през лятото

Лятото пристигна и заедно с него излети и събирания, още повече в тази особена година. Време е на хубаво време, улици, тераси и разбира се, яжте повече. Един литературен приятел ме научи, че храненето не е така, както се изразяват диетолозите, а просто храненето. Укорих се, не без основание, че в книгите или статиите си не мога да намеря думите удоволствие или щастие, когато яденето, центърът на моята професия, е едно от най-големите удоволствия и източници на щастие в живота. Той ми каза, че храненето етимологично идва от cum - edere, където cum означава "с". Храненето винаги се извършва с някого. Храненето е тясно свързано със социалните взаимоотношения. Затова през лятото излизаме, виждаме хора и се храним с тях.

Истински срам е, че ние, специалистите по хранене, живеем по това време, когато част от пациентите се сбогуват с „Ще си уговоря среща през септември, тъй като лятото„ не е за диети “и т.н. Това предполага заса в лицето, което ни кара да видим как не сме успели да предадем на пациента стойността на това какво означава да се храним добре, където и когато и да е. Не става дума за поставяне на диетата на пауза до септември, а за продължаване на прилагането на практика до септември или до безкрайност на това, което научих. Може би проблемът е в това, че наученото не съществува, защото диетолозите не са успели да ги накарат да го разберат. Ще изпея mea culpa и ще се извиня, че съм предал идеята за диетата сякаш е по лекарско предписание, а не като инструмент за придобиване на навици.

Можете ли да спазвате диетата през лятото? Може и трябва да бъде. Винаги твърдя, че ако във вашата диета имате 5 или 6 препоръчителни приема, следователно на 35 или 42 седмици прием, поради факта, че излизате една вечер и ядете нещо извън препоръчаното, не е нужно да нарушавате всичко. АКО от 35 или 40 приема сте напуснали саксията в 4 или 5, ще сте изпълнили общите хранителни нужди поне с 90%, следователно трябва да продължите да напредвате в резултатите. Не си струва манталитетът, който подтиква "слез долу и ще го пропусна тази вечер, утре също може би ... сбогом диета!"

В САЩ има вариант на диетата, наречен 5: 2, при който се спазва строга диета с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на 5 дни (на базата на зеленчуци, плодове, месо, риба и обезмаслени млечни продукти. Ядки, зехтин и авокадо като мазнина в испанската му версия) и в продължение на 2 дни се яде ad libitum (до насищане). Като се има предвид, че в повечето случаи на затлъстяване и наднормено тегло има високо ниво на инсулин, ситуация, която предотвратява загубата на тегло, трябва да имаме предвид, че като ядете диета като тази в продължение на 5 дни, ще постигнете намаляване на нивата на това хормон, така че до края на уикенда ще е по-малко вероятно да съхранявате мазнини (което се случва, ако имате високи нива на инсулин). Храната, която ще ядете през уикенда, ще бъде предимно въглехидрати и алкохол, така че ефектът на възстановяване е гарантиран. Разбира се, ако нивата на инсулин са под контрол, човекът, отговорен за наддаването на тегло в онези дни, ще бъде не друг, а мускулен гликоген, захари, които мускулът съхранява като резерв. За да премахнете бъркотията, просто се върнете към диетата с ниско съдържание на захар в понеделник и дори премахнете плодовете и зеленчуците в понеделник.

За да разберете повече за инсулина и връзката му с наднорменото тегло, прочетете тук. За да научите повече за ефекта на отскока, прочетете тук и да научите повече за храненето, тази книга е написана за вас.