Неделя, 13 юли 2014 г.

Походен сандвич с хамсия за закуска.

диета
Ястие: Версаче.

Обичам хляб и следователно сандвичи. Нормалното при хипокалоричната диета е, че те ви позволяват да приемате само 20 грама хляб на всяко хранене.
Дори това, че при диетата на Дюкан, рафинираните въглехидрати, съдържащи се в белия хляб, не биха развалили резултатите от диетата.


Още когато започнах диетата на Дюкан, трябваше да се задоволя с лоши имитации на псевдопан, състоящ се от микровълнова печка две супени лъжици овесени трици, няколко супени лъжици кисело мляко и яйце (или нещо подобно, мисля, че забравих рецептата на цел). Човек, яденето можеше да се яде, но всяка прилика с хляб беше чисто съвпадение, така че чисто съвпадение беше, че реших, че е по-добре да отида без хляб.

Много пъти бях чувал за хляба с трици и глутен на Julycar, но какви неща никога не бях решил да направя, докато един ден не казах, хей, не може да бъде по-лошо от псевдохлеба, който ядох и вижте ти, открих едно от седемте чудеса на света на диетите: селски хляб с постоянен вкус и с разрешени храни.

Юликарски трици и глутенов хляб

  • 400 гр. от вода
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица соев лецитин (купувам го в Mercadona)
  • 1 супена лъжица бирена мая (купувам я в Mercadona)
  • 1 чаена лъжичка и половина сол
  • 1 чаена лъжичка течен подсладител
  • 225 гр овесени трици
  • 50 гр. Пшенични трици
  • 150 гр пшеничен глутен (добавям 200, за да получа повече хляб)
  • 1 супена лъжица и половина ленено семе
  • 1 супена лъжица и половина сусам
  • 1 куб прясна мая.

Слагаме всички съставки заедно, аз го замесвам с моята машина Cecomixer или с миксер Moulinex с купа за десерти и теста (предполагам, че може да се меси и на ръка).

Оставям го да почива покрито и далеч от течение през нощта, така че маята да влезе в сила и тестото да удвои обема си. На следващия ден го пека на 180ºC за 45 минути. (Ако го омеся с Cecomixer, слагам програмата за хляб и вместо цяла нощ са достатъчни 70 минути).


Резултатът е голям хляб за 7 дни които можете да държите в хладилника или да замразите на порции.

По този повод и за да направя сандвича от рецептата, вместо да направя голям хляб, направих 7 кифлички, по една за всеки ден от седмицата.


Напълних една от кифличките с естествен тон и добре изцедени аншоа и украсих чинията с малко кетчуп Дюкан, в случай че исках да добавя сладко докосване към хапката.

Петзвезден хотел или закуска в бар за закуска, ако го сервирате в друг вид ястие:-)

Не забравяйте, че с едно от тези рула имате ежедневната порция овесени трици (2 супени лъжици за круиз). Не забравяйте, че всяка допълнителна супена лъжица овесени трици, която консумирате, се счита за допустима и че можете да консумирате само две поносими на ден.


Напредък: Тежа 62,7 килограма, остават ми само 2,7 килограма, за да постигна целта си.