Злоупотребата с месо и колбаси изглежда е свързана със значително увеличение на смъртността от рак

Вашингтон | 30 · 03 · 14 | 00:00

протеини

Споделете статията

Изобилието от протеини има негативни последици. EFE

Диета с много месо и сирена може да бъде толкова вредна, колкото пушенето, но умерената консумация на протеини е здравословна след 65-годишна възраст, според проучване, публикувано днес в американското списание Cell Metabolism.

Изследователите проследяват диетата и здравословните условия на голяма проба от възрастни в продължение на две десетилетия и установяват, че продължителната тежка консумация на животински протеини кара човек четири пъти по-вероятно да умре от рак, отколкото някой с нискобелтъчна диета.

Рискът от смърт от рак е сравним с този на човек, който пуши. „Съществува погрешното схващане, че тъй като всички ядем, храненето е лесно и лесно за разбиране“, казва водещият автор на изследването Валтер Лонго, професор в Училището по геронтология и директор на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния. югозападна САЩ.

Не само прекомерната консумация на протеини е свързана със значително увеличаване на смъртността от рак, но хората на средна възраст, които ядат много животински протеини, включително месо, мляко и сирене, са по-податливи на ранна смърт като цяло, според това изследване.

Всъщност, любителите на диетата с високо съдържание на протеини са били с 74 процента по-склонни да умрат в рамките на периода на изследване, отколкото тези, които са яли по-малко протеини и са били няколко пъти по-склонни да умрат от диабет.

Въпросът за това колко протеини да се включат в здравословната диета отдавна е спорен, от време на време предизвикан от популярността на диети с високо съдържание на протеини като марките Paleo и Atkins.

Проучването на USC установи, че зрялата възраст не е монолитна фаза от живота, тъй като биологията се променя с възрастта на хората.

Протеинът контролира растежния хормон IGF-I, който помага в етапа на растеж на организма, но е свързан със склонността към рак. Нивата на IGF-I намаляват значително след 65-годишна възраст и това допринася за загуба и загуба на мускули.

Изследването заключава, че докато високият прием на протеини може да бъде вреден на средна възраст, диета с умерени или високи нива на протеин след 65-годишна възраст може да направи хората по-малко предразположени към заболявания.

Важен аспект на изследването е, че изследователите са установили, че протеините от растения, като боб, не изглежда да имат същите ефекти върху смъртността като тези от животински произход.

"Повечето хора в Съединените щати ядат почти два пъти повече протеини, отколкото би трябвало, и може би най-добрата промяна би била да се намали дневният прием на всички протеини, но особено тези от животински произход," отбеляза Лонго.

Заключенията от това проучване подкрепят препоръките на различни здравни агенции, според които здравословната консумация е около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден в средна възраст.

Например, човек с тегло 59 килограма трябва да консумира между 45 и 50 грама протеин на ден всеки ден с предпочитание към протеини от растителен произход, като бобови растения.

Изследователите оценяват високо протеиновата диета като такава, при която поне 20 процента от калориите идват от протеини, включително протеини от растителен или животински произход.

Умерената диета включва 10 до 19 процента калории от протеини, а ниската диета включва по-малко от 10 процента протеин.