Съкращението му на английски означава: Психо чревен синдром. Какво имаш предвид?
Този термин е създаден от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, през 2004 г. след работа със стотици деца с психиатрични и неврологични проблеми, като разстройства от аутистичния спектър, разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADD/ADHD).
Така че ние говорим за храносмилателни разстройства, недохранване, алергии и т.н., вредите, които антибиотиците са причинили в червата и полезните бактерии, които вече не са ...
В действителност, според клиничните доказателства, чревната дисбиоза (анормална чревна флора) присъства при почти 100% от майките на деца с неврологични и психиатрични заболявания. Най-често срещаните проблеми за майките са храносмилателни проблеми, алергии, автоимунитет, хронична умора, предменструален синдром, главоболие и кожни проблеми; поради това бебе, което не придобие подходяща чревна флора, тогава няма да може да смила и усвоява храната правилно.
Правилната диета за пациенти с GAPS се основава до голяма степен на диетата със SCD. През годините обаче д-р Кембъл трябваше да внесе някои модификации в тази база, за да я адаптира към своите пациенти.
ЕТАП 1
1-ва ФАЗА: ще започнем с месни и рибни бульони (за възстановяване на чревната лигавица), като по този начин подпомагаме храносмилането, а също така действа успокояващо при възпаление на червата, https://www.youtube.com/watch?v= nZUixh0r4kk
Идеалното е да добавите малко пробиотична храна във всяка чаша от тази супа, зеленчуците могат да се варят, но ще трябва да премахнем семената, кожата, стъблата и да добавим чесън. След това всичко се отделя, бульон, от една страна, месо от друга и зеленчуци, от друга. Пробиотични храни могат да се добавят малко по малко и постепенно като зеленчукови ферменти https://www.youtube.com/watch?v=wP4_8kg7kwI (на този етап само течността, а не зеленчукът) и воден кефир. https://www.youtube.com/watch?v=hDg9m5O_R74 Нещо, което трябва да е ясно, е, че диетата на пропуските, каквато е, говори за млечни продукти, но в нашия случай, тъй като те не се използват, ги изхвърляме.
2-ра ФАЗА: Продължете с бульона. Чаят от джинджифил и мента се консумира за намаляване на възпалението и детоксикация. Добавяне на още повече пробиотици и ферменти. Можем да добавим суров жълтък към супата, дори идеята е да можем да консумираме по един жълтък във всяка от ежедневните порции супа. Когато жълтъците се понасят добре, само тогава можем да добавим брашнено яйце към нашата диета (варен бял и течен жълтък).
Добавят се яхнии от месо и зеленчуци, без подправки, само сол и пресни билки, колкото повече животински мазнини, толкова по-бързо се възстановява червата. Продължете да добавяте пробиотици и кефир. Започнете да използвате ghee (избистрено масло) https://www.youtube.com/watch?v=fqjHZFkCGZk дозиране, дори в супени лъжици.
ЕТАП 3: Продължаваме с всичко по-горе. Добавяме пюре от авокадо към супи.
Добавете палачинки, https://www.youtube.com/watch?v=EbzSIEgewlU, започвайки с по един на ден, и постепенно увеличавайте количеството. Пригответе ги със следните съставки: органично масло от ядки (бадемово, орехово, фъстъчено и др.), Яйца, малко парче зимна тиква или тиквички. Запържете малки, тънки количества палачинки с помощта на избистрено масло, гъша или патешка мазнина и не забравяйте да не ги изгорите.
Пригответе бъркани яйца с много масло, пилешка мазнина, свинска мазнина или патешка мазнина. Сервирайте с авокадо (ако се толерира) и с варени зеленчуци. Вареният лук е особено полезен за храносмилателната система и имунната система: разтопете 4-5 супени лъжици всякаква животинска мазнина (гъска, патица, свинско и др.) Или избистрено масло в тиган. Добавете нарязан бял лук, покрийте и гответе 20-30 минути на слаб огън, докато омекне, сладък и прозрачен.
Въведете киселото зеле и ферментиралите зеленчуци (пациентът вече пие сока им от известно време). Започнете с малко, като постепенно увеличавате до 1-4 чаени лъжички кисело зеле или ферментирали зеленчуци с всяко хранене
4-та ЕТАП: Добавят се всички горепосочени, печени меса с варени зеленчуци и ферменти (избягвайте по-зачервените части на вареното месо) добавете първо пресовано зехтин много постепенно и не го гответе.
Ще започнем с изцедени сокове от моркови, добре филтрирани, разредени във вода, след което можем да добавим целина, зеле, маруля и листа от мента, винаги с празен стомах, тоест сутрин на гладно или след няколко часа не консумирайки нищо.
Опитайте да печете хляб със смлени бадеми или други смлени ядки или семена под формата на брашно. Рецептата изисква само четири съставки: брашно от ядки, яйца, парче зимна тиква или тиквички (без кожа, без семки и на тънки филийки или настъргани), малко естествена мазнина (избистрено масло, кокосово масло, мазнина гъска или патица) и сол на вкус. Трябва да започнете с малко парче хляб на ден и постепенно да увеличавате количеството.
ЕТАП 5: Ако толерираме всичко по-горе, можем да добавим ябълково пюре с топено масло и мед. Добавете маруля и краставица към суровите зеленчуци, след това постепенно добавете други като моркови, домати. Ако имах диария, тогава ще трябва да изчакам още малко. Можем да добавим малко плодове към изцедения сок, но избягвайте цитрусите.
6-та ФАЗА: Ако всичко горно е прието, можете да добавите ябълки без кожа и настъргани. Постепенно добавете други сурови плодове и повече мед.
ЕТАП 2
След като завърши въвеждащата диета на GAPS, ще придобиете достатъчно опит с всички основни концепции на GAPS, за да готвите и да се храните правилно.
Ето защо е добра идея да се води дневник по време на въвеждащата диета, а също и след това, където да се записва целият процес на въвеждане на храна със симптомите и индивидуалните реакции на пациента. Пълната диета GAPS трябва да се спазва приблизително две години.