Динята е par excellence най-представителният плод на лятото. Няма нищо по-свежо и здравословно от добра диня, било със семена, без семена, кръгли или удължени, ивичести, светлозелени или тъмнозелени, или някой от повече от 750 сорта, които пазарът ни предлага.

един

Този плод принадлежи към семейството на тиквичките (тикви) и едва има 30 калории на 100 г, не само ще се насладим на вкуса му, когато го ядем, но и тялото ни несъмнено ще ни благодари за многобройните ползи, които можем да отчетем, дори ако решим да се подложим на диета ще бъде чудесно.

Апетитна диня.

Консумацията му датира от времето на египтяните, а произходът му е от Северна Африка. Оттам по-късно той се разпространява през средиземноморските страни, за да достигне до останалия свят. В Азия е символ на късмет и хората често им го подаряват през Нова година, особено във Виетнам.

Динята е освежаващ, сладък и вкусен плод, който поради високото си водно съдържание се превръща във важен източник на хидратация, тъй като 90% от динята е вода и затова е особено показан през летния сезон за възрастни хора и също за най-малките, които често проявяват неприязън да пият достатъчно течности или които имат затруднения с дъвченето на храна. Две добри филийки диня заместват чаша вода.

Освен това е отличен диуретик и консумацията му е показана за тези, които страдат от камъни в бъбреците, висока пикочна киселина, хипертония и други заболявания, които причиняват задържане на течности. Консумацията му е силно препоръчителна след ден на излишък от хранене, тъй като благоприятства елиминирането на отпадъчните вещества чрез урината, поради което е перфектно помощно средство като детоксикатор.

Това е много хидратиращ и питателен плод.

Динята може да се приема по всяко време на деня и като цяло е лесно смилаема. И въпреки че най-често се приема като десерт, след хранене, не се препоръчва, тъй като може да е леко смилаем за определени хора, тъй като големият прием на вода разрежда стомашните сокове и забавя храносмилането на храната, което причинява последващите чувство на лошо храносмилане и подуване на корема.

Богат източник на витамини

Освен за утоляване на жаждата, консумацията му е много полезна за нашето тяло поради високото съдържание на витамини и голямото разнообразие от минерали, които съдържа и които не могат да липсват в ежедневната ни диета като калий, желязо, което ни помага да избегнем анемия, фосфор или манган, минерал, който има големи предимства като поддържане на костите здрави и повишаване нивата на HDL холестерол, така нареченият "добър холестерол", подобряване на нивата на половите хормони и дори помага за по-добър сън.

Съдържа витамин А, който е един от най-важните антиоксиданти и ни помага да подобрим зрението и имунната система. По същия начин витамин А, получен от диня, запазва здравите лигавици и кожата и е много полезен за предотвратяване на рак на белите дробове и устата. Също така е богат на антиоксидантни флавоноиди като ликопен и бета-каротин, които предлагат забележителни противовъзпалителни ефекти, а също така са добър източник на пигменти, които предпазват клетките. Също така съдържа витамин В1, витамин В6 и витамин С, чиито антиоксидантни свойства карат тялото да се бунтува срещу клетъчното стареене и достъпа на вредни елементи до тялото.

Шейк или замразен на хапки, отлично лятно освежаване.

Кулинарни възможности и рецепти

Няма плодове, които да се използват повече, защото всичко се яде от диня, пулп, семена и дори кората.

В Испания, както и в останалите средиземноморски страни, ние консумираме само пулпата му, но на други места като Китай, външната кора на динята също се използва като зеленчук и се приготвя пържена, задушена и често маринована, също много широко разпространена в Русия.

Кората на динята има голямо количество цитрулин, аминокиселина, произведена от бъбреците, която, когато се абсорбира от тялото, оптимизира притока на кръв, нещо, което сърцето ни ще ни благодари завинаги. Според някои изследвания цитрулинът също се бори с диспропорцията на мазнини в клетките.

Динените семена имат високо съдържание на цинк, минерал, много важен за сетивата за вкус и обоняние, както и за здравето на кожата и очите, както и за регулирането на инсулина.

Не бива да се ограничаваме да го приемаме като десерт след хранене, пренебрегвайки гъвкавостта, която може да ни предложи. Въпрос на малко въображение и креативност в кухнята, тъй като можем да го използваме като напитка, предястие, предястие, салата или дори като първо ястие, няколко идеи за рецепти с диня могат да бъдат:

- Динено филе на скара с гарнитура от домати. Нарежете малко филе с дебелина на пръста и ги изпечете на скара с малко олио, поставете в чинии и поднесете с накълцан домат, подправен със сол, малко балсамов оцет и олио.

- Диня банер, мента и чери домат, подправени със сол и олио. Страхотен.

Динята се комбинира много добре с кисели продукти, било то домат, лимон, оцет.

- Диня моркови: можем да го нарежем на дебели удължени ленти с пръсти и да замразим.

- Супа от диня това е много лесно да се направи, ние се нуждаем само от американски стъклен смесител и цедка.

- Диня Кървава Мери Айс, Ще го направим с динената супа и водката на вкус.

Добрият сок от диня е идеален за след практикуване на спорт, той не само ще ни освежи и ще предотврати известната скованост, но и ще ни помогне да възстановим сърдечната честота.

Салата от диня.

- Салата от прясна диня за 4 човека

Половината диня на кубчета.

200 г прясно сирене (тип Бургос), нарязано на кубчета със същия размер.

2 авокадо, нарязани на филийки.

250 г домати.

Смесваме всички съставки със струйка зехтин, сол, черен пипер и балсамов оцет, можем да добавим листа от мента. Вкусен и различен начин за пиене на диня.