Съставки за боровинка с паничка
- 500 г боровинка
- 270 г захар
- брашно
- 10 г мая
- 110 г масло
- 1 яйце
- щипка сол
- 1 ч. Л. Ванилова есенция
- пудра захар
КАК ДА НАПРАВИМ КРЪВНА ТОРТА С БОРБИНА
Етап 1
Оставете маслото на стайна температура, докато стане меко. Измийте боровинките и ги подсушете. Смесете 220 г брашно, 120 г захар, сол и мая. Добавете маслото, яйцето и ваниловата есенция. Месете с ръце, докато получите гладко и хомогенно тесто. Завийте го на филм и го оставете да почине за около 30 минути в хладилника.
Стъпка 2
Отделете една четвърт от тестото, а останалото разточете на леко набрашнена маса. Разточете тестото върху точилката, сложете го върху формата и го оставете да падне, докато го развивате върху него. Изрежете излишната част от тестото с помощта на точилката. Добавете това към запазеното тесто и го оформете на топка.
Стъпка 3
Разстелете боровинките върху тестото и поръсете с останалата захар, като я разнесете добре. Настържете топката тесто с груба ренде и разпределете парчетата върху тортата.
Стъпка 4
Поставете го във фурната и го варете 35 минути във фурната, загрята до 180o. Извадете и оставете да се охлади; дръжте го в хладилника за няколко часа. След това го поднесете поръсен с малко пудра захар.
Стъпка 5
Задушете боровинките в масло и тортата ще има повече вкус. За промяна добавете няколко парченца пипинова ябълка или червени плодове: къпини, малини, касис.