диетата Дюкан

Диетата на д-р Пиер Дюкан, диетолог и специалист по хранителни навици, е новата мантра на международните звезди.

Дженифър Лопес, Джони Халидей и Жизел Бундхен са само част от персонажите, които са избрали тази високо протеинова диета, за да постигнат по-стройна и стройна фигура. Кейт Мидълтън, която реши да следва метода на Дюкан, за да остане във форма, преди кралската й сватба не може да липсва в списъка.

Тази диета даде много да се говори, не само защото беше незабавно обичана от звездите, но и поради това как общественото мнение беше разделено за и против.

Нека да видим защо диетата на Дюкан е станала толкова известна и от какво се състои.

Принципът на диетата на Дюкан:

Много подобно на хиперпротеиновата диета, диетата Dukan предлага програма, разделена на 4 фази, които включват храни, богати на протеини и нискокалорични, които имат предимството да намалят апетита. От друга страна, усвояването му от организма води до силни калорични разходи и ви позволява да отслабнете, без да намалявате мускулната маса.

Фаза на въздействие на чист протеин: яжте само протеини, като бяло и червено месо, риба, миди, обезмаслени млечни продукти. Продължава от 3 до 10 дни, в зависимост от целта, която трябва да бъде постигната.

Алтернативна фаза: е същото като фазата на въздействие, но добавяне на зеленчуци. Единствената забрана са храни, богати на нишесте (картофи, царевица, грах, леща, боб ...). Това е фазата на еволюция, когато към протеините зеленчуците постепенно се добавят.

Фаза на консолидация: състои се от доста дълго време за връщане към нормалността, което прави възможно избягването на известния йо-йо ефект на другите диети. Забранените храни постепенно се въвеждат отново. Продължителността на този период зависи от това колко килограма са загубени през предходните етапи: обикновено 10 дни за всеки свален килограм.

Фаза на поддръжка: яде се нормално, като се спазват три принципа: направете един протеин ден в седмицата, за цял живот; яжте по 3 супени лъжици овесени трици на ден и ходете всеки ден поне 30 минути.

Храни, разрешени във всяка фаза на диетата на Дюкан:

Фаза 1: месо (говеждо, говеждо и др.), пилешко и пуешко, обезмаслена шунка, риба, миди, млечни продукти, приготвени с обезмаслено мляко; вода, чай и кафе могат да се консумират по желание. Всички други храни са строго забранени.

Фаза 2: към споменатите по-горе храни се добавят зеленчуци (с изключение на картофи, ориз, царевица, грах, леща, боб и авокадо).

Фаза 3: в менюто могат да се добавят плодове, пълнозърнест хляб и твърдо сирене. Тестени изделия, зеленчуци, ориз и картофи са разрешени само два пъти седмично.

Типичен ден във фазата на въздействие

Закуска: кафе или чай без захар, 1-2 нискомаслено кисело мляко (те могат да бъдат плодове, ако са леки) или 200 гр бяло сирене (рикота, сирене фета), 1 парче шунка без мазнини или меко сварено яйце.

Средна сутрешна закуска: кисело мляко или 100 гр. обезмаслено бяло сирене, ако е необходимо.

Обяд: сурими, раци, пуешко или телешко котлет, бяло сирене.

Средна следобедна закуска: кисело мляко, ако е необходимо.

Вечеря: пилешки дроб или варено яйце, риба или миди, кисело мляко.

Резултати: Фазата на въздействие позволява значителна загуба на тегло, но всяко отклонение, независимо колко малко е, трябва да се избягва: само един бонбон за спиране на кетозата, тоест намаляването на захарите, компрометиращо цялата диета.

Плюсовете:

  • Загубата на тегло е бърза.
  • За радост на гастрономите диетата позволява 2 „безплатни“ вечери на седмица, за да се избегнат разочарования.
  • Това е трайно решение за поддържане на новото тегло.
  • Книгата за диети е пълна с рецепти с високо съдържание на протеини.

Недостатъците:

  • Тъй като фаза 1 е с ниско съдържание на фибри, внимавайте за запек.
  • Първият етап има същите недостатъци на нормалната хипепротеинова диета, а именно липсата на определени хранителни вещества. Препоръчително е да допълвате диетата с витаминни и минерални добавки, за да избегнете проблеми.
  • Ядените в големи количества яйца и месо могат да повишат нивото на холестерола в кръвта.
  • Това е монотонно и обвързващо: яде се само протеин.
  • За поддържане на новото тегло е необходимо да се храните цял живот, всеки четвъртък, само протеини.

Внимание:

Диетата на Дюкан намалява мастните резерви и премахва водата от тялото ни, метод, който ви позволява да отслабнете за кратко време. Много специалисти по храните препоръчват да се спазва тази строга диета, само ако сте в добро здраве, доказано чрез анализ и консултация с лекар.

Както при всяка диета, съществува риск от недостиг на определени хранителни вещества. Преди да започнете диетата на Дюкан е по-добре да се консултирате с Вашия лекар за възможна интеграция на витамини и минерали.

Винаги трябва пийте най-малко 2 литра вода с ниско съдържание на сол на ден, за противодействие на запека.

Не забравяйте, че е много важно да се движите във всички фази на диетата: просто ходете 30 минути.

Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете диета.