теория

Въпреки недоброжелателите си, разединената диета остава бърз и лесен вариант за подобряване на храносмилането и контрол на теглото. Въпреки че не е дългосрочно решение, винаги можем да го използваме като заместваща карта след период на диетични нарушения. Тук ви оставям, натуропати, няколко упражнения, за да се научите как да го прилагате на практика.

Откакто Уилям Хей популяризира протеиновия си режим в Съединените щати през 1911 г., други диетични специалисти са разработили диетични планове, базирани на дисоциацията на храните по категории. Сред тях откриваме Алберт Антоан, който през 1932 г. препоръчва да се консумира само един вид храна на ден, Хърбърт Шелтън, който през 50-те години залага на група за храна, докато стигне до Мишел Монтиняк, който през 1987 г. публикува книгата си „Je mange, donc je maigris ”, в която той заявява, че отделянето на протеини от въглехидратите допринася за контрола на гликемичния индекс.

Както често се случва при всички „чудотворни“ диети, по-задълбочено проучване и преди всичко опит, показаха, че макар дисоциираната диета да е ефективна за контрол на теглото и подобряване на храносмилането, в дългосрочен план това може да доведе до недостатъци, отговорни за нарушения в различните телесни системи. Пример би бил (ако тези изследвания са верни), фактът, че за да се произведе серотонин (регулиращ настроението невротрансмитер), е необходимо да се свърже протеин с въглехидрат в едно и също хранене.

Въпреки това, ако вземем предвид всички случаи, при които прескачаме диетата, колкото и да сме разумни, считам, че едва ли ще пренесем разединената диета с писмо. Следователно, въпреки че е необходимо да бъдете информирани за рисковете, които може да доведе до този начин на хранене, разединената диета, проведена по разумен начин, е относително безвредна, както и ефективна и проста.

Изкушава ли ви натуропатите? Ако е така, първата стъпка е да се идентифицират хранителните групи и за това ви каня на малко упражнение, за да видите как се справяте: (щракнете върху връзката)

Така че вече сте наясно какво представлява храна, богата на протеини, въглехидрати, мазнини или фибри, въпреки че очевидно има храни като бобови растения, които в същото време са богати на протеини и въглехидрати или сирене, богати на протеини и мазнини.

Сега, когато сме наясно с различните категории, въпросът не е да ги смесваме, предимно протеини (като месо) с въглехидрати (като тестени изделия) в едно и също хранене. Така че, ако готвим тестени изделия, сосът трябва да бъде направен от зеленчуци, но не и от месо или риба. Това е прост и съвсем очевиден пример, но за да ви помогна да идентифицирате добрите или лошите асоциации, предлагам друго упражнение, приемате ли предизвикателството?

Какво мислиш? Дисоциираната диета се основава на теорията, че въглехидратите се нуждаят от алкално рН, за да бъдат усвоени, докато протеините се нуждаят от киселинно. Смесването на тези храни би предизвикало объркване в храносмилането, отговорно за малабсорбцията, газовете, задържането на течности и натрупването на мазнини.

Всъщност е съвсем просто, тъй като не е необходимо да се броят калории и теоретично няма ограничение на количеството, плюс всички групи храни са включени. Въпреки че тогава играта става малко сложна, тъй като в протеините и въглехидратите има „захарни групи“. Всъщност откриваме „силни протеини“ като месо или риба и „слаби протеини“ като бобови растения. По същия начин има "силни въглехидрати" като тестени изделия или хляб и "слаби въглехидрати" като сладки картофи или тикви.

От тази нова класификация се извеждат други възможни комбинации, които частично решават проблема с недостатъците, причинени от дисоциацията. По този начин е възможно да се консумира силен протеин като шунка, със слаб въглехидрат като пащърнак. По същия начин можем да консумираме силен въглехидрат като ориз със слаб протеин като грах.

Също така трябва да се знае, че според тази диета плодовете трябва да се консумират сами, далеч от хранене, тъй като отнема много по-малко време за смилане.

Тук имате ориентационна таблица от възможните комбинации. Останалото е въпрос на използване на въображението и не отнемането му до писмото. Вие ще ми кажете.