В Барилоче здравословното меню, изготвено от диетолог от болницата Рамон Карило, може да струва 156,77 долара на ден, в сравнение със 158 долара за балансирана диета, която включва захари и сладки бисквитки.

диетата

Това, че здравословното хранене е скъпо, все още е мит. Или оправдание. Балансираната диета струва същото като небалансираната диета, в която липсват плодове и зеленчуци в град като Барилоче.

A здравословно меню изготвен от диетолог в болницата Ramón Carrillo може да струва 156,77 песо на ден, в сравнение със 158 песо за диета, която включва захари и сладки бисквитки. Стойностите бяха определени чрез търсене на цени в супермаркетите и от селекцията на продуктите от хранителния план.

Проучването на цените установи, че стойността на здравословната диета съгласно стандартните национални насоки и липсата на хранителни вещества, със същото количество калории, е еднаква.

Липсата на плодове и зеленчуци се компенсира от увеличаване на потреблението на други продукти ".

Ana Lais De Napoli, детски диетолог.

„Говорим за меню, което включва 3 плода на ден, порция варени или сурови зеленчуци, без газирани напитки или сладки бисквитки. Не бяха включени колбаси или хамбургери или павилионни продукти (като сокове и бонбони), които завишават разходите за диетата “, обобщи Ана Лайс де Наполи, детски диетолог в държавната болница в Барилоче.

„Можете дори да подобрите разходите, като търсите цени в зеленчуци или търговци на едро“, добави той.

Калории

Изчислението се основава на средния брой калории на ден, около 2000, изискван от деца над 9-годишна възраст, младежи и възрастни. Малките не се нуждаят от повече от 1800 калории. „Ако запазим основата от 2000 калории, но премахнем плодовете, добавям чаша сода по обяд и още една през нощта и вместо хляб добавям сладки бисквитки, запазвайки количеството месо и зърнени храни, порцията за ядене е непълнолетен ", каза той.

Де Наполи подчерта, че това меню „струва 158 песос, тегло над здравословното, но с липса на хранителни вещества (ниско съдържание на желязо, калций, фолиева киселина, витамин С и други микроелементи). Какво още, когато човек се храни зле, без обем плодове и зеленчуци, увеличава порциите от други неща. Продължавайте да консумирате и в този случай стойността на диетата в крайна сметка възлиза на 190 песос ".

Последствия

През последните години статистиката алармира властите на болницата Рамон Карило. Проблемите с храненето, регистрирани в Барилоче, вече не се дължат на липса на храна, а на излишък.

Едно на всеки три деца е със затлъстяване или с наднормено тегло, сочат данните на държавната болница. Педиатрите започнаха да откриват случаи на диабет тип 2 при момчета (свързани със затлъстяване), сърдечно-съдови заболявания, хормонални нарушения, поликистозни яйчникови синдроми, хипотиреоидизъм и тежки чернодробни заболявания.

Информацията

В Аржентина проблемът с затлъстяване има устойчив растеж през годините. При възрастното население той е намалял от 14,6% през 2005 г. на 20,8% през 2013 г., което предполага ръст от 42,5%.

Провинциите Патагония са тези, които са регистрирали най-високи стойности над теглото при деца под две години: Огнена земя (33,2%), Чубут (33,1%) и Рио Негро (31,3%).

В диапазона от 6 до 9 години Chubut, Río Negro и Neuquén също регистрират значителен ръст. А при юношите (на възраст от 10 до 19 години) проблемът с наднорменото тегло достига около половината от населението в няколко провинции, като Санта Круз (53%), Огнена земя (49,7%) и Рио Негро (49,5%).

Данните за затлъстяването и наднорменото тегло в Барилоче надвишават средното за страната.

Отговорът беше незабавен: здравните работници започнаха интензивна кампания за осведомяване на общността, която вече е установила проблема.

Специалистите настояват, че здравословното хранене не е скъпо. Въпрос на навик е например да се намалят захарите и да се пие повече вода. Това, което изисква, е повече време за готвене. Не е същото да изхвърляте пакет хамбургери в тиган, както да приготвяте салата или омлет.

„Прясна храна означава, че ходите по-често на пазаруване. Какво още, момчетата, вместо да ядат по три плода на ден, поглъщат 5. Здравословно е, но трябва да го накарате да работи защото ако не, хората остават без нищо и в крайна сметка консумират други продукти ", каза Де Наполи, който също подчерта ниския разход на вода. „Хората не се съмняват, че може да се пие вода, но въпреки това не я пият и добавят плик от сок. Само защото доставя по-голямо удоволствие на небцето ”, каза той.

Друга грешка, посочват те, е да се търсят десерти, леки сирена, глутен юфка или други продукти, защото „индустрията ни кара да мислим, че за да се храним здравословно, е необходимо да включим тези индустриализирани продукти“.

„Ако например можете да си купите семена, авокадо или ядки, чудесно е, защото печелите хранителни вещества, но цената на диетата се увеличава“, повдигна диетологът.

Защо хляб, а не бисквитки?

„Защото хлябът има по-малко съставки от бисквитките. Сладките бисквитки са ултрапреработени храни, следователно те не са здравословни.

Той увеличава лошия холестерол, понижава добрия холестерол и също има излишък на натрий - защото всичко, което има захар, добавя сол, за да изведе ароматите. Сладките бисквитки могат да съдържат повече натрий, отколкото пакет картофен чипс. Човек трябва да разгледа малко повече съставките ".