Аз съм доминиканец, но сертифициран готвач в Cordon Bleu Paris, в един от онези дни на грип исках да изпия добра чаша домашно пилешко консоме и помолих мама да ми го направи и да забележи подобрението, като лекар, който Аз съм, този случаен факт ме накара да разследвам и открих, че тези свойства на консоме са били открити преди повече от 1000 години в Израел, така че с изселването на евреите към Европа и отчаяното завръщане в Америка, бягайки от войните, до които са дошли Америка, те наричат ​​обезжиреното консоме за пилешки гърди, LA MEDICINA JUDIA, най-добрият антигрип от топката на света, така че избягвайте този грип и вземете вкусното пилешко консоме, което ще ви дам в рецептата.

пилешки

Съставки

  1. 1 цяла пилешка гърда, отстранена кожата
  2. 3 чаши вряща гореща вода (това са 3 мерителни чаши, по 8 унции всяка)
  3. 1 пилешки бульон Маги
  4. 1 цял червен лук, просто отлепете
  5. 1 стрък целина и листата на 1 стрък целина
  6. 4 скилидки чесън големи, ако кожата е цяла и грубо смачкана
  7. 1 голяма чушка кубанела
  8. зеленчуци или цинантрико, 3 ресни, праз и китайски праз или теч 1 лист
  9. 3 цели зърна черен пипер

Стъпки

Ще добавим цялата гърда и тя може да бъде прясна или замразена, добавете я след измиване с чиста вода и след това разтрийте с кисел лимон и изсипете сока отгоре. Оставете да престои няколко минути и при изплакване измийте обилно с вода. Преди това трябва да сте отстранили кожата от кожата, да не я обезкостявате и да я сложите да ври във вода, когато ври.

Вече водата блика на силен огън и първо ще добавим гърдата и след като изчакаме около три минути ароматите да се освободят, добавете гърдите за петнадесет минути в тенджера под налягане.

Когато тенджерата под налягане е покрита без тежестите, тя започва да кипи пара през колчето, което теглото отива, поставете я в положение 15 lbs налягане или най-високото налягане, което има вашата печка, и изчакайте 15 и вашата рецепта за консоме е готова пиле, прецедете и пийте след 20 минути, ако гърдите са много големи.

Сервирайте с топъл препечен хляб със зелено масло и чесън и щипка сол, в допълнение към 4 унции прясно сварен бял ориз, така че ще имате пълноценен диетичен обяд, не забравяйте, че това е една от онези незабравими рецепти, направени в Доминиканска република,.

Можете също така да поставите мофонго де платано верде или зелен банан, пържен и намачкан в пилон с чесън и зелено масло в дъното на дълбоката чиния, където ще сервирате на консомата си, за да имате вкусно пълнещо ястие от супа с бял ориз и авокадо, перфектна вечеря, която не напълнява, тъй като това е или повече диетични храни, които могат да се сервират и са вкусни