Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-популярни от всякога. Опитвам се да разбера какво може да ви помогне най-добре да отслабнете, нека обсъдим Диета на Дюкан да видя дали по този начин мога да го получа, обещава много.
Диетата на Дюкан съществува от десетилетия. Д-р Пиер Дюкан, бивш френски общопрактикуващ лекар, диетолог и диетолог, изготви диетичен план, когато се опита да помогне на пациент, страдащ от затлъстяване, да отслабне. След като разбра, че е попаднал на нещо, което изглежда дава резултати, той започна да го предлага на пазара.
Той публикува книга, наречена The Dikan Diet през 2000 г., която беше много популярна във Франция и части от Европа, през 2011 г. тя започна да се продава в САЩ и започна да става наистина известна. Оттогава безброй хора са го опитвали и много са показали някои привидно изненадващи резултати. Дори известни личности като Дженифър Лопес, Жизел Бундхен и Кейт Мидълтън са го опитвали, за да получат фигурата, която са имали преди бременността си.
Ако тази прищявка диета е една от най-известните и съществува от доста време и се прави от толкова много хора, които очевидно имат много възможности за избор, трябва да има нещо наистина ефективно в диетата на Дюкан, нали?
Нещо ми подсказва, че трябва да се задълбочим в това. Хайде да го направим.
Какво представлява диетата на Дюкан?
Диетата на Дюкан е проектирана в 4 различни фази, като дава някои правила, които трябва да се спазват. Това структуриране трябва да доведе до саморегулация, при която толкова много хора в крайна сметка се провалят в диетата си.
Докато диетата на Дюкан, която е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, може да изглежда позната, особено на хора, които са чели за други видове диети, това е твърдият модел на изпълнение, който я отличава.
За разлика от други популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати, тя е строго нискомаслена. И така, кажете сбогом на сланината. Също така няма преброяване на калории и няма нужда да купувате протеинови шейкове или хранителни барове. Това, което ядете, трябва да бъде чисто естествено, без никакви продукти за отслабване.
Твърдението на Пиер Дюкан, че можете да ядете неограничено количество храна при всяко хранене (стига да избирате храните от одобрения от него списък с храни), привлича толкова много хора, които сами да опитат диетата.
Четирите фази на диетата на Дюкан
1. Фаза на атака
Първата фаза на диетата на Дюкан трябва да бъде насочена към бърза загуба на тегло - оттук и атаката. Тъй като вашата диета се променя доста драстично, променяйки хранителните си навици, тази фаза наистина превръща метаболизма ви в преувеличена. В зависимост от това колко килограми искате да отслабнете, тази фаза може да бъде по-кратка от 2 или 3 дни, но не повече от 10 дни.
Тялото флиртува с влизането в състояние на кетоза на този етап, подобно на метода на фазова индукция при диетата на Аткинс. При кетоза тялото изгаря мазнини вместо глюкозата, осигурена от голямото количество въглехидрати, които обикновено се намират в редовната диета. Кетогенните диети, които се възползват от тази естествена функция на тялото за отслабване, са популярни от 1900 г. Диетата на Дюкан се основава слабо на тези принципи.
По време на фазата на атака всичко, което ядете, е постно протеин - неограничени количества от него. Не е нужно да се притеснявате да следите калориите или да ги ядете равномерно през целия ден. Въпреки че вероятно няма да навреди да бъдете малко наясно с тези неща, това не е необходимо изискване.
Единственото реално ограничение на приема на протеин е, че всичко, което ядете, трябва да е с ниско съдържание на мазнини. Това е, което наистина отличава диетата на Дюкан.
Храните с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини включват:
- Риби и миди
- Бяло месо без кожа на домашни птици
- Постно телешко месо
- Яйца
- Соя
- Някои млечни продукти
Също така се препоръчва 1,5 супени лъжици овесени трици, единственият ви източник на въглехидрати, различни от случайните въглехидрати, открити в други храни. Също така трябва да пиете около 6 до 8 чаши вода или 1,5 литра на ден.
Упражнението е важно по време на фазата на атака, тъй като ще искате метаболизмът ви да работи два пъти по-дълго. Книгата за диети на Дюкан препоръчва да прекарате известно време в разходки, за да си помпате сърцето.
2. Круизната фаза
Тази фаза е свързана с определяне и достигане на вашето „идеално тегло“. Можете да изчислите колко дълго трябва да останете в тази фаза с функцията калкулатор на уебсайта за диета на Dukan.
По време на круизната фаза диетата ви се разширява, за да включва разнообразие от зеленчуци, като същевременно запазва високо протеиновите храни, овесените трици и галона и половина вода, които сте пили преди. В тази фаза можете да редувате дни на ядене на протеини заедно със зелени и варени зеленчуци и връщане към само протеини в други дни.
Единственото ограничение за зеленчуците, които сега могат да се консумират, е, че те трябва да не съдържат скорбяла. С други думи, няма картофи, царевица или грах. Кратък списък от зеленчуци, включени в диетата, са: зелен фасул, целина, аспержи, гъби, лук, броколи, зеле, домати, маруля, чушки, краставици и др. За пълен списък на зеленчуци без скорбяла, купете безплатния, сега го имате на Amazon за продажба под 6 евро.
За някой, който иска да отслабне с 5-10 килограма, пресичането на ден зеленчуци и протеини само с ден протеин е добре. Ако имате много повече тегло за отслабване (в диапазона от 20 до 40 килограма), можете да го увеличите до редуване от 5/5.
Причината за това редуване е, защото самият Пиер Дюкан казва, че това е най-ефективното средство за изгаряне на калории. Освен това Дюкан препоръчва 30 минути упражнения всеки ден във фаза на круиз.
Тази фаза, в своята цялост, трябва да продължи около 3 до 5 дни за всеки килограм, който искате да премахнете.
3. Фазово консолидиране
По времето, когато влезете в тази фаза, вие вече трябва да сте загубили желаното тегло през първите две фази. Фазата на консолидация бележи един вид преходна фаза между строгия режим на диета, който беше установен преди, и евентуалното връщане към нормалните хранителни навици. Трябва да останете в тази фаза 3-5 дни за всеки килограм, който сте загубили в предишните етапи. Ще го разбереш?
Тук всички тези трудни диети се отплащат. Фазата на консолидация ви позволява да се върнете към някои от храните, които вероятно сте яли преди това през деня си. Тези храни могат да започнат да се връщат, стига да не са преядени.
Книгата за диети на Дюкан признава, че след толкова напрегнат период на диета по време на първите две фази можете да въведете период на „отскок“. При този отскок метаболизмът се бори да възобнови редовната диета и да започне да възстановява всички загубени килограми.
Фазата на консолидация има за цел да отчете това чрез „постепенно връщане към забранени преди това храни в ограничени количества“ и накрая, въвеждането на „празнуващи храни“. Сега можете да ядете само един плод на ден, парче сирене и до 2 филийки сух пълнозърнест хляб, ако искате.
И да - вашата празнична трапеза може да включва десерт и дори чаша вино.
4. Фаза на стабилизиране
Тук всичко се връща към нормалното или нещо подобно.
След като влезете в този етап, има някои „прости, но неподлежащи на обсъждане правила“, които трябва да спазвате.
Консумирайте 3 супени лъжици овесени трици на ден. Както можете да видите, Dukan наистина обича овесени трици.
Качвайте се по стълбите всеки път, когато има такъв, вместо да се качвате в асансьор. Ескалаторите не се броят.
Имайте един ден в седмицата (Дюкан препоръчва четвъртък), където се връщате към фазата на атака, т.е. яжте само протеини, през целия ден.
В рамките на четвъртата и последна фаза - която продължава до края на живота ви - е от решаващо значение да се храните добре. Въпреки че няма много строги разпоредби, трябва да имате предвид най-здравословните възможности. Добре балансираната диета е важна, за да поддържате телесното си тегло завинаги.
Тази фаза е по-скоро обща препоръка за здравословни хранителни навици, а не продължение на програмата. Всичко зависи от вас, на диета, да се отнасяте добре с тялото си, ако искате да поддържате теглото си.
Помага ли диетата на Дюкан да отслабнете?
Критиците на диетата на Дюкан могат да бъдат намерени навсякъде. На практика всички диети, които съществуват, имат някакъв вид критика, като например някакъв негативен ефект върху здравето.
Това обикновено не възпрепятства хиляди хора да опитат нови диети. Но в случая с диетата на Дюкан, трябва ли хората да бъдат по-внимателни?
Има цели списъци с негативни странични ефекти, но хората с опит в диетите казват, че са напълно неверни. Можете също така да намерите много хора, които твърдят, че диетата не струва нищо ... докато не са я опитали сами.
Британската асоциация на диабетиците обаче критикува диетата като „неефективна и ненаучна“.
Някои експерти казват, че единствената причина диетата на Дюкан и други диети с ниско съдържание на въглехидрати да ви отслабват е, че отслабвате с вода и ядете по-малко калории от обикновено.
Преди всичко самият Дюкан е забранен като лекар в родната си Франция и е обвинен в етични нарушения. Това е доста поразително.
Но нито един от тези противоречия не ни пречи наистина да определим ефективността на диетата на Дюкан. И така, къде е действителното изследване?
Към 2014 г. няма клинични изпитвания, предназначени да оценят диетата. Въпреки това, онлайн проучване, проведено през 2010 г., установи, въз основа на самоотчета на респондентите, че тези, които са правили диетата на Дюкан, са загубили средно 15,7 килограма през първите две фази.
Проучване от 2014 г. върху плъхове, за да се установи дали диетите с високо съдържание на протеини, подобни на Dukan, са ефективни, установява, че плъховете са загубили до 10% от телесната си маса в рамките на 12 седмици, но са били по-склонни към заболяване на бъбреците.
Самият Дюкан също предупреди за проблеми, свързани с диетата, включително липса на енергия, запек (кои овесени трици и обемът на консумираната вода е отчасти за противодействие) и необходимостта от витаминни и минерални добавки.
За щастие, при диетата на Дюкан по-предизвикателните метаболитни елементи (открити в първата и втората фази) продължават за относително кратък период от време. Хората отслабват, това е неоспоримо.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати действат в краткосрочен план. Това, което кара диетата на Дюкан да работи дългосрочно, са последните 2 фази.
Упражненията, яденето на по-малко от едно и пиенето на по-малко от друго са ключови компоненти на всяка диета. Ето защо толкова много диети са склонни да водят до резултати. От вас зависи да изберете диетата, която най-добре ви помага.
Ако решите, че ще правите диетата на Дюкан, сега знаете в какво се захващате. Да, със сигурност ще отслабнете, но от вас зависи да поддържате идеалното тегло завинаги.
Ще опитате ли диетата на Дюкан? Ако сте опитвали други методи и те не работят за вас, препоръчвам ви да го направите, случаят, който най-добре знам, е този на моя зет, той следва указанията на Дюкан повече от 4 години и откакто отслабнал с 16 килограма, той не е наддал или само един. Купете книгата си сега за по-малко от 6 евро на Amazon, като кликнете върху изображението на книгата.