Актуализирано: 2 април 2020 г.

диетата

Подаграта е заболяване на ставите, известно от древни времена и оттогава свързано с излишъци с храна и алкохолни напитки.

Повечето (70%) от UA (URIC ACID), произвеждани ежедневно, се екскретират през бъбреците; останалото се елиминира в жлъчните пътища и по-късно се превръща в алантоин чрез уриказа от бактерии на дебелото черво. По този начин, намаляването на елиминирането на UA и/или увеличаването на неговото производство може да причини хиперурикемия.

Диетични фактори, свързани с хиперурикемия и подагра

 Храни, богати на пурини: Месо, риба и бобови растения

- всички меса, включително месо от органи и месни екстракти

- всички риби, включително черупчести

- някои зеленчуци, като бобови растения, спанак, аспержи, гъби и екстракти

мая.

Напротив, млечните продукти (мляко, сирене, кисело мляко, сладолед), яйца, зърнени храни и техните продукти (хляб, тестени изделия, зърнени храни), зеленчуци (маруля, домати и други зеленчуци, с изключение на споменатите по-рано) са с ниско съдържание на пурини. плодове, ядки, захар и сладкиши.

 Алкохол

Няколко проучвания показват, че консумацията на алкохол, както при мъжете, така и при жените, е свързана с по-високи нива на урикемия и подагра. По този начин рискът от развитие на подагра е 2,5 пъти по-висок сред мъжете, които консумират 50 грама или повече алкохол на ден, в сравнение с тези, които не пият алкохол.

Мащабът на асоциацията се увеличава с увеличаване на приема на алкохол и варира в зависимост от вида на алкохолната напитка.

 Фруктоза и подсладени напитки

Консумацията на подсладени безалкохолни напитки, включително кола и други подсладени газирани напитки, води до значително увеличение на честотата на хиперурикемия и подагра

Приемът на други източници на фруктоза, като плодови сокове или плодове, богати на фруктоза, също е свързан

 Обезмаслени млечни продукти

Консумацията на млечни продукти, особено обезмаслени млечни продукти, е обратно свързана с нивата на пикочна киселина. Тези, които консумират мляко един или повече пъти на ден, имат по-ниски нива на UA, отколкото тези, които не консумират мляко. По същия начин тези, които ядат кисело мляко поне на всеки два дни, също имат по-ниски нива от тези, които не консумират кисело мляко

Има данни при здрави индивиди, че консумацията на зеленчуци е свързана с по-ниски серумни нива на

UA и по-нисък риск от уролитиаза. Консумирането на зеленчуци и храни, богати на фибри, намалява риска от подагра. Диетите, богати на зеленчуци, могат да действат чрез насърчаване на бъбречното елиминиране на UA.

Препоръки за диета и начин на живот при хиперурикемия и подагра

Въпреки че основният факт на подаграта е артрит, подаграта е метаболитно заболяване, свързано с високи нива на UA. Хиперурикемията и подаграта са свързани, както вече споменахме, с различни метаболитни и съдови образувания, включително затлъстяване, артериална хипертония, дислипидемия, инсулинова резистентност, захарен диабет, камъни в бъбреците, бъбречна недостатъчност, артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания.