На испански език има израз „измама на глада“, който напълно се вписва в любопитно изследване, популяризирано от Центъра за научни и аналитични услуги в областта на селските райони и околната среда на Института Ровет, принадлежащ към Университета в Абърдийн, в Шотландия. Експериментът се състоеше в проверка дали има един вид „плацебо ефект”За апетита; тоест, ако това зависи само от приема на калории или намесата на нашия ум също се намесва.

приема калории

Експертите набраха 26 доброволци и им дадоха обилна закуска: омлет с три яйца. Номерът беше в това половината от тях бяха информирани, че това са четири яйца, а останалите, че са направени само с две. Последвалите последващи действия не оставиха място за съмнение: тези, които смятаха, че са яли по-малко, бяха значително по-гладни след това и ядяха повече макарони по време на обяд.

По този начин директорът на изследването Питър Браун от университета Халам Шефилд (Англия) обобщава своите заключения, представени наскоро на годишна конференция на Британското психологическо общество: „Предишна работа вече беше показала влиянието на очакванията на хората върху чувството на глад или ситост, и следователно в това, което ядат след това. Нашето изследване се фокусира върху приема на твърда храна в началото на деня и приема на калории през следващите четири часа, обичайния период между закуска и обяд. Тези, които вярваха, че са яли по-малко, консумират значително по-малко калории от всички останали през целия ден. ".

Преди други психолози вече бяха наблюдавали този феномен с други видове храни: течности (напитки) и полутвърди (като супи или кремове).

Изворите на апетита

Както самият Браун обясни, експертите също анализираха кръвни проби от участниците и двата пъти, когато експериментът беше повторен, за да се измери, главно, нива на грелин, известен като "хормон на глада", което вече е манипулирано за контрол на консумацията на храна в други разследвания. Но те не откриха доказателства, че предоставената информация е променила количеството грелин, генерирано от доброволците, така че lЕфектите трябва да се отдават изключително на психологическо внушение.

"Следователно целта сега трябва да бъде да се задълбочим защо очакванията за това, което ядем, а не просто физиологичните ефекти от това, което ядем, по този начин влияят върху приема на калории и усещането за апетит", казва експертът.

Понастоящем, механизмите на глада са предмет на общо изследване за неврологията, С крайна цел борба със затлъстяването и появата на заболявания, свързани с наднормено тегло, като диабет тип 2. В допълнение към гореспоменатия грелин, също се намесват инсулин и лептин, хормон, секретиран от мастните клетки на нашето тяло, който произвежда чувство за пълнота. Например, известно е, че желанието за ядене, което внезапно ни завладява през нощта и ни кара да ограбим хладилника, се дължи на факта, че липсата на сън променя съотношението между нивата на грелин и лептин като защитен отговор на тялото, който се стреми по този начин да увеличи запасите от енергия. Остава да разберем дали можем да контролираме тези импулси с „трикове“ като тези, разкрити наскоро от британски изследователи.