Храна и добро настроение

Връзката между това, което ядем, и състоянието на ума е била (и е) огнена точка на дебат в научната люлка. Въпреки че интерпретациите са разнородни, изглежда няма съмнение в това Това, което ядем, влияе върху това как се чувстваме . Той е източникът на енергия за функционирането на нашето тяло и тъй като в зависимост от диетата стимулира (или не) невротрансмитери, свързани с хумора.

добър

Специалистите по хранене настояват, че най-важното е поддържайте здравословна хранителна среда, в рамките на здравословен начин на живот. И още по-важно е, ако вземем предвид, че на Запад консумацията на готови и преработени храни се увеличава.

Диета без обработка: В този смисъл диетологът и професор Монсерат Реус, част от колектива Eres Lo Que Comes, защитава: „Повече от обсебване върху компонентите на всяко хранене, не забравяйте основата, която е да ядете истинска храна ."И добавя:„ Ако трябва да дам препоръка за общественото здраве, би било елиминирането на храни със захар и преработени брашна, защото те са тези, които генерират увеличение и намаление на захарта. ".

Има широко разпространено убеждение, че сладки храни като шоколад или сладолед облекчават ниското настроение. Отчасти е вярно, но това е нож с две остриета.

Когато ядем този вид храна, има повишаване на захарта и секрецията на ендорфин, което за нашето тяло е много приятно, но „това състояние е токсично и тялото ни бърза да намали нивата на захар, така че има драстичен спад, който генерира безпокойство и зависимост от сладка емоционална храна “, обяснява Реус. Не става въпрос за елиминиране на тези храни напълно, а за това, че те не са основата.

Може да бъде консумиране на сладки плодове или пълнозърнести брашнаили тъй като те идват с всички витамини и минерали, необходими за правилната обработка на въглехидратите. Без да забравяме тази фундаментална предпоставка, че е здравословна обща хранителна среда, можем да дадем приоритет в диетата си на храни, които съдържат хранителни вещества, които насърчават състоянието на благосъстоянието.

-Триптофан: Това е аминокиселина - основен компонент на протеините - участваща в производството на серотонин, невротрансмитер, пряко свързан с настроението. Намира се в страхотни свойства: млечни продукти, пилешко месо, сусам или соя.

-Магнезий: Това е основно хранително вещество, за да произвежда енергия в тялото, то е свързано с общото функциониране на нервната система. Днес има дефицит на магнезий в храната ни поради обедняването на почвата и бързия растеж, предизвикан от растенията. Това хранително вещество присъства в тъмнозелени листни зеленчуци като спанак. Също така в ядки, авокадо и тиквени семки.

-Витамини от група В: Особено фолиева киселина и В12. Въпреки че липсват научни доказателства за установяване на причинно-следствена връзка, има изследвания, които са наблюдавани по-ниско ниво на тези витамини при хора с депресия и че са имали по-добър отговор на лечение с наркотици при поглъщане. Друг важен витамин е В1, който засилва ефектите на невротрансмитер, наречен ацетилхолин, участващ в регулирането на раздразнителните състояния. Има зелени листни зеленчуци, богати на фолиева киселина, авокадо и цитрусови плодове; във витамин В1, сусам, борови ядки и свинско месо; а в B12 - риба, миди и месо.