Наличието на витамин К в руколата дава на тялото ви противовъзпалителен тласък. Освен това витамин К стимулира остеотропната активност в клетките, подпомагайки формирането на костите. Постепенното разграждане на нервните пътища, установено при състояния като болестта на Алцхаймер, може да бъде намалено чрез увеличаване на приема на витамин К.
2. Детоксикира тялото
Руколата е фантастичен източник на антиоксиданти и може значително да увеличи стойността на ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) на човек, което е метод за измерване на антиоксидантния капацитет. Антиоксидантите спомагат за поддържането на здравословен баланс на ензимните реакции в клетките, като същевременно активно търсят и унищожават болестотворните свободни радикали, които могат да атакуват вашата система. Антиоксидантите също работят за укрепване на защитните сили срещу прости заболявания като обикновена настинка, както и по-сложни състояния като сърдечни заболявания, рак и преждевременно стареене.
3. Укрепване на имунната система
Руколата е пълна с витамини и минерали, които спомагат за поддържането на защитните сили на имунната система на тялото. Например, медта в рукола помага да се стимулира създаването на бели кръвни клетки. Витамин С е една от най-добрите защитни сили за тялото ви, за да преследва опасните възпалителни свободни радикали и да ги унищожава, преди да могат да нанесат истинска вреда. Този витамин се намира в големи количества в рукола и помага за предотвратяване на рак и дава допълнителен тласък на имунната ви система.
Фитохимикалите, открити в големи количества в руколата, инхибират активността на раковите клетки. Тези фитохимикали са вещества като индоли, тиоцианати или сулфорафан, които са ефективни в противодействието на причиняващите рак процеси в тялото. Проучванията показват, че тези съединения отлично помагат в борбата с рака на гърдата, шийката на матката, дебелото черво, яйчниците и простатата.
5. Повишава метаболизма
Наличието на витамини от B-комплекс спомага за увеличаване на метаболизма. Руколата съдържа осем витамини от група В, които подпомагат различни клетъчни дейности, включително синтез на мазнини, производство на енергия, производство на червени кръвни клетки и много други процеси, жизненоважни за клетъчното и метаболитно здраве.
6. Подобрете зрението
Руколата е чудесен източник на каротеноиди, които са естествени пигменти, които подобряват способността на човек да вижда. Всъщност каротеноидите забавят процеса на дегенерация на макулата, когато центърът на зрителното поле на човек е нарушен. В повечето случаи това причинява катаракта, която след това трябва да бъде премахната. Чрез увеличаване на обема на каротеноидите във вашата диета, може да успеете да намалите този класически симптом на старостта.
7. Увеличава абсорбцията на минерали
Руколата съдържа много ниско ниво на оксалати в сравнение с други листни зеленчуци като спанак. Оксалатите инхибират усвояването на минералите от организма, което е контрапродуктивно на консумацията на минерали при същата хапка. Следователно минералите като мед и желязо, които се получават от растението, се усвояват по-лесно от организма за ефективно използване.
- Наука и здраве Течната диета може да причини увреждане на мозъка
- 6 ползи от добавянето на повече фибри към вашата диета
- Наука и здраве Знаете препоръчителната диета за хора с астма
- 6 ползи, които не сте знаели за гроздовия сок - По-добре със здравето
- Блог за здравето и забавлението на вашето куче - BARF Diet - Squeaky Foods