храненето

Въведение

Новородените телета са най-ценните животни във всяка ферма с добра програма за генетично подобрение. В допълнение към осигуряването и допринасянето за подобряване на генетиката на стадото в бъдеще, новородените телета ще бъдат майки на други, които: 1) ще произвеждат повече мляко, 2) ще бъдат по-дълголетни и 3) ще се възпроизвеждат по-добре от телетата родени от възрастни крави през същия период.

Въпреки тези 4 основни предимства (по-добра генетика и майки на дъщери с по-висока продукция, по-дълъг живот и по-добро възпроизводство), присъщи на отглеждането на телета, в повечето случаи фокусът на внимание както на производителя, така и на консултанта е върху лактиращите и преходните крави. В резултат на тази липса на внимание, реални цифри могат да бъдат намерени при телета като 18% от дихателните проблеми и 37% от диарията със смъртност между 3,7 и 11% (NHAMS, 2007, 2011). Още по-важно е процентът на неуспехите (дефиниран като процент на телетата, които раждат, но не завършват първата лактация), който варира от 9% до повече от 25% (Norman et al., 2005; Bach, 2011). Някои изследвания показват увеличение на този процент на неуспехи между 1980 и 1998 г. със скорост от 4% годишно (Hare et al., 2006).

Млечната индустрия успя да оцелее с тези числа, но тъй като пазарът се либерализира и глобализира, продуктивната ефективност на цялата система (не само на кърмещата крава) ще бъде това, което ще определи жизнеспособността на фермите. Ефективните (не само в млякото, но и в отглеждането) ще бъдат тези, които ще бъдат в най-добра позиция да се изправят в близко бъдеще без квоти.

Тази статия прави преглед на най-важните точки на отглеждане на храненето и управлението с перспектива за въздействието на живота на юница върху продуктивния живот на кравата в дългосрочен план.

Хранене

Пионерската работа на McCance (1962) върху мишки показва значението на храненето през първите седмици след раждането върху бъдещата фенотипна еволюция на бозайниците. По-конкретно, McCance (1962) взе две групи новородени мишки, едната половина ги хранеше нормално, а другата половина ограничи доставката на хранителни вещества през първите 3 седмици от живота. След това тази втора група беше поставена на същата диета като тази на контролната група. Както е показано на Фигура 1а, мишките, ограничени през първите 3 седмици от живота, въпреки че са били добре хранени от четвъртата седмица, никога не са достигали същото тегло като тези, хранени нормално през първите 3 седмици от живота. Тоест, храненето през първите 21 дни оказа дългосрочен ефект, който компрометира способността на мишките да изразяват своя генетичен потенциал. Въпреки това, същото хранително ограничение, приложено на 12-седмична възраст, доведе до временна загуба на тегло, която беше възстановена, без да оставя последствия, когато мишките се върнаха към контролната диета (Фигура 1b). Това елегантно проучване демонстрира значението на правилното хранене при новородените бозайници.

Фигура 1. Еволюция на живото тегло на мишките като функция от равнината на хранене, получена през първите 3 седмици от живота (A) или между 8 и 12 седмици от живота (B).

Ако се преместим в света на кравите, обичайната практика в индустрията е да се ограничи приемът на хранителни вещества на телета по три аргумента: 1) млякото или заместителят на млякото са много скъпи, 2) трябва да насърчаваме консумацията на твърди вещества и 3) мляко или заместител на мляко в излишък причиняват диария. Това ограничение е иронично и изненадващо, тъй като кравата естествено произвежда големи количества мляко, за да осигури добро хранене на телето си. Но също така аргументите, които се използват, не са напълно верни. Всъщност храненето с големи количества мляко обикновено води до по-ниски разходи за юница при първото отелване (по-евтино е да се постави килограм живо тегло в началото на живота, отколкото да се направи в по-късна възраст). От друга страна, при добра програма за твърдо хранене не е трудно да се достигнат до прием над 2 kg/d на 56-63-дневна възраст (когато животните могат да бъдат отбити). И накрая, схващането, че големи количества предизвикват повече диария, е свързано с липсата на диференциация между инфекциозна диария и механична диария (резултат от по-високи темпове, свързани с по-висока консумация).

През 2008 г. нашата изследователска група беше първата, която описва положителна връзка между хранителното ниво (или темп на растеж) през първите два месеца от живота и нивото на производство на мляко през първата лактация (Bach и Ahedo, 2008). Други последващи проучвания (Heinrichs and Heinrichs, 2011; Bach, 2012; Soberon et al., 2012; Cook et al., 2013) потвърждават същите резултати. По-конкретно, на всеки допълнителни 100 g средно дневно наддаване през първите 2 месеца от живота, могат да се очакват допълнителни 225 kg мляко по време на първата лактация (Bach, 2012).

Тази по-висока печалба (добра цел би била да расте до

800 g/d през първите 2 месеца от живота) може да се постигне чрез приноса на по-големи обеми мляко (нашата препоръка е 6 L/d при 12,5% или 15% през зимата) и добра програма за твърдо хранене.

Фигура 2. Ефект на хранителната равнина (4 L/d; ● 8 L/d; ○) върху развитието на зоната под кривата на концентрацията на инсулин (плътна линия) и глюкозата (прекъсната линия)

Допринасянето на 8 L/d в два 4 L входа може да бъде грешка. Наскоро публикувахме проучване (Bach et al., 2013), където описваме повишаване на инсулиновата резистентност (Фигура 2), когато телетата получават големи количества мляко (4 L/хранене). Не е известно дали тази устойчивост се запазва и в по-напреднала възраст, но ако се поддържа, това би застрашило здравето на кравата след отелването поради повишен риск от страдане от кетоза.

Алтернативата за получаване на допълнителни печалби, когато вече се дава максимумът на мляко, е да се насърчи консумацията на твърда храна. Това се постига чрез осигуряване на източник на нишки с ниско хранително качество (т.е. слама), нарязан на около 2 см дължина. Приносът на нарязана слама на 2 cm в кофа, отделена от фуражната кофа, увеличава консумацията на твърди вещества (Фигура 3) до 30% (Castells et al., 2012; Terré et al., 2013).

Фигура 3. Еволюция на консумацията на твърди вещества в зависимост от диетата: мисля, че с ниско съдържание на фибри и без фураж (○), мисля, че с ниско съдържание на фибри и с фураж (●), мисля, че с високо съдържание на фибри и без фураж (□) и мисля, че с с високо съдържание на фибри и с фураж (■).

И накрая, когато се планира количеството мляко, което трябва да се предложи, трябва да се гледа не само растеж през първите два месеца, но и растеж по време на прехода към напълно твърда диета (отбиване). Нашата група наскоро публикува проучване (Bach et al., In press), което показва, че приносът от 8 L/d не представлява никакво предимство пред вноса от 6 L/d, особено след като започне отбиването; тъй като животните с големи обеми мляко губят агресивност при консумация на твърда храна и техният растеж е по-нисък от този на животните с 6 L/d.

Здраве

Патологичните процеси играят основна роля в развитието на телето, като не само компрометират растежа по време на болестта, но могат да имат и дългосрочен ефект. Неотдавнашно проучване с повече от 7000 испански крави (Bach (2011) описва отрицателна корелация между броя на дихателните процеси, които е претърпяло телето, и неговия продуктивен живот.

Този резултат подчертава, от една страна, значението на минимизирането на респираторната патология в прасеца, а от друга, предлага възможност за провеждане на проактивно управление. Тоест, разпределете теле с 4 дихателни процеса на хранилище, вместо да продължите да залагате на това животно като бъдеща крава за производство на мляко.

Фигура 4. Влияние на броя на дихателните процеси върху натрупания продуктивен живот (дни в млякото)

Репродуктивна

Същата концепция, описана с дихателните процеси, може да се приложи и към репродуктивната. Фигура 5 показва репродуктивните резултати от същото проучване, споменато по-горе с повече от 7000 крави (Bach, 2011). По принцип това, което се наблюдава, е, че телетата, които представляват трудности при забременяване, са животни, които, подобно на кравите, изпитват затруднения да завършат първата лактация (следователно те имат голям риск да бъдат „животни в неуспех“). Този факт отваря за пореден път още една възможност за проактивно управление, което се състои в насочване на телета към хранилища, които след четвъртото осеменяване все още не са постигнали бременност.

Фигура 5. Относителен риск от прекратяване на първата лактация („съотношение на шансовете“) на телета, които остават бременни при първото осеменяване, като функция от броя на опложданията, необходими за постигане на бременност в телето.

Заключения

Подобряването на вниманието и отдадеността към телетата и юниците е добър метод за подобряване на рентабилността на фермите в момента. Освен това е изключително ефективен за осигуряване на бъдеще със забележителни подобрения в производството на стадо, дълголетието и възпроизводството.

Планът за хранене на телета през първите етапи от живота упражнява дългосрочен програмен ефект, който, наред с други последици, води до увеличаване на производството на мляко.

За да се постигнат тези подобрения в плана за хранене, силно се препоръчва да се предложи вкусен фураж и да се гарантира, че телетата имат достъп до източник на нарязани фибри с 2 см ниско хранително качество (т.е. слама).

Честотата на рекурсивна патология по време на отглеждането може да компрометира дълголетието на възрастната крава.

И накрая, прилагането на проактивни управленски практики, насочени към премахване на отглеждането с малък шанс да станат рентабилни възрастни крави, е много полезен инструмент за подобряване на икономиката на стадото и за осигуряване на по-ефективно бъдеще с по-малко проблеми.

Автор

Алекс Бах
Отдел за производство на преживни животни
IRTA
Барселона

Препратки

Тере, М., Е. Педралс, А. Далмау и А. Бах. 2013. Какво се нуждае от предварително отбити и отбити телета в диетата: високо съдържание на фибри или източник на фураж? J. Dairy Sci. 96: 5217–5225. doi: 10.3168/jds.2012-6304.

McCance, R.A. 1962. Храна, растеж и време. Лансет. 2: 671-676 Norman, H.D., T.J. Лоулор, Дж. Райт и R.L. Пауъл. 2004. Изпълнение на Холщайн клонинги в САЩ. J. Dairy Sci. 87: 729-738. doi: 10.3168/jds.S0022-0302 (04) 73216-6.

Бах, А. и Й. Ахедо. 2008. Водене на документация и икономика на млечни юници. Ветеринарни клиники в Северна Америка: Практика за хранене на животни. 24: 117-138. doi: 10.1016/j.cvfa.2007.10.001.

Soberon, F., E. Raffrenato, R.W. Еверет и М.Е. Ван Амбърг. 2012. Прием на заместител на мляко за предварително отбиване и ефекти върху дългосрочната продуктивност на млечните телета. J. Dairy Sci. 95: 783–793. doi: 10.3168/jds.2011-4391. Cook, 2013

Heinrichs, A.J. и B.S. Хайнрихс. 2011. Проспективно проучване на телешки фактори, влияещи върху производството на мляко през първата лактация и през целия живот и възрастта на кравите при изваждането им от стадото. J. Dairy Sci. 94: 336–341. doi: 10.3168/jds.2010-3170.

Бах, А., Л. Доминго, К. Монторо и М. Тере. 2013. Кратка комуникация. J. Dairy Sci. 96: 4634-4637. doi: 10.3168/jds.2012-6196.

Бах, А. 2011. Асоциации между няколко аспекта на развитието на юниците и оцеляването на млечните крави до втората лактация. J. Dairy Sci. 94: 1052-1057. doi: 10.3168/jds.2010-3633.

Бах, А. 2012. РОМИНАЛЕН ХРАНИТЕЛЕН СИМПОЗИУМ: ОПТИМИЗАЦИОННА ЕФЕКТИВНОСТ НА ПОТОМСТВОТО: Подхранване и управление на язовира и постнаталното теле за оптимална лактация, размножаване и имунитет. J. Anim. Sci. 90: 1835-1845. doi: 10.2527/jas.2011-4516.

Castells, L., A. Bach, G. Araujo, C. Montoro и M. Terré. 2012. Ефект на различни фуражни източници върху производителността и поведението на хранене на телетата от Холщайн. J. Dairy Sci. 95: 286–293. doi: 10.3168/jds.2011-4405.