Това е името на най-оптимистичната аминокиселина, съюзник на хормоните на благосъстоянието, който се получава чрез диетата. Можеш ли да ядеш щастие?

защо

Яжте щастие? Да, може, защото душевното състояние, добро настроение, оптимизъм, не само зависят от нашето отношение, да търсим положителната страна на нещата. Не, има малък пратеник, който носи добри новини за всички клетки на тялото, който им дава този енергиен тласък. Името е триптофан (и яжте и пийте).

Какво е триптофан?

"Есенциална аминокиселина, която тялото не синтезира по естествен път, но я набавяме чрез диетата. Когато ядем храни, които ги съдържат, тялото я превръща в пратеник, който събужда серотонина, този красив хормон, който участва пряко в регулиране на съня и настроенията, което подчертава добрия хумор и е способно да намали безпокойството, лошите вибрации и успокояващия стрес ”, обяснява той Мануел Лопес Нов, фармацевт, специализиран в здравеопазването и уелнес комуникацията и директор на MI Comunicación.

Защо го наричат ​​аминокиселината на добрия хумор и оптимизма?

„Доказано е, че дефицитът му е пряко свързан с епизоди на безсъние, безпокойство Y. нервност. Въпреки това, когато приемем необходимото количество, въпреки неуспехите, той е отговорен за синтеза на мелатонин, хормонът, който ни кара да различаваме деня от нощта и ни кара да мечтаем или да се събуждаме естествено, и серотонинът, спътник в пътуването. твърд враг на излишъка на кортизол, злонамерено вещество, когато е в излишък, тъй като предизвиква стрес и безпокойство ".

Колко да приемате на ден?

"Зависи от тена на всеки човек, но нормалното е да приемате около 250 mg на ден, доза, която може да бъде увеличена или приета чрез хранителна добавка, в моменти на безпокойство и тъга, тъй като активира серотонина, че отпуска и успокоява ", твърди Мануел Лопес Нуево. Ако се съмнявате, идеалното е да се консултирате с вашия фармацевт или семеен лекар.

Има ли допълнителен триптофан някакви противопоказания?

„В адекватни дози обикновено не дава неблагоприятни странични ефекти или във всеки случай леки стомашно-чревни проблеми като диария, повръщане или стомашна болка“, обяснява експертът, поради което е много важно да попитате специалисти, преди да започнете да приемате допълнителен триптофан. В случай на предозиране и главно ако те се приемат заедно с други компоненти, които повишават отделянето и синтеза на серотонин, можем да открием симптоми, които се проявяват при висока температура, изпотяване, аритмии, ... Като цяло е противопоказан при черен дроб, бъбреци и патологии на еозинофилията (високи нива на белите кръвни клетки), както и по време на бременност и кърмене ”, заключава фармацевтът.

Какви други микроелементи действат в синергия с триптофан?

„Всички вещества, които действат в синтеза и освобождаването на серотонин и други елементи от интерес като магнезий, витамин В6 или мелатонин“, пояснява експертът.

Можеш ли да ядеш щастие?

„Разбира се“, обяснява готвачът Пако Ронсеро, алма матер на Терасата на казиното. Научно доказано е, че серотонинът и другите ендорфини са ключовите вещества, които генерират чувство за щастие и благополучие. Човешкото тяло само синтезира хормони за благосъстояние, но естественото производство на тези вещества може да бъде стимулирано чрез някои хранителни вещества, които се абсорбират от това, което ядем.

Кои храни ви повдигат настроението най-много?

„Сиренето, постно месо, риба, бобови растения и ядки са богати на триптофан, повикващият сигнал за серотонин“, казва готвачът. „Други като цитрусови плодове, ананас, банан са богати на минерали и витамини, като магнезий и витамин В6, които действат в синергия с триптофан, активирайки серотонина, но също така помагат в борбата с умората и предизвикват почивка“.

Шоколад: унции добри вибрации?

Да, не е нужно да се надувате, за да пиете шоколад, но ползите му харесват генераторът на щастието са известни в продължение на хилядолетия от доколумбовите народи (именно Колумб е този, който въвежда какао в Европа). „Захарта предразполага тялото да абсорбира триптофан, като по този начин повишава нивото на серотонин в мозъка, в допълнение към съдържанието на кофеин и фенилетиламин, производно на ферментацията на какаовите зърна, което също повишава нивото на кръвната захар и има вълнуващо, стимулиращ ефект. Освен това, заедно с млечните протеини, шоколадът осигурява екзорфин, естествен аналгетик, и теобромин, вещество, подобно на кофеина, което допълнително подобрява производителността и стимулира циркулацията ", обяснява шефът. Накратко, страхотен коктейл. Така че нищо по-добро от това унция от шоколад преди да заспите или да се справят с тези моменти на спад. Действието му е бързо и много задоволително, да, без да прекаляваме, че по-късно кантарът ще ни тежи повече от необходимото.

И маслини с мезето?

В Испания имаме много, много богато съкровище от триптофан ... и не само. Малки улеи за щастие, придружени с хубаво червено вино (също ако прекалите) осигуряват a прием на магнезий, който активира парасимпатиковата система, отпуска и помага за деактивирането на адреналина; Калций, който освен поддържането на костите във форма, регулира невротрансмитерите и помага на мозъка да произвежда мелатонин. Те също така осигуряват витамин В6, идеален за денестрираща депресия и слабо настроение. Те са засищащи, помагат за изгарянето на мазнини благодарение на високото му съдържание на адипонектин, борят се с бръчките до 20% поради състава му в олеинова киселина и витамин Е, улесняват храносмилането, подобряват паметта с 25% и мазнините от него се чувстват добре върху сърцето. Така че за лека закуска, толкова по-добре маслини какви пържени картофи.