Подсладителите се считат за нискокалорична алтернатива на захарта. Проучванията обаче показват, че те могат да бъдат вредни

Дподсладител служи за придаване на сладък вкус на храна или продукт, който иначе има горчив или неприятен вкус, но скорошно проучване повдига # подозрението, че те нямат никакво предимство, че дори може да бъде вредно. Сега ново проучване от САЩ подкрепя тази теория. Учените са открили нови доказателства в проучвания върху животни защо безкалоричните # подсладители не са непременно тънки и че могат да бъдат # вредни.

подсладител

Извършени експерименти

В експерименти с плъхове и клетки, те откриха че след # консумиране на някои подсладители, # метаболизъм и покритие на кръвоносните съдове се променят неблагоприятно. Брайън Хофман от Медицинския колеж в Уисконсин и колегите му обаче са изучавали само аспартам и ацесулфам (най-широко използваните и тествани заместители на захарта). Учените представиха своите # открития на конференция в Сан Диего. Въпреки че използваме тези безкалорични подсладители всеки ден, затлъстяването и диабетът са се увеличили драстично, описва Хофман в САЩ.

В една част от изследването #researchers са хранили група плъхове със захар и други подсладители.

След три седмици те видяха значителни разлики в кръвта от двете групи на определени видове мазнини и аминокиселини, което показва, че животните преработват мазнини по различен начин. Ацесулфамът също се събира в кръвта. Това може да # увреди клетките, нареждащи кръвоносните съдове, но изследователите съобщават само с позоваване на лабораторни експерименти с клетки.

Процес в тялото

Тялото има способността да обработва захар до умерена степен, казва Хофман. Следователно, ако тялото е претоварено за дълго време, то колабира. Тези, които вместо това се фокусират върху безкалорийните # подсладители, от своя страна приемат промени в метаболизъм от грес и Енергия.

Лекарят Стефан Кабиш от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам обаче подчертава, че изследването върху животни оставя много въпроси без отговор и че неговите # резултати по никакъв начин не са пряко приложими за хората.

Също така, че само два подсладителя са # тествани, моля, ограничете валидността. Следователно сукралозата, стевията и захаринът също се използват широко и се различават от двете # вещества, изследвани в много отношения. Съветите, че подсладителите не могат автоматично да помогнат при отслабване или дори да са вредни, вече са предоставени от други проучвания. Вместо # да заменят захарта с подсладители, те препоръчва че диета бъда принципно по-малко сладко.

В допълнение към метаболитни # механизми и хранително поведение може да доведе до увеличаване въпреки оставката на захарта Това, което спестявате в калории с подсладители, поставяте съзнателно или несъзнателно отново с други храни.

В момента подсладителите все още могат да # използват, ежедневни препоръки за всяка максимална доза, но трябва да се има предвид. Засега американски изследователи не предупреждават срещу # умерена консумация на подсладители. Но няма официална препоръка да се използва за отслабване или спестяване на захар в дългосрочен план.