Много коренни народи Те се разпознават като деца на царевица, сладка маниока, боб, киноа, картофи или гълъб, според мирогледа на всеки народ по отношение на природата и нейния хранителен потенциал.

colombia

Какви храни ядат коренното население?

За коренното население храната надхвърля това, което те слагат в устата си; защото те също се хранят с боси крака и аромата на сутрешния пейзаж.

Разнообразието от климат и екосистеми, които характеризират държава като Колумбия, също допринасят за генерирането на голямо разнообразие от видове фауна и флора, което разбира се се отразява в различните продукти и типични храни за всяка област на страната, където те местни общности. Джунглите, блатата, горите, пустините, равнините, планините, наред с други, имат свои собствени природни характеристики, които оказват влияние върху традициите на всеки етнос и съответно на техните гастрономически обичаи и ритуали.

Според официалните данни около 3% от населението в Колумбия съответства на коренното население, което живее от дейности на предците, свързани със земята, като градинарство, риболов и лов. Възходът на индустрията и големите мултинационални компании обаче излага на риск тези културни практики.

Прочетете също:

Мащабното копаене, петролната дейност, индустриалният риболов и др. Са се превърнали в дейности, които, макар че генерират икономически напредък за някои региони, генерират силно въздействие върху естественото състояние на екосистемите, което причинява промяна и смърт на някои видове и следователно, изместването на местните общности, заедно с изчезването на техните традиции.

Чрез предаването „Alimentacion Propia“ Националната коренна организация на Колумбия и Националното радио на Колумбия споделиха как Няколко коренни народи на Колумбия в момента се придържат към своите хранителни практики и практики, въпреки предлагането на пазара и феномена на разселването.

Тази програма беше възможна благодарение на приноса на Utay Stereo, Tayrona Stereo и Voz Indígena de Urabá, радиогрупи, които са част от местната комуникационна система - SICO, на ONIC.

Пространството показва как в Алта Гуаджира, типичната храна на Wayuu е съставена от царевица и козе месо, поради метеорологичните условия и липсата на дъжд. В средата и на юг типичната храна е подобна; За това Отглеждат царевица, сорго, маниока, сладки картофи, тикви, бобови растения и диви плодове, разнообразие, с което се приготвят типични храни, чиято основна съставка е козе или овнешко.

По същия начин ще бъде показано как в рамките на действията на четирите коренни народи от Сиера Невада де Санта Марта, в пространството на Териториалния съвет на Кабилдос - CTC, самохранването се засилва чрез генериране на срещи на знания, и подпомагане на проекти, които служат за възстановяване и усвояване на здравословните обичаи на коренното население.

Прочетете също:

И накрая, интегралната визия на местните общности е известна къде храната е общение с Майката Земя, с Майката Природа и с общността; и как самодиетата на коренното население се е променила поради липсата на територия.

Чуйте пълната програма по-долу:

Прочетете повече за: местна култура, как се обличат коренните жители на Колумбия