок прием на диета с високо съдържание на мазнини и захар може да се справят по-зле при тестове за учене и памет поради това как диетата влияе върху хипокампуса. Тези автори вярват, че невъзможността да се възпрепятства спомените за храна, когато е в засищено физиологично състояние, може да обясни постоянното желание за закуски.

За здрави млади хора без мазнини, които редовно ядат диети с високо съдържание на мазнини и захар, компрометираната функция на хипокампата може да затрудни регулирането на приема на храна и да ги постави по пътя към затлъстяването.