Одобрена от експертите по хранене на Европейския медицински институт за затлъстяване като една от най-актуалните диети за отслабване и отдадена на съвременния начин на живот и здраве, помагаща за предотвратяване на сърдечно-съдови нарушения, диабет или невродегенеративни заболявания

отказвате

„Ясно е, че няма нищо по-добро от балансираното и здравословно хранене, но преди да могат да му се насладят, хората със затлъстяване или със значително наднормено тегло трябва да извървят дълъг и несигурен път; и само всеки пети човек постига крайната цел, тоест губи повече от 10% от първоначалното си тегло и поддържа тази загуба поне една година ", посочва Браво, експерт по хранене и гастрономия и говорител на Медицинския институт Европейско затлъстяване (IMEO).

В този смисъл алтернативната дневна диета възниква в отговор на търсенето. Той се адаптира към хранителните и социалните изисквания на хората с наднормено тегло и затлъстяване; вписва се в настоящата среда на индивида; тя е съвместима със социален, трудов и семеен живот. Той предлага значителна загуба на тегло, между 16 и 23 килограма за 4 месеца, а основната му „доброта“ в дългосрочен план е да научи как да се храните здравословно, променяйки навиците, породили проблема към по-добро.

„Генетичната предразположеност към затлъстяване, без съмнение, е определящ фактор, но това не означава, че тъй като„ раждайки се със затлъстяване “трябва да живеете със затлъстяване“, казва Браво и признава, че в миналото самият той е имал проблеми с наднорменото тегло . „През целия си живот съм опитвал много диети и на професионално ниво съм учил десетки. Алтернативният дневен режим на хранене включва най-доброто от всеки един, въз основа на най-новите изследвания в областта на храненето и спорта, като се вземат предвид както съвременните тенденции, така и научните доказателства “, обобщава той.

Всъщност броят на хората с проблеми с наднорменото тегло надвишава броя на хората, страдащи от глад; Това наричаме феномен на недохранване. Въпросът, който трябва да си зададем, е: Какво правят неправилните държавни и частни специалисти, университети, болници или хранителната промишленост, така че тези цифри да продължават да се увеличават?

Ако анализираме основните концепции, които предлагаме в хранителната теоретична парадигма, осъзнаваме, че много от тях или са остарели, или не са реалистични. Ярък пример е фактът, че ние продължаваме да използваме практически същата хранителна пирамида, която видя бял свят през 60-те години под формата на препоръки от Министерството на земеделието на САЩ. Това е сериозна грешка, тъй като навиците ни на живот и ежедневна дейност са се променили коренно. Само един пример: ако средно възрастен мъж (от 18 до 35 години със 75Kg и умерена физическа активност) е ял всички препоръчителни въглехидрати, за да поддържа теглото си (55% от 3260Kcal = 1,793Kcal), под формата на картофи, изпечени ( 105Kcal на 100grs), което прави изчислението, че бихме получили приблизително 1,7Kg печени картофи дневно. „Според мен яденето на това количество въглехидрати би подкопало всякакви усилия за поддържане на здравословно тегло. Няма значение дали картофите се ядат през нощта или сутрин. Въглехидратите ще ни направят по-дебели, ако не са цели, ако имат висок гликемичен индекс и ако ги придружаваме с кафе ”, илюстрира Браво с примери.

Лечението на пациенти с наднормено тегло и затлъстяване в продължение на много години помага да се разбере защо и кога те „приемат диета за даденост“. Това се случва, когато диетата е еднообразна и следователно потиска емоциите, като не осигурява удоволствие или вкусни вкусове. Стресът и безпокойството също присъстват по-често в интервала следобед-нощ и в много случаи се проявяват в жаждата за сладко; по това време е най-малко удобно, защото няма да можем да го изгорим, но забраняването му води до отказ от режима. Необходимо е също така да се разберат причините за тези, които пропускат диетата през уикенда за „комфорт“, тъй като те смятат, че това им пречи да развиват социалните си взаимоотношения, това е реалност, която трябва да бъде включена в хранителен план.

Алтернативната дневна диета е много повече от диета за отслабване. Работи върху три основни стълба: хранене, емоции и здраве. Това е „алманах“ на здравословното хранене, който ни помага да открием онзи физически и психически баланс, наречен от Браво „дзен точката на хранене“.

От палеолита, преди 200 хиляди години, нашата генетика се формира и оформя, създавайки различни метаболитни механизми, за да се приспособи към времената на глад, храна, ловена или събирана в племенни региони, чиято крайна цел е оцеляването на човешката раса и последващото й развитие . Ето защо много хора, които са претърпели небалансирани, прекалено нискокалорични или рестриктивни режими, или тези, които елиминират някаква група храни, постепенно са изпитали ефект на отскок, който ги е накарал да възвърнат загубеното тегло, в допълнение към някои излишни килограми, променящи се с всеки провал мускулна маса за мазнини.

Когато прекомерно ограничаваме храната, тялото ни се адаптира към ситуацията, като задейства своите механизми за оцеляване, забавя обмяната на веществата и увеличава способността си да съхранява енергия под формата на мазнини, точно както се е случвало с нашите предци в древни времена, когато са били те изправени пред кратък хранителен сезон. Ето защо е толкова важно яденето на периоди от 3 или 4 часа, е начин да покажем на тялото си, че не ни липсва храна, така че няма да стартира своите енергоспестяващи механизми.

През трите фази, съставляващи диетата, три различни вида дни се комбинират последователно, създавайки тритактов двигател, който принуждава тялото ни да достигне здравословно тегло, без по всяко време да активира защитните си механизми и оцеляване. Ето защо никога няма два почистващи дни подред и те винаги ще се редуват и синхронизират с диетичните дни и социалните дни през уикенда. Казано по-просто, "когато тялото ни започне да подозира, ще го изненадаме с ден пълноценна и балансирана храна", обобщава експертът.

Модерен, поносим метод, адаптиран към днешното общество

Той се приспособява към биологичния цикъл на тялото, засилвайки усещането за жизненост през деня и процеса на възстановяване и почивка през вечерно-нощния период.

Благоприятства регулирането на серотонина и допамина, невротрансмитери, участващи в емоционален баланс.

Подобрява загубата на мазнини чрез поддържане или подобряване на нивата на мускулна маса и физическа сила.

Помага за подобряване на опасните фактори на метаболитния синдром, включително хиперхолестеролемия, хипертония или диабет тип 2.

Позволете няколко социални хранения на седмица. Те са дълбоко вкоренени в нашата култура, от съществено значение за отпускане, общуване и наслаждаване на свободното време. Поради тази причина диетата през други дни включва спорадичната консумация на чаша спиртни напитки (ракия, уиски, ром, джин, водка или ликьори), стига да е умерена и точна. Хората, които не пият спиртни напитки, могат да заменят малка порция пандишпан и шоколад или други подобни.

Диета за алтернативни дни, стъпка по стъпка

Практическата книга има за цел да помогне на читателя да достигне здравословното си тегло и да го поддържа, да го научи предотвратяване на дегенеративни заболявания чрез хранене и емоционален баланс, за да осигурите повече години живот и повече живот на вашите години.

Обективната загуба на тегло варира между 16,5 кг до 23,5 кг за 4 месеца, в зависимост от възрастта, пола, телесния състав, физическата активност и индивидуалните характеристики. Диетата е разделена на три фази, които описват как планирате да отслабнете - бърза (с бързи темпове), еволюция (постоянна) и контролер (поддържаща) - с продължителност съответно три, девет и четири седмици.

Продължителност: 3 седмици
Очаквана загуба на тегло: между 4,5 кг и 6 кг
Цел: предотвратяване на задържане на течности, подобряване на чернодробната функция, многоорганна детоксикация.

Продължителност: 9 седмици
Очаквана загуба на тегло: между 9 кг и 13,5 кг
Цел: намаляване на нивата на холестерола, укрепване на имунната система и предотвратяване на сърдечно-съдови рискове.

Продължителност: 4 седмици
Очаквана загуба на тегло: между 3Kg и 4Kg
Цел: насърчаване на емоционалния баланс, повишаване на жизнеността и физическата сила, насърчаване на дълбокия сън, борба с преждевременното стареене, балансиране на нивата на захар и предотвратяване на диабет тип 2.

Алтернативната дневна диета има псевдоним цифров израз, 2.3.2, и това е така, защото разделя седмицата на три блока: 2 дни диета, 3 дни пречистване и 2 дни нормално хранене. Всяка от трите фази използва определени „звездни храни“, поради техните необикновени свойства и множество ползи за здравето, които потребителят редовно ще включва в ежедневните си менюта.

Пречистващи дни (Понеделник, сряда и петък): Това са калорично много ограничителни дни, в които се използват храни, които могат да помогнат на лимфната система, червата, черния дроб и бъбреците да изпълняват по-добре функциите си, благоприятствайки детоксикацията и пречистването. Никога не трябва да правите два дни подред.

Режим дни (Вторник и четвъртък): Дни, ориентирани към балансиран, задоволителен и апетитен план, за да отбележат здравословен стил на хранене, както в избора на ястия, така и в начина на готвене и разпределението им през целия ден.

Социални дни (Събота и неделя): Проектиран за почивни дни, където храните и възможностите, които да избираме, ще ни позволят да се храним извън дома или да вкусваме тези по-калорични храни, които повечето диети обикновено забраняват.

Сред суперхраните, предназначени за подобряване на общото благосъстояние, са кефирът (подобрява защитните ни сили и улеснява храносмилането), тъмният шоколад (намалява безпокойството), червеното вино (с кардиопротективен ефект) и медът Манука (заради неговия антибактериален капацитет и антибиотик).

Като основно правило, препоръчително е да замените натуралното кафе или кафе еспресо с безкофеиново. В допълнение към балансирането на нивата на кръвната захар, той подобрява чревния транзит, помага за стабилизиране на чувството за жизненост и емоционален баланс, намалява вероятността да страдате от диабет и благоприятства използването на складираните мазнини като източник на енергия.