Премахнете въглехидратите от нашата диета без медицинска препоръка може да бъде много опасно. Те ни осигуряват енергия и са част от съединителната и нервната тъкан. Основната функция на въглехидратите е да съхраняват енергия за тялото. Приемът му предотвратява образуването на кетонни тела, които идват от отпадъците от мазнини, които не използваме.

откривате

Въглехидратите се класифицират в две групи: прости и сложни.

Прости въглехидрати

Този вид въглехидратите обикновено са сладки на вкус и те се усвояват много бързо от тялото. На свой ред откриваме и две подразделения. Някои идват от плодове и мед, а други са получени от лактоза, която е естествената захар в млякото, и от продукти като цвекло или захарна тръстика.

Сложни въглехидрати

Те могат да бъдат разпознати, защото имат по-сладък вкус от обикновените въглехидрати и червата ги усвоява много по-бавно.

Най-известният въглехидрат е нишестето и се съдържа в грудки като картофи, бобови растения и зърнени култури.Той е известен още като нишесте и нишесте. Храносмилателната система ги разбива и ги превръща в прости въглехидрати, за да ги трансформира в глюкоза. Те са полезни, защото осигуряват повече хранителни вещества, витамини, фибри и минерали, отколкото обикновените въглехидрати.

?Колко въглехидрати трябва да консумирате през деня?

Fundacion Espanola del Corazon препоръчва между 200 и 300 грама на ден което трябва да допринесе за около 50% от всички калории в нашата диета.

Както ще видите, диети с ниско съдържание на въглехидрати трудно се удължават във времето, защото това хранително вещество се съдържа в плодовете, бобовите растения, хляба, зърнените храни и млякото.

Проблемът с въглехидратите се крие в количеството, което консумираме и когато те са много богати на рафинирани или преработени захари, като сладкиши, сладкиши и сладкиши. Този вид захар, тялото го трансформира в мазнини и именно това причинява наддаване на тегло.

Някои въглехидрати повишават, в по-висока концентрация, нивото на глюкозата в кръвта. Ето защо е важно да се знае гликемичният индекс на храните. Особено тези хора, които страдат диабет или са устойчиви на инсулин.

Колкото по-бързо смилате и усвоявате въглехидратите, толкова по-висок е гликемичният ви индекс и толкова по-вероятно е да повишите нивото на кръвната си глюкоза. Диети за отслабване, които елиминират въглехидратите и захарите, Те обикновено имат отскок ефект и се препоръчва, ако все пак искате да го направите, да не го правите повече от 10 дни. Ако изберете правилно количеството и въглехидратите, които консумирате ежедневно, не трябва да наддавате.

Прочетете етикетите на пакетираните продукти

Глюкозата служи за осигуряване на енергия на клетките, органите и тъканите в тялото. Съхранява и захар в черния дроб и в мускулите като резерв за нашето тяло.

Етикетът на всеки произведен продукт трябва да посочва колко грама въглехидрати съдържа. Ако не е посочено, можете да го получите от сумата на нишестето, фибрите и захарта. В много етикети тези индикатори се отнасят до частта. Умножете това число според това колко порции изядете. Не забравяйте, че много пресни продукти като плодове също съдържат въглехидрати, въпреки че не са етикетирани.

Въглехидратите се пълнят, но те са в изобилие на малки порции. Трета чаша ориз съдържа 15 грама въглехидрати. Същото количество се намира в една трета чаша паста, въпреки че има разлики според вида на тестените изделия. Следващият път, когато сте пред чиния с картофен чипс, ще се чудите дали наистина ще го ядете. Четвърт чаша картофен чипс съдържа 15 грама въглехидрати.