• Twitter
  • Facebook
  • Gplus
  • Youtube
  • Tumblr
  • Pinterest

лактозата

ДИЕТА ЗА НЕТОЛЕРАНТНОСТ НА ЛАКТОЗАТА

The лактоза е характерната захар в млякото на бозайници и се състои от два монозахарида, свързани заедно, галактоза и глюкоза. В нашето черво има ензим, лактаза, отговорен за разлагането на лактозата на галактоза и фруктоза. Ако дефицит на лактаза, на диета за непоносимост към лактоза Това е опцията, тъй като нямаме необходимия ензим за правилния метаболизъм на тази захар. Без лактаза лактозата не може да се разгради до тези прости захари и да се абсорбира, причинявайки чревен дискомфорт и дискомфорт у човека.

Причини и видове непоносимост към лактоза

70% от възрастното население на света има хипоабсорбция на лактоза и в Южна Европа засяга повече от 30% от населението.

Причини за дефицит на лактаза непоносимост към лактоза с различни причини:

  • Основна. Е типа По-често. Развива се при хора, които някога са могли да усвояват нормално лактозата. Повечето бебета произвеждат достатъчно лактаза, за да усвоят напълно лактозата, която се намира в кърмата и детските храни. Но след отбиването активността на лактазния ензим намалява до 10% от неонаталната стойност. Непоносимостта към лактоза е рядка при деца под 6-годишна възраст. Повечето хора с първична непоносимост към лактоза могат да консумират определено количество млечни продукти без симптоми.
  • Втори. Този тип е следствие от a заболяване или нараняване на чревната лигавица. Това се случва например след диария, антибиотично лечение, химиотерапия или в резултат на възпалително заболяване на червата или цьолиакия. В тези случаи непоносимостта се подобрява, когато болестта, която я е причинила, се лекува, подобрява или изчезва.
  • Вродени. Бебетата се раждат с много редки вродени нарушения и в този случай те не произвеждат никаква лактаза.

Какво чувствам, ако имам непоносимост към лактоза?

Около 30 минути след приемане на храна с лактоза, лицето изпитва болки в стомаха, спазми, разхлабени изпражнения, газове или „експлозивна диария“.

Както ви казах преди, има различни причини, които произхождат от непоносимост към лактоза и ние също се срещаме различна степен на непоносимост. Някои хора имат симптоми, когато консумират много малко количество лактоза, а други могат да консумират храни с лактоза и това не им влияе толкова.

Как се диагностицира непоносимостта към лактоза?

Могат да се направят два теста, за да се определи дали има непоносимост към лактоза:

  • Тест за издишан водород, при което на пациента на гладно се прилага определена доза лактоза и след известно време се измерва водородът, присъстващ в издишания въздух. Ако лактозата не се усвои в тънките черва, тя ще продължи пътя си към дебелото черво, където ферментира, поради микробно действие, превръщайки се в късоверижни мастни киселини, водород и въглероден диоксид. Водородът попада в кръвта и се елиминира през белите дробове. Измерването потвърждава повишените концентрации на водород във въздуха с издишване около 60-90 минути след поглъщане на лактоза.
  • Тест за толерантност към лактоза при които се прилага доза лактоза. Ако имате достатъчно лактаза, лактозата се разгражда добре до глюкоза и галактоза, тъй като първата преминава в кръвта, кръвната глюкоза (гликемия) ще се увеличи. Ако лактозата не се понася, тя не може да бъде разградена, глюкозата в кръвта няма да се увеличи, тъй като лактозата не се абсорбира, достигайки дебелото черво и причинявайки стомашно-чревни симптоми.

Диета при непоносимост към лактоза

The диета за непоносимост към лактоза се основава на лечение с диетични и хранителни модификации придружено от Хранително образование за намаляване на консумацията на лактозни храни.

Има търговски лактазни препарати, които се купуват в аптеките, но е от съществено значение Хранително образование да може да има добра диета, без недостатъци. Четенето на етикети върху храни и лекарства е необходимо, за да се знаят съставките и добавките.

Повечето хора с непоносимост към лактоза могат да консумират определено количество без значителни симптоми, особено ако са ферментирали млечни продукти. Ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и отлежали сирена, се понасят по-добре, тъй като съдържанието на лактоза е ниско. Известно е, че здравето на дебелото черво е свързано с толерантността към лактоза. Колкото по-здраво е дебелото черво, толкова по-добре ще бъдем.

Запомнете, ако имате нужда от такъв диета без лактоза можем да ви помогнем.