мляко

Абонирайте се за Vitónica

Чаят е една от най-консумираните напитки в света, от класическите горещи настойки от зелен чай за изгаряне на мазнини или червен чай за отслабване, до освежаващи студени чайове като здравословна напитка за лятото.

Но освен този безкраен списък с алтернативи за консумация на чай, има и такива, които избират добавете плисък мляко. Лош вариант? Ние анализираме някои изследвания, които съветват да се избягва тази практика.

Една от атракциите, които ни предлага чаят, е високото му съдържание на полифеноли, потенциален антиоксидант и L-теанин, с доказани ефекти върху сърдечно-съдовата система (вижте препратките). Всъщност ползите от чая могат да бъдат подобрени чрез добавяне на малко лимонов сок. Някои изследвания обаче са избрали да ги разочароват, когато се опитват да добавят малко мляко.

Изследването, което не препоръчва „мляко и чай“

Съдържащият се в млякото казеин е отговорен за промяната на защитните свойства на чая

Изследването "Добавянето на мляко предотвратява съдовите защитни ефекти на чая", публикувано в European Heart Journal, засяга загуба на защитния ефект на чая върху тялото, ако добавим класическото пръскане на мляко.
Причината?: казеинът, съдържащ се в добавеното мляко.

„Чаят сам по себе си е натурален продукт с уникална миризма, цвят и вкус, който се влияе от добавянето на белия сок. Какво още, казеин от мляко [асоциираният с калций фосфопротеин] би променил или намалил свойствата, които притежава "- Изабел Артеро

Ако сте запалени по млечния чай, може би е време от време на време да избягвате да добавяте онова вкусно пръскане на мляко към вашата инфузия; Но както и да е, това, което ни казва това изследване, е, че тази практика може да намали някои от предимствата, които самият чай предлага, които не означава, че пиенето на чай с мляко е лошо или вредно.

Всъщност други изследвания подкрепят, че пристрастяването на мляко към зелен или черен чай не потиска увеличаването на антиоксидантната активност в плазмата, както обикновено се чете в различни публикации.

Добавете мляко към чая. Лош вариант?