Аз съм доминиканец, но сертифициран готвач в Cordon Bleu Paris, в един от онези дни на грип исках да изпия добра чаша домашно пилешко консоме и помолих мама да ми го направи и да забележи подобрението, като лекар, който Аз съм, този случаен факт ме накара да разследвам и открих, че тези свойства на консоме са били открити преди повече от 1000 години в Израел, така че с изселването на евреите към Европа и отчаяното завръщане в Америка, бягайки от войните, до които са дошли Америка, те наричат обезжиреното консоме за пилешки гърди, LA MEDICINA JUDIA, най-добрият антигрип от топката на света, така че избягвайте този грип и вземете вкусното пилешко консоме, което ще ви дам в рецептата.
Съставки
- 1 цяла пилешка гърда, отстранена кожата
- 3 чаши вряща гореща вода (това са 3 мерителни чаши, по 8 унции всяка)
- 1 пилешки бульон Маги
- 1 цял червен лук, просто отлепете
- 1 стрък целина и листата на 1 стрък целина
- 4 скилидки чесън големи, ако кожата е цяла и грубо смачкана
- 1 голяма чушка кубанела
- зеленчуци или цинантрико, 3 ресни, праз и китайски праз или теч 1 лист
- 3 цели зърна черен пипер
Стъпки
Ще добавим цялата гърда и тя може да бъде прясна или замразена, добавете я след измиване с чиста вода и след това разтрийте с кисел лимон и изсипете сока отгоре. Оставете да престои няколко минути и при изплакване измийте обилно с вода. Преди това трябва да сте отстранили кожата от кожата, да не я обезкостявате и да я сложите да ври във вода, когато ври.
Вече водата блика на силен огън и първо ще добавим гърдата и след като изчакаме около три минути ароматите да се освободят, добавете гърдите за петнадесет минути в тенджера под налягане.
Когато тенджерата под налягане е покрита без тежестите, тя започва да кипи пара през колчето, което теглото отива, поставете я в положение 15 lbs налягане или най-високото налягане, което има вашата печка, и изчакайте 15 и вашата рецепта за консоме е готова пиле, прецедете и пийте след 20 минути, ако гърдите са много големи.
Сервирайте с топъл препечен хляб със зелено масло и чесън и щипка сол, в допълнение към 4 унции прясно сварен бял ориз, така че ще имате пълноценен диетичен обяд, не забравяйте, че това е една от онези незабравими рецепти, направени в Доминиканска република,.
Можете също така да поставите мофонго де платано верде или зелен банан, пържен и намачкан в пилон с чесън и зелено масло в дъното на дълбоката чиния, където ще сервирате на консомата си, за да имате вкусно пълнещо ястие от супа с бял ориз и авокадо, перфектна вечеря, която не напълнява, тъй като това е или повече диетични храни, които могат да се сервират и са вкусни
- Как да си направим пилешки гърди за салата - Пилешки новини
- Пилешко консоме - лесно
- Вкусни пилешки гърди със зеленчуци - по-добре със здравето
- Как да приготвим домашно приготвена домашна рецепта от пиле с пълнени зеле
- Дванадесет рецепти за пилешко бедро с бавна готварска печка; Лесна и здравословна рецепта!