Съставки за къпинова и гроздова торта
- 1 тестено тесто
- 2 жълтъка
- 170 мл мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици захар
- къпини 1 кошница
- 1 връзка червено грозде
- 4 супени лъжици сладко от кайсии или конфитюр
КАК ДА ПРАВИТЕ ТОРТА ЧЕРНА И ГРОЗДЕ
Етап 1
1. Постелете калъп с диаметър 26 см с хартия за печене. Поставете тестото върху него, изрежете излишното и пробийте дъното с вилица. Покрийте го с хартиен диск, добавете малко сушени зеленчуци и го варете 26 минути във фурната, загрята до 180º. Извадете хартията и зеленчуците. Печете още 4 минути, извадете и оставете да се охлади.
Стъпка 2
2. Разбийте жълтъците със захарта, докато станат белезникави и пенливи. Добавете първо брашното и след това млякото. Прехвърлете сместа в тенджера и я варете 3 или 4 минути на много слаб огън, докато започне да кипи. Изчакайте да изстине.
Стъпка 3
3. Измийте и подсушете къпините и гроздето. Разрежете последните наполовина и отстранете семената. Изсипете крема в тестото и го украсете с плодовете, като ги поставите по декоративен начин. Темперирайте сладкото с 2 супени лъжици вода и намажете плодовете с него. Сервирайте тортата студена.