11 ноември 2015 г. - 08:35 ET (13:35 GMT)

диетите

(CNN) - Някои диети твърдят, че трябва да ядете по-малко мазнини, за да помислите дори за отслабване. Други настояват, че единственият начин да отслабнете е да намалите въглехидратите. Ново проучване предполага, че няма голямо значение каква диета спазвате.

Изследователите се заеха да отговорят на този вековен дебат: По-добри ли са диетите с ниско съдържание на мазнини от останалите? В състезание между диета с ниско съдържание на мазнини и диета с високо съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, кой ще спечели?

Има много изследвания по въпроса и изследователите са разгледали 53 проучвания, които сравняват количеството загубено тегло след една или повече години от започване на различни диети. Често срещаните видове включват диети с ниско съдържание на мазнини, като популярната диета с високо съдържание на въглехидрати на д-р Дийн Орниш, диета с ниско съдържание на въглехидрати, като популярната програма на д-р Робърт Аткинс, и диети с високо съдържание на мазнини, като Средиземноморието, за които е доказано, че имат и други ползи за здравето в допълнение към загубата на тегло.

Обикновено участниците в изследването, които следват диета с ниско съдържание на мазнини, получават по-малко от 30% (а понякога и само 10%) от калориите си от мазнини. Тези, които са спазвали диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, обикновено получават поне 30% (а понякога и повече от 60%) калории от мазнини и по-малко от 10% от въглехидрати.

От всички диети, които те прегледаха, кой беше шампионът? Нито един.

Окончателната присъда беше, че няма разлика в загубата на тегло между нискомаслените и високомаслените диети. Диетите с ниско съдържание на мазнини обаче бяха малко по-добри от диетите с ниско съдържание на въглехидрати; хората бяха загубили около килограм след една година. Но разликата е малка и изследователите не смятат, че това има някакви значителни ползи за здравето.

„Смятахме, че (сравнявайки) диетите с ниско и високо съдържание на мазнини ще ни помогнат да определим оптималната диета, но е ясно, че само фокусирането върху това колко мазнини има във вашата диета не е това, което ще ви помогне да се справите с епидемията от затлъстяване. Д-р Deirdre Tobias, епидемиолог от женската болница Brigham и Харвардското медицинско училище. Тобиас е водещият автор на изследването, публикувано в списанието The Lancet Diabetes & Endocrinology.

„Дългосрочното спазване е това, което ще стимулира (загуба на тегло), така че идентифицирането на какви здравословни храни, на които се наслаждавате, какви процедури можете да следвате редовно, ще доведе до по-добра загуба на тегло“, каза Тобиас.

Проучванията Тобиас и неговите колеги анализираха използвани интервенции, които варираха от раздаване на техните участници на материали, описващи диетите, които трябва да започнат, до предоставяне на консултации и храна. Не е ясно обаче колко добре участниците в проучването са се приспособили към интервенциите и това ще трябва да се вземе предвид при бъдещи изследвания, каза Тобиас.

Заключението на изследователите за фокусиране върху хранителните навици резонира с неотдавнашен доклад на Консултативния комитет по хранителните стандарти, който за първи път предлага различни видове диети за оптимално здраве (и намалено въздействие върху околната среда), а не конкретна диета. (Тобиас не участва в този доклад, но друг автор на изследването д-р Франк Ху беше член на комисията).

Колко силна е науката зад американските насоки за хранене?

Докато докладът на комисията също така по някакъв начин отбелязва освобождаването от мазнини, все пак се препоръчва да се ограничат наситените мазнини до 10% от дневните калории и да се изберат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Тези препоръки не са създадени с идеята да помогнат на хората да отслабнат, а да насърчат по-добро здраве, казва Тобиас. (Наситените мазнини са свързани със сърдечни заболявания).

„Основното заключение (на това проучване) не е, че диетите с ниско съдържание на мазнини са достатъчно лоши в сравнение с другите диети, а че всички те са лоши“, казва Кевин Д. Хол, старши изследовател в Националния институт по диабет и храносмилателни заболявания и на бъбреците от Националния здравен институт на САЩ.

„Нито една от диетите не се е развила особено добре и след една година всички те са отвратителни“, каза Хол, който написа редакторска статия, придружаваща изследователската статия.

Американците намаляват калориите, но диетата им не е по-здравословна.

Проучването установи, че средната загуба на тегло за всички диети след година или повече е била 3,8 килограма. Лошият резултат вероятно е защото много хора не се придържат към диетата си след шест до осем месеца, казва Хол.

"Диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да се придържат по-лесно в краткосрочен план", каза Хол. Изследванията на Хол и неговите колеги показват, че това е така. „И тогава хората правят грешки, така че те са с подобна ефективност“ от диетите с ниско съдържание на мазнини.

Докато резултатите са разочароващи, не губете надежда, казва Хол. Има малък процент от хората, които са постигнали значителна дългосрочна загуба на тегло от диетата си.

"Има хора, които се справят много добре с една диета, а не с друга" в дългосрочен план и остава въпросът кои диети са по-добри за кои хора, каза той. Той прави изследвания, за да отговори на този въпрос. Отговорът вероятно ще се състои в това кои диети карат хората да се чувстват доволни и лесно се включват в техния начин на живот.