МАДРИД, 20 март (EUROPA PRESS) -

захар

Диетите с високо съдържание на захар имат отрицателно въздействие върху здравето, независимо от затлъстяването, според ново проучване, ръководено от MRC Лондонския институт по медицински науки и публикувано в списанието Cell Metabolism.

Изследователите са установили, че намалената преживяемост при плодовите мухи, хранени с диета с високо съдържание на захар, не е резултат от техните метаболитни проблеми, подобни на диабета. Констатациите показват, че преждевременната смърт от излишната захар е свързана с натрупването на естествен отпадъчен продукт, пикочна киселина.

Консумирането на твърде много захар увеличава риска от развитие на метаболитни нарушения, като затлъстяване и диабет, и може да съкрати продължителността на живота с няколко години. Докато се смята, че това намаляване на продължителността на живота е причинено от метаболитни дефекти, това ново проучване при плодовите мухи разкрива, че това може да не е така.

"Подобно на хората, мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, показват много характеристики на метаболитните заболявания, например те стават устойчиви на мазнини и инсулин", обяснява д-р Хелена Кошеме, главен изследовател на изследването. Известно е, че затлъстяването и диабетът увеличават смъртността при хората, поради което хората винаги са предполагали, че по този начин излишъкът от захар е вреден за оцеляването на мухите. ".

Въпреки това, подобно на солта, захарта също причинява дехидратация. Всъщност жаждата е ранен симптом на кръвната захар и диабета.

„Водата е жизненоважна за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните изследвания", продължава той. „Затова бяхме изненадани, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват съкратена продължителност на живота. Просто като им предоставим допълнителен източник вода за пиене. Неочаквано установихме, че тези мухи все още проявяват типичните метаболитни дефекти, свързани с високо съдържание на захар в диетата. ".

За този ефект екипът реши да се съсредоточи върху бъбречната система на мухата. Те показаха, че излишната захар в храната кара мухите да натрупват молекула, наречена пикочна киселина. Пикочната киселина е краен продукт от разграждането на пурините, важните градивни елементи в ДНК, но също така е склонна към кристализация, което води до камъни в бъбреците при мухите.

Изследователите могат да предотвратят тези камъни, или чрез разреждане на образуването им с питейна вода, или чрез блокиране на производството на пикочна киселина с лекарство. От своя страна това предпазва от съкратено оцеляване, свързано с диета с високо съдържание на захар.

Това не означава, че можете да ядете всички сладки лакомства, които искате, стига да не пиете много чай. "За съжаление не - предупреждава Cochemé -. Мухите, хранени със захар, могат да живеят по-дълго, когато им дадем достъп до вода, но те все още не са здрави. А при хората, например, затлъстяването увеличава риска от сърдечни заболявания".

Но нашето проучване предполага, че нарушаването на пуриновия път е ограничителният фактор за оцеляване при мухи, хранени с високо съдържание на захар. Това означава, че преждевременната смърт от захар не е непременно пряка последица от самото затлъстяване. ".

За да разберат влиянието на диетичните захари върху човешкото здраве, сътрудници от университета в Кил в Германия изследваха влиянието на диетата върху здравите доброволци.

„Изненадващо, подобно на мухите, открихме, че приемът на захар при хранене при хора е свързан с по-лоша бъбречна функция и по-високи нива на пурин в кръвта“, казва съавторът на изследването професор Кристоф Калета.

Натрупването на пикочна киселина е известна пряка причина за камъни в бъбреците при хората, както и подагра, форма на възпалителен артрит. Нивата на пикочна киселина също са склонни да се увеличават с възрастта и могат да предскажат началото на метаболитни заболявания като диабет.

„Ще бъде много интересно да проучим как резултатите от нашите мухи се превеждат при хората и дали пуриновият път също допринася за регулиране на човешкото оцеляване - заключава експертът -. Съществуват сериозни доказателства, че това, което ядем, влияе на нашата надежда за живот и на риска от свързани с възрастта заболявания. Като се фокусираме върху пуриновия път, нашата група се надява да намери нови терапевтични цели и стратегии, които насърчават здравословното стареене. ".