най-хидратиращите

Актуализирано: 6 юли 2018 г.

Веднъж Марк Твен каза, че „динята е най-големият лукс на този свят“. И беше прав. Освежаващ и тревист, този далечен братовчед от краставица и пъпеш произхожда от Северна Африка. Потреблението му датира от египтяните, които вече са го познавали, разширявайки използването му и в останалите страни от средиземноморския басейн. Това е един от най-разпространените плодове в света, като удвоява производството си на пъпеши.

Тези, които не са имали привилегията да се разхождат през поле с дини, трябва да знаят, че произхождат от пълзящо растение, което не се вдига на повече от два фута от земята. Големият плод на растението съхранява семената, заобиколени от ядлива червена плацентарна тъкан, със сладък вкус и хрупкава, но нежна консистенция.

Докато традиционни сортове диня имат черни семена през последните години се появиха сортове без семена. Ако обаче това, което търсите, е аромат, тези със семена имат по-добър вкус от тези без. Любопитното е, че в последния случай семената са неразвити, следователно те са малки, меки и бели. Тези сортове започват да се отглеждат в Япония през 30-те години на миналия век.

Динята не развива повече вкус, след като е събрана, така че най-доброто време за консумация на този плод е лятото и ранната есен, въпреки че се отглежда и в оранжерия, така че може да бъде на разположение през цялата година.