Да започна

риск

Многобройни предишни проучвания са изследвали консумацията на протеини и тяхната връзка с рискови фактори, хронични заболявания и глобална смъртност, откривайки противоречиви доказателства и резултати. В това проучване бяха проучени връзките между консумацията на протеини в храната и специфичните източници на този макроелемент във връзка с риска от смърт от заболяване в Проспективното проучване на Куопио на рисковите фактори за исхемична сърдечна болест.

Някои методологически въпроси

Изследваната популация се състоеше от 2641 финландски мъже, на възраст между 42 и 60 в началото на проучването (1984-1989). Консумацията на протеини е оценена с диетични записи от 4 дни в началото на проучването и са събрани данни за причините за смъртта от различни заболявания (Национален регистър на причините за смъртта). За извършване на статистическия анализ са използвани регресионни модели на Кокс, изчисляващи съотношението на опасност (HR) и 95% CI.

Основни резултати

По време на средно проследяване от повече от 22 години са наблюдавани 1225 смъртни случая от заболяване. Наблюдавани са най-високият общ прием на протеини и по-специално животински протеини, важни асоциации с повишен риск от смъртност: коригирана HR в многовариантния модел, сравняваща най-високия квартил спрямо най-ниския общ прием на протеин (HR = 1,17 (0,99-1,39; p-тенденция = 0,07) и за консумация на животински протеини = 1,13 (0,95-1,35; p-тенденция = 0,04). Животинският протеин спрямо растителния протеин е свързан с повишен риск от смъртност (HR на екстремния квартил = 1,23; 95% CI: 1,02- 1,49; p-тенденция = 0,01) и с по-висок прием на месо (HR на крайния квартил = 1,23; 95% CI: 1,04-1,47; p-тенденция = 0,01). По отношение на данните според историята на В началото на проучването връзката между общия прием на протеин и смъртността е по-очевидна при пациенти с анамнеза за някои хронични заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания или рак (n = 1094) в сравнение с хора без n история на заболяването (n = 1547) (p-взаимодействие = 0,05 или 0,07). Консумацията на риба, яйца, млечни продукти или растителни протеинови източници не е свързана с повишен риск от смъртност.

Заключения

В това проучване по-високият дял на животинските протеини спрямо протеините от растителен произход в диетата, както и по-високата консумация на месо, са свързани с по-висок риск от глобална смъртност. По-високият общ прием на протеини изглежда е свързан със смъртността, главно при пациенти с някои силно разпространени хронични заболявания.

Връзка към справка