CVA-ЗДРАВНО ХРАНЕНЕ

Валансия, 27 юни (EFE) .- Диетолозите-диетолози от Валенсийската общност стартираха отличителната „Здравословна трапезария“, с която ще разпознаят онези училища, които се грижат не само да хранят учениците си здравословно, но и се опитват да го направят “ научи здравословно хранене ".

училищни

Целта е "да се грижим за здравето на учениците на възраст между 0 и 17 години, като адаптираме диетата към всеки етап от тяхното развитие", обясни президентът на Официалния колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност (CODiNuCoVa), Алма Палау, това е изявление.

Той подчерта, че според данните от проучването на здравето на Общността за 2010 г. 41,6% от учениците на възраст между 0 и 15 години се хранят редовно в училище по време на учебния период, така че те се грижат за едно от основните хранения за деня, което трябва да бъде „едно на приоритетите на училищата и предприятията за колективно хранене, които обслужват училищата ".

В този смисъл той посочи, че с отличителната „Здравословна трапезария“ диетолозите и диетолозите искат да „признаят училищата, които полагат тези усилия за своята училищна общност, в много по-широк смисъл от самата диета, тъй като тя има основно образователно, тъй като става въпрос не само за здравословно хранене, но и за преподаване на здравословно хранене ".

Сред препоръките на тези професионалисти са, че ежедневното меню трябва да включва всички групи храни, засилване на приноса на зеленчуци, бобови растения и пресни плодове и насърчаване на консумацията на пресни сезонни и местни продукти.

Преработените меса като кюфтета, хамбургери и колбаси също трябва да се използват умерено, с честота веднъж месечно и само едно от тях, а по пътя на готвенето пържените храни трябва да бъдат ограничени до минимум и да се задушават яхнии. и фурната.

Те подчертават важността на запазването на кулинарните традиции с местни рецепти, както и представяне на ястия, които са приятни, с презентации от минимум три различни цвята, тъй като освен това, колкото по-голям е броят на цветовете, толкова повече гаранция за съдържащи витамини и минерали .

Времето, прекарано по време на хранене, е друга справка, прилагана от диетолозите-диетолози, за да се оцени дали трапезарията е здравословна или не, а препоръчителното време е 45 минути и в никакъв случай не по-малко от 30 минути.

Мултидисциплинарен екип с по-голямата част от професионалисти, завършили специалности „Хранене и диететика на човека“, в който също са участвали психолог и агроном, участва в изработването на справочния каталог, който да бъде „Здравословна трапезария“, за да отговори както на хранителните аспекти и психосоциалната. EFE