Съвети за диетични грижи при пациенти с хронично чернодробно заболяване.

черния

Чернодробна патология, диета, здраве

Здравните проблеми, свързани с черния дроб, изискват придобиването и поддържането на здравословна и балансирана диета с течение на времето.

Диетични препоръки за пациенти с чернодробни проблеми:

  • Използвайте пирамидата за здравословно хранене, която ще ви помогне да постигнете разнообразна, балансирана, привлекателна и апетитна диета, която помага да се поддържа адекватно хранително състояние.
  • Не пропускайте нито една група храни във вашата диета. Включете зърнени храни (ориз, тестени изделия, хляб, кус-кус) във всяко основно хранене. Зеленчуците трябва да се появяват както на обяд, така и на вечеря. Приемайте поне 3 парчета плодове на ден. Дайте предимство на консумацията на риба пред месо. Изберете постно или нискомаслено месо като зайци и домашни птици без кожа (пилешко, пуешко). Включете бобови растения в седмичните си менюта. Яжте 2-4 яйца седмично. Включете поне 2 порции млечни продукти на ден.
  • Използвайте зехтин като основен източник на мазнини във вашата диета.
  • Пийте между 1,5-2 литра вода на ден. Освен директно пиене на вода, приемът на течности може да бъде допълнен с инфузии и бульони с ниско съдържание на мазнини и сол.
  • Избягвайте всякакви алкохолни напитки.
  • Яжте 5-6 хранения на ден: закуска, в средата на сутринта, обяд, лека закуска, вечеря и вечеря (преди лягане).
  • Характерно е, че хората с хронично чернодробно заболяване са склонни да губят тегло поради увеличаване на употребата на телесни мазнини, затова се препоръчва да осигуряват въглехидрати във всички основни хранения и в храната (преди сън)
  • Характерно е, че хората с хронично чернодробно заболяване са склонни да губят мускулна маса поради увеличаване на протеиновия метаболизъм, така че е препоръчително да се осигурят 1-1,2 грама протеин на ден на килограм тегло. Например, препоръчва се човек с тегло 60 кг да консумира между 60 и 72 грама протеин на ден. В следващата точка ще намерите списък с количеството протеини, които различните храни осигуряват.
  • Дайте предпочитание на храни с ниско съдържание на мазнини, като обезмаслени млечни продукти, колбаси с 0% мазнини, птици без кожа (пилешко, пуешко), обезмаслени бульони, премахнете всички видими мазнини от месо и птици преди готвене.
  • Намалете приема на сол, ако страдате от задържане на течности или оток. Подправките, билките, чесънът или лукът са добър начин да включите вкус и аромати на ястията и добра стратегия за намаляване на употребата на сол.
  • Спрете приема на перорални добавки, независимо дали за увеличаване на калориите, протеините, аминокиселините, мазнините, витамините или минералите в диетата, по преценка на вашия отговорен лекар.

Количество протеин в нормална порция конвенционални храни:

  • 1 чаша обезмаслено мляко = 9 грама протеин.
  • 100 грама пълнозърнест хляб = 8 грама протеин.
  • 100 грама паста = 13 грама протеин.
  • 100 грама ориз = 8 грама протеин.
  • 1 кутия естествен консервиран тон = 12,5 грама протеин.
  • 100 грама грах = 6 грама протеин.
  • Общ протеин в този списък = 56,5 грама.

Ако вземем предишния пример, човек с тегло 60 кг, който се нуждае от количество между 60-72 грама протеин, почти сме достигнали до нуждите им, като консумираме този пример за дневен списък с храни. За да постигнем прием на протеин по-голям от 60 грама, просто трябва да изпием 2 чаши обезмаслено мляко вместо 1 и след това получаваме 65,5 грама протеин на ден. Както можете да видите, при нормална диета, без да е необходимо да се консумират големи количества протеинови храни (месо, яйца, риба), се постига адекватен дневен прием на протеин.

Пример за меню за грижа за черния ни дроб:

Закуска: 1 чаша обезмаслено мляко + препечен хляб със сладко + 1 киви.

В средата на сутринта: кисело мляко с 1 супена лъжица овален овес и стафиди.

Десерт: 1 ябълка.

Снек: 1 чаша обезмаслено мляко + препечен хляб с варена шунка.

Първо ястие: Доматена салата с чесън и риган.

1-2 филийки хляб.

Десерт: 1-2 филийки ананас.

Рецена (преди сън): 2 бисквитки тип Мария.

Заключения:

Чернодробните заболявания могат да бъдат силно променливи. Тези препоръки са подходящи за контролирани пациенти без свързани проблеми. Препоръчително е да отидете на диетолог-диетолог, за да адаптира диетичното лечение по персонализиран начин. [Може да ви интересува: Как да намерите диетолог]