„Чудодейните диети“, под съмнение

periodista

ако се подложим на диета, имаме много бюлетини, които ни забраняват (без никаква научна основа) да ядем картофи, бобови растения, тестени изделия, ориз, хляб и плодове

Сред учените по хранене има консенсус, когато става въпрос за въглехидрати: те са основни хранителни вещества за нашето здраве и трябва да формират основата на нашата диета. Въпреки това, „чудодейните диети“ несправедливо са допринесли за лошата му репутация и за тях се говори ежедневно като лошо нещо.

Искате ли да знаете защо яденето на тестени изделия е полезно за вашето тегло? Да го видим.

Около 1920 г. се ражда една от първите разединени диети: Хауърд Хей, американски лекар, разработва метод за отслабване, според който трябва да ядете протеини и въглехидрати отделно.

Тази диета без каквато и да било научна основа е може би семето на други, дошли по-късно, при които систематично се демонизират въглехидратите, което ги посочва като основна причина за наднорменото тегло.

По този начин, ако се подложим на диета, имаме много бюлетини, които ни забраняват (без никаква научна основа) да ядем картофи, бобови растения, тестени изделия, ориз, хляб и плодове: всички те храни, богати на въглехидрати.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са основно енергийни хранителни вещества и затова ни осигуряват необходимата енергия за всички наши жизнени функции. Но те също играят важна роля в храносмилателната физиология, тъй като има несмилаеми сложни въглехидрати, които съставляват диетичните фибри, приемът на които е от съществено значение за здравето на червата в краткосрочен, средносрочен и дългосрочен план.

В какви храни се намират въглехидратите?

  • Зърнени храни и производни: ориз, тестени изделия, хляб ...
  • Клубени: картофи, сладки картофи ...
  • Бобови растения: боб, нахут, леща, грах ...
  • Зеленчуци и зеленчуци
  • Млечни плодове Храни тип сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, сладкиши ... сладкиши като цяло.

Какъв е препоръчителният прием?

Въглехидратите трябва да осигуряват 55% от дневните калории, така че храните, които ги съдържат, да съставляват основата на ежедневната диета, с изключение на тези от последната група, чиято консумация трябва да бъде точна. Дори когато искаме да отслабнем.

Така че, ако отслабвам, мога ли да ям въглехидрати?

Да, всяка диета, която забранява дадена храна или група храни и обещава загуба на тегло, е погрешна. Винаги трябва да се храним разнообразно, следвайки балансирана средиземноморска диета.

Всъщност хората, които се хранят с диета, богата на въглехидрати (не от сладкиши и други подобни), са по-малко склонни да трупат мазнини и следователно да имат наднормено тегло.

Какво да правим тогава, за да се храним добре и да отслабнем?

Следвайте диета с ниско съдържание на мазнини, умерено количество и разнообразна, чиято основа са бобови растения, ориз, тестени изделия, хляб, зеленчуци и, разбира се, включва също плодове, млечни продукти, месо, яйца и риба.