МАДРИД, 16 (EUROPA PRESS)

средиземноморската

Решението да се счита средиземноморската диета за нематериално наследство на човечеството на ЮНЕСКО е взето с ентусиазъм сред испанските диетолози, според Пилар Гомес Ентрия, координатор на Управителния комитет по хранителната зона на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), който се оплаква, че в момента средиземноморската диета е „малко манипулирана и изкривена“.

„Това признание е важно, ако служи за повишаване на осведомеността сред отговорните за националното и международното здраве и за насърчаване на по-здравословни навици от тези, които се налагат в момента“, казва Гомес.

Според диетолога, „в индустриализираните страни има тенденция да се отдалечават все повече и повече от помещенията на Средиземноморската диета и въпреки че е добре известен в международен план със способността си да намалява сърдечно-съдовия риск и риска от рак, всеки път се отклоняваме малко повече от неговите помещения ".

"По-лесно е да приготвите бързо хранене, особено сред младите хора. Всички знаем теорията, но тогава прилагането й е по-сложно, особено ако в околната среда няма съоръжения", казва той.

В този смисъл Gómez Enterría подчертава, че "много е важно приготвените храни, които ни улесняват с бързина, да имат адекватен състав. За целта трябва да се елиминира претоварването с наситени мазнини и консумацията на сезонни зеленчуци плодове и риба, които, макар и по-скъпи от месото, са по-полезни ".

СТЪПКИ ЗА ВАШАТА ПРОМОЦИЯ

По същия начин, за да популяризира тази диета в Испания, диетологът смята, че „човек трябва да започне с етикетирането на храната, колкото е възможно по-правилно“.

В допълнение, „трябва да се насърчава, че в хранително-вкусовата промишленост те приготвят готови храни, които улесняват задачата на семействата при готвене, тъй като много от навиците в живота се променят с включването на жените в работата и по-малкото време за работа свежа храна ".

Също така, според Гомес Ентрия, производствените процеси трябва да поддържат адекватна пропорция на хранителни вещества, а в училищата и семействата децата трябва да бъдат обучавани в подходяща диета.

„Семействата трябва да свикнат с децата, дори да не им харесва, да ядат плодове, зеленчуци и риба, а също така да избягват консумацията на подсладени освежаващи напитки и индустриални хлебни изделия и солени закуски“, заключи той.