Диетите с ниско съдържание на сол са от съществено значение за борба с високото кръвно налягане. Това е един от най-важните сърдечно-съдови рискови фактори с високо разпространение сред населението. Широко е показано, че приемът на натрий е пряко свързан с повишеното кръвно налягане, така че диетите с ниско съдържание на сол са от съществено значение при това заболяване. Знаете ли как да ги разпознаете?.
Различни механизми обясняват защо трябва да ядем храна с малко Сол. Това предотвратява задържането на вода, повишеното периферно съпротивление на артериалните съдове и други структурни промени, които влияят на артериалната еластичност.
Балансирана диета като Средиземноморска диета горещо се препоръчва като цяло. Както се случи при пациенти с диабет, ефектът от диетата с ниско съдържание на сол е много по-голям при пациенти с хипертония, които също присъстват затлъстяване.
Нефармакологичната терапия е от съществено значение на всеки етап от НТ и представлява съществено допълнение към терапевтичния арсенал. В здравословния начин на живот контролирайте теглото, избягвайте тютюна, правете редовна физическа активност и намалете стрес са от съществено значение за контрол на кръвното налягане.
Но при артериалната хипертония най-важната препоръка е да се контролира приемът на натрий в диетата: намалете количествата в кухненска стая.
Най-сложният диетичен подход е осъществен чрез диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), характеризира се с диета, богата на плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти, включително пълнозърнести храни, пилешко месо, риба и ядки, с малки количества червено месо, сладкиши и сладки напитки. Това е диета с ниско съдържание на холестерол, общи и наситени мазнини, богата на калий, магнезий и калций, осигурена от плодове, зеленчуци, бобови растения и нискомаслени млечни продукти.
Има някои противоречия относно ефикасността на понижаване на кръвното налягане чрез намаляване на приема на сол. Това може да се дължи на не повече от 40% от хората с хипертония са чувствителни към солта. Следователно ниските диети са допълваща препоръка за намаляване на теглото, повишена физическа активност и здравословна диета.
За да знаете диетите с ниско съдържание на сол, трябва да знаете това натрият, доставян от храната, идва от три източника:
- солта, използвана при готвене или дресинг
- натрий от храни, използвани като консервант в консерви, студени разфасовки и удобни храни
- този с консумираната вода.
В Европа основният източник на сол е трапезната сол.
Също така е важно да прочетете хранително етикетиране на храни, тъй като те могат да съдържат натрий под формата на натриев бикарбонат, динатриев фосфат, мононатриев глутамат, натриев алгинат, натриев хидроксид, ...
Удобно е да знаете определени термини, за да разберете диетите с ниско съдържание на сол:
- без сол или без натрий означава намален натрий означава 25% по-малко натрий от версията със сол
- светлината в натрий означава 50% по-малко от версията на храната със сол.
- без добавена сол означава, че не е добавяна сол по време на обработката на храни.
Сред най-богатите на естествен натрий храни се открояват тези от животински произход като месо, яйца и млечни продукти, както и готови храни.
Газираните напитки съдържат натрий като консервант, поради което консумацията им трябва да бъде ограничена. Питейната вода също може да съдържа натрий, всъщност 10% от погълнатия натрий идва от консумираната вода.
Пациентите, които се нуждаят от строги диети с ниско съдържание на сол, трябва да консумират вода с концентрация на натрий под 50 mg/литър.
Магнезият в контекста на DASH диета има хипотензивна роля, като препоръчва приемът му от богати храни като ядки, пълнозърнести храни и бобови растения.
При диети с ниско съдържание на сол или ниско съдържание на натрий, консумацията на:
- осолени, пушени и колбасни меса и риба.
- предварително приготвени екстракти от месо или риба.
- консерви, варени или замразени риби.
- осолено масло или отлежали сирена.
- предварително приготвени зърнени храни, бисквити, промишлени сладкиши, бисквитки или сладкарски изделия.
- зеленчуци и зеленчуци консервирани, предварително сварени или замразени, готови за пържене или в екстракти.
- маслини, осолени ядки.
- Газирани напитки.
- готови сосове, подправки, консерви или продукти с консерванти, които включват мононатриев глутамат.
Решението да спазвате диета с ниско съдържание на сол е ваше, но сега това няма да се дължи на невежество.
- Диети с ниско съдържание на въглехидрати срещу диети с ниско съдържание на мазнини Ендокринология и хранене
- Нисковъглеродните диети решение за здравето и за планетата
- Основи на храненето - Интегративно здравно училище
- Пазете се от чудодейните диети, научете се да ги разпознавате
- Пазете се от диети с ниско съдържание на въглехидрати - AMP - La Nación