Изследване, публикувано в "Клетъчен метаболизъм", не само илюстрира как диетите с високо съдържание на мазнини ни влияят физически, но също така показва как те причиняват промени в областта на хипоталамуса на мозъка, отговорен за телесното тегло

Свързани новини

Почти всички вече знаят, че нездравословната диета е свързана със затлъстяване и проблеми, свързани със затлъстяването. Обаче много по-малко хора са наясно с това небалансирана диета може да причини неврологични промени в мозъка. Сега, изследване, публикувано в "Клетъчен метаболизъм", установи, че диетите с високо съдържание на мазнини причиняват смущения в областта на хипоталамуса на мозъка отговарящ за регулирането на хомеостаза и метаболизъм на телесно тегло.

Режисиран от Сабрина диано, от университета в Йейл (САЩ), изследването оценява как консумацията на диета с високо съдържание на мазнини, по-специално тези, които включват големи количества мазнини и въглехидрати, стимулира възпалението на хипоталамуса, физиологичния отговор на затлъстяването и недохранването.

Изследователите потвърдиха, че възпалението възниква в хипоталамуса много рано, след три дни яденето на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на затлъстяване. „Бяхме заинтригувани от факта, че това са много бързи промени, които настъпват дори преди промяна на телесното тегло, и искахме да разберем основния клетъчен механизъм“, казва Диано.

Възпалението се появява в хипоталамуса много рано, в рамките на три дни след консумация на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на затлъстяване

Авторите на работата наблюдават възпаление на хипоталамуса Произвежда се при животни, които са били на диета с високо съдържание на мазнини. По този начин те откриха, че се случват промени във физическата структура между микроглиалните клетки на животните. Те обясняват в работата си, че тези клетки действат като първата защитна линия в централната нервна система, която регулира възпалението.

Лабораторията на Diano откри още, че активирането на microglia се дължи на промени във вашите митохондрии, органели, които помагат на телата ни да получават енергия от храната, която ядем. Митохондриите са значително по-малки при животните на диета с високо съдържание на мазнини. Промяната в размера на митохондриите се дължи на протеин, разединяващ протеин 2 (UCP2), който регулира енергийното оползотворяване на митохондриите, засягайки контрола на енергията и хомеостазата на глюкозата от хипоталамуса.

засягат

Изследователите отбелязват, че активирането на микроглия, медиирано от UCP2, засяга невроните на мозъка, които, когато получават възпалителен сигнал поради диетата с високо съдържание на мазнини, насърчи животните в групата да ядат повече и да затлъстяват които са получавали диета с високо съдържание на мазнини. Когато обаче този механизъм беше блокиран чрез премахване на протеина UCP2 от микроглията, животните, изложени на диета с високо съдържание на мазнини, ядоха по-малко и бяха устойчиви на наддаване на тегло.

Идентифицираният механизъм може да е важен от еволюционна гледна точка; когато обаче храните с високо съдържание на мазнини и въглехидрати са постоянно на разположение, това е вредно

Изследването не само илюстрира как диетите с високо съдържание на мазнини ни влияят физически, но и показва как нездравословната диета може да промени приема на храната ни неврологично. „Има специфични мозъчни механизми, които се активират, когато сме изложени на определен вид храна. Този, който определихме, може да е важен от еволюционна гледна точка; когато обаче храните с високо съдържание на мазнини и въглехидрати са постоянно на разположение, това е вредно.

Дългосрочната цел на екипа на Диано е да разбере физиологичните механизми, които регулират количеството храна, която ядем. Също така, разследвайте как активираната микроглия може да повлияе на различни заболявания в мозъка, включително болестта на Алцхаймер, неврологично разстройство, свързано с промени в микроглиалните клетки на мозъка и е доказано, че има по-висока честота сред затлъстелите хора.