мексиканския

Как мислите, че ние, мексиканците, се храним? Открийте най-важните хранителни навици на това проучване

Настоящият начин на живот промени начина ни на работа, промени дори хранителните навици, не само на възрастните, но и на децата, или мислите ли, че начинът, по който се хранеше майка ви? Когато бях момиче, това е същото като това на вашите деца или племенници сега?

Не само храната се е променила или начинът, по който се приготвя, са се променили и други фактори, като времето на консумация или компанията по време на нея. Например, преди хората се хранеха в компанията на членове на домакинството и това беше време, което благоприятстваше съжителството; сега, 46 процента на децата в училищна възраст ядат основното си ястие пред телевизия.

Промяната е константа и нейните последващи действия и документиране са необходими, за да се повишат тенденциите, както и настоящите и бъдещите предизвикателства на обществото по въпроси, свързани с безопасността на храните, общественото здраве, устойчивостта и др.

Втората от целите за устойчиво развитие, предложени от ООН, се стреми да предприеме мерки за премахване на глада и всички форми на недохранване. Изследванията могат да играят много важна роля в тази задача, тъй като предоставят информация за разработване на подходящи инструменти и решаване на тези проблеми.

В рамките на Световния ден на храната, който се отбелязва днес, 16 октомври, ние споделяме с вас как една компания се стреми да решава проблеми, свързани с храната, разследвайки диетата на мексиканците днес.

Това е Nestlé, което съвместно с Университета на Северна Каролина и Фонда за хранене на Nestlé е разработило многобройни проучвания, за да разбере мексиканската диета, техните хранителни режими, както и различните навици на консумация, съответстващи на всеки етап от живота.

Сред проведените разследвания са FITS (Проучване за хранене на кърмачета и малки деца) KNHS (Проучване за детско хранене и здраве) и книгата Какво и как се храним ние, мексиканците; проведено с проучвания, базирани на информация от Националното проучване на здравето и храненето, изготвено от Националния институт по обществено здраве в Мексико.

Чрез тези проучвания Nestlé възнамерява да предостави насоки на населението с цел промяна на диетата и хранителните навици на Мексико към по-здравословни и по-подходящи за възрастта.

Според книгата „страната има информация за потреблението, която е полезна за характеризиране на условията на хранителна бедност и уязвимост, която описва моделите на потребление в домакинствата, които се променят с доходите, и показва как цената на енергията в храната (калориите) е намаляла ”.

Как е диетата на мексиканеца?

Книгата обяснява как преди около 50 години мексиканската диета се характеризира с консумация на храни от растителен произход, като зърнени храни, плодове и зеленчуци, но през последните десетилетия започва да се появява консумацията на индустриализирани продукти, бързи храни и сладкиши, и увеличете млякото, месото и яйцето.

Тук споделяме някои от най-важните констатации на Nestlé, извлечени от проучванията FITS, KNHS и ENSALUD 2012, които говорят за диетичните модели на закуска и закуска, зеленчуковата консумация, мястото на консумация, както и времето пред екрана. Защото това е диетата на сегашния мексиканец.

1 - 17% от мексиканските деца между 4 и 13 години пропускат закуска, основно хранене, което осигурява енергията, необходима за дейностите през деня.

2 - 27% от децата консумират мляко на закуска. Мексиканските препоръки предполагат консумация на обезмаслено мляко, но повечето деца консумират пълномаслено мляко.

3 - При по-големи деца пълномасленото мляко е замествано като закуска за подсладени напитки като сода, кафе или подсладен чай.

4 - 5-те храни, които най-често се консумират по време на закуска за деца на възраст 6-13 години, са: краве мляко, сладък хляб, омлети, сандвичи/сладкиши и зърнени храни.

5 - 70% от децата между 9-13 години не ядат плодове всеки ден

6 - Само 30% от възрастните включват зеленчуци в ежедневната си диета

7 - Децата консумират по-голямата част от храненията си на закрито

8 - Най-често срещаното място за консумация на храна извън дома е училището, следвано от уличните сергии

9 - Храните, които се консумират извън дома са: кисело мляко, плодове, плодови сокове и сладки напитки, солени закуски, сладкиши.

10 - 2 от 10 деца прекарват повече от 4 часа пред телевизора.

Nestlé е компания, посветена на хранителния сектор, която се стреми да допринесе за по-здравословно бъдеще, затова препоръчва мексиканското население да увеличи консумацията на фибри чрез пълнозърнести храни и плодове, както и да намали консумацията на захар и увеличаването на зеленчуците.

Може да харесате още

Глобалната хранителна система може да унищожи.

6 екологични събития през 2020 г., които ще оформят 2021 г.

21 устойчиви действия до 2021 г.

Бимбо, 75 години хранене по-добър свят

3 тенденции в кръговата икономика за 2021 г.

5 съвета да бъдете устойчива компания през 2021 година

за автора

Памела Гарсидуеняс

Завършила е комуникационни науки, завършила е университета в La Salle Bajío, интересувайки се от знания, общество и околна среда. Работил е за различни компании, формулиращи информация по социални въпроси; В момента той е част от Expok в областта на разработването на съдържание.

Оставете коментар X

Потърсете

Скорошно съдържание

Съдържанието на този сайт се стреми да бъде информативен и академичен източник за разпространение на социалната отговорност; и не търсят по никакъв начин мотив за печалба Известие за поверителност.