Новини от Никарагуа и света
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
- Списание
- Електронна хартия
- Подкаст
- Мултимедия
- LP Club
- Ексклузивно съдържание
Храни, предназначени за хора с анемия. Снимка: LA PRENSA/Thinkstock.
Анемия: диетични препоръки
Една от причините за анемия може да бъде, че желязото, консумирано от храна или добавки, не се усвоява добре
Най-често анемията се причинява от недостиг на желязо в организма. Този минерал може да липсва в диетата или да се загуби в организма по различни причини, например: обилни менструални периоди, бременност, различни видове инфекции, не забравяйте, че наличието на паразити е вид инфекция, стомашни или чревни язви, анемия може също се случват, ако в диетата, освен желязо, липсва фолиева киселина и витамин В 12.
Желязото и тези витамини помагат за изграждането на червените кръвни клетки. Червените кръвни клетки пренасят кислород до всички тъкани в тялото. Ако човекът има анемия, той може да се почувства слаб, без енергия и в екстремни случаи с затруднено дишане, особено ако прави някаква физическа активност.
Друга причина за анемия може да бъде, че желязото, консумирано от храна или добавки, не се усвоява добре. Има вещества като кафе, чай, газирани напитки с кола, известни като черни газирани напитки, които инхибират усвояването на желязото.
Млякото и неговите производни също причиняват този отрицателен ефект върху усвояването на желязото, следователно избягвайте консумацията на добавка с желязо (железен сулфат) и храни с източник на желязо, в комбинация с млечни храни: мляко, сирене, кисело мляко .
Какво да ядем?
Основните хранителни източници на желязо са тези от животински произход: черен дроб, моронга, червено месо, яйце. Фасулът, броколите, стафидите и семената на джикаро са зеленчукови продукти, считани за добър източник на желязо.
Яжте говежди черен дроб, по 4 унции, сервиращи поне два пъти седмично. Ако не харесвате черния дроб или ако имате висок холестерол, опитайте да консумирате 4 унции червено месо с постни разфасовки (каменна ръка, стълб на крака, корона, кръст, бял салон) 2 или 3 пъти седмично.
Яжте червено месо, говежди черен дроб, яйчен жълтък, комбинирани с хранителни източници на витамин С: домат, портокал, ананас, зеле, грейпфрут, гуава. Витамин С насърчава усвояването на желязото
Яжте растителни храни, богати на желязо като броколи, боб, комбинирани с храни от животински произход, споменати по-горе и с храни източници на витамин С.
Спанакът не е източник на желязо. Тази вяра е популяризирана въз основа на грешка в комата, 100 грама спанак съдържа 1,7 mg желязо, а не 17 mg, както е публикувано преди повече от 70 години. Въпреки това, поради съдържанието на витамин С, той може да бъде полезен за лечение на анемия.
Сушени плодове: стафиди, сливи и семена: бадеми, орехи също са източници на желязо.
Опитайте се да консумирате много зеленчуци и плодове в естествената им форма, за да имате адекватен хранителен прием на витамини и минерали като цяло, което също благоприятства усвояването на желязото.
По време на бременност е показано да се приема добавка от желязо, за да се покрият нуждите от желязо на майката и новото същество, което трябва да се роди с резерв от този минерал. Тази добавка трябва да се приема с храна, богата на витамин С и да се отделя от другите храни.
Марта Юстина Гонсалес, магистър по хранене.