ДОБАВКИ ЗА БЛОКИРАНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИ
ДОБАВКИ ЗА БЛОКИРАНЕ НА ВЪГЛЕХИДРАТИ
В сложния свят на спортните добавки - вече считани за мощен пазар - иновациите продължават да спират. Големият бум във фитнес залите и фитнес начинът на живот създадоха много мощен маркетинг и марките добавки все повече се опитват да получат по-оригинални продукти. И не само в маркетинга, но и в технологиите за получаване на продукти, които преди няколко години не можехме да си представим. Суроватъчни протеини и овес с изискани вкусове, нискокалорични и високобелтъчни сладкиши, какаови кремове без захароза и др.
Това не спира и предвид настоящата ситуация, с огромната конкуренция, която съществува между много къщи за добавки, иновациите ще отидат по-далеч.
Въпреки че говорим за екстракт от боб или бял боб Не става дума за нещо ново (има проучвания отпреди три десетилетия), но консумацията му се превърна в мода във фитнес сцената. Когато някой консумира добавка от екстракт от бял боб (Phaseolus vulgaris), той го прави като цяло като съставка в бутилка, която обикновено се нарича "блокер на въглехидрати" или "блокер на мами".
Основната цел на добавянето с добавка, блокираща въглехидратите, е да се постигне по-малко усвояване на въглехидратите от храната. За това се продава поне и за това мнозинството го консумира. Но ... наистина ли е?
ЕКСТРАКТ ОТ БЯЛ БОБ И МЕХАНИЗЪМ НА ДЕЙСТВИЕ НА ГЛИКОЛИТИЧНИ ЕНЗИМНИ ИНХИБИТОРИ
Въпреки че някои добавки за блокиране на въглехидрати имат други съставки като хром пиколинат, където вече говорихме в мрежата за неговата ефективност в някои ситуации, в тази статия ще се спра на звездната съставка, екстракт от бял боб (Phaseolus vulgaris).
Това бобово растение има три различни изоформи, които действат като инхибитори на алфа-амилазния ензим, в случая на хората, алфа-А1.
Този инхибитор пречи на алфа-глюкозидазните ензими в тънките черва и алфа-амилазата в панкреаса да действат, като по този начин предотвратява храносмилането на нишестето и произвежда по-малко усвояване на въглехидратите, които сме поели [1].
Количествата, които обикновено се продават на капсула, са 400 - 500 mg. Важно е количествата на прием да не са високи, тъй като при някои пациенти са наблюдавани стомашно-чревни проблеми, когато консумацията на ензимни инхибитори е много висока.
КАКВО КАЗВАТ ИЗСЛЕДВАНИЯТА?
Проведени до момента изследвания дават одобрение за използването му, въпреки че в повечето случаи е ясно, че са необходими нови изследвания, за да се подобри тяхната методология.
Ясно е, че механизмът на действие на екстракта от бял боб съществува, тъй като инактивира слюнчената, интрадуоденалната и интраилуалната амилазна активност. В това проучване субектите поглъщат 50 грама нишесте от ориз и на следващия ден те поглъщат нишесте с екстракт от бял боб (5-10 грама). Екстрактът от боб значително намалява активността на илеалната дуоденална, йеюналната и интралуминална амилаза с 95% за период от 15 минути - 2 часа.
Друго проучване беше проведено в субекти с диабет с консумация от 3,8 грама екстракт от бял боб. Вашите нива на глюкоза в кръвта и инсулин намаляват. Процентът на неусвоените въглехидрати се е увеличил от 4,7% на 7% [2].
В систематичен преглед от 2011 г. бяха включени само рандомизирани клинични проучвания, които добавиха, че с консумацията на екстракт от боб, постигнете намаляване на телесното тегло при лица с наднормено тегло или затлъстяване. Накрая бяха избрани шест рандомизирани клинични проучвания, които включваха 247 участници.
Установено е обаче, че всяко проучване има някои методологически недостатъци, тъй като субектите преминават от много нискокалорични към висококалорични диети, които са екстремни ситуации. Изводите, до които се стигна по отношение на консумацията на бял боб, бяха:
1. Консумацията му е безопасна, с изключение на някои други възникнали стомашно-чревни проблеми.
2. Повечето от проведените проучвания са частно финансирани.
3. Повечето изследвания са с кратка продължителност.
Не мисля, че много може да се изясни [3].
В друго плацебо контролирано разследване е изследвано как добавката от екстракт от бял боб ще повлияе на телесното тегло и състава на телесните мазнини при здрави хора с наднормено тегло. (82 субекта на възраст от 20 до 45 години).
Субектите получиха капсула (445 mg екстракт от боб) преди едно от двете основни ястия, богати на въглехидрати. Диетите се състоят от 2000-2200 Kcal/ден. Протоколът продължи 1 месец.
Резултатите показват, че при субекти с наднормено тегло, една капсула от 445 mg екстракт от бял боб дневно преди хранене с високо съдържание на въглехидрати, е свързано с по-нисък процент телесни мазнини [1].
И накрая, в много интересно изследване от 2013 г. бяха оценени дванадесет здрави субекта на възраст между 20-25 години. Те получиха капсула от 100 mg екстракт от бял боб заедно със сандвич от бял хляб, шунка, олио и домат.
Допълнение намалява гликемичния отговор на храната. Грелин (хормон на апетита) се потиска след хранене, и не е така с плацебо. Субектите са по-заситени в сравнение с плацебо [4].
ЗАКЛЮЧЕНИЯ
Както при консумацията на хром пиколинат, изглежда този вид добавки е ефективен при определени ситуации на загуба на мазнини. Проблемът е да се вярва, че добавка с тези характеристики ще реши живота ви. И разбира се, грубият маркетинг, който много компании за добавки правят, когато ви продават тази добавка като напълно безплатна храна, за да ви накара да повярвате, че пица и сладолед няма да попречат на вашия напредък.
Така, Виждам смисъл в консумацията му в ситуации на по-екстремна загуба на мазнини, когато ще направим храна с много високо съдържание на въглехидрати в сравнение с други ястия или, разбира се, в безплатни ястия в рамките на протокола за загуба на мазнини.
Очевидно, на етапи на калориен излишък или много високи въглехидратни диети, това ще бъде безполезно. Със сигурност процентът на инхибиране на гликолитичните ензими зависи от дозата на въглехидратите, въпреки че все още има години изследвания, които могат да бъдат потвърдени със сигурност.
Препратки
1. Celleno L., Tolaini MV., Et al. Диетична добавка, съдържаща стандартизиран екстракт от Phaseolus vulgaris, влияе върху състава на тялото на мъже и жени с наднормено тегло. Int J Med Sci.2007; 4 (1): 45-52.
2. Barret M., Udani J. Патентован инхибитор на алфа-амилазата от бял боб (Phaseolus vulgaris): Преглед на клинични проучвания за загуба на тегло и гликемичен контрол. Nutr J. 2011; 10:24.
3. Onakpoya I, Aldaas S, Terry R, Ernst E. Ефикасността на Phaseolus vulgaris като добавка за отслабване: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани клинични проучвания. Br J Nutr. 2011; 106 (2): 196-202.
4. Spadafranca A., Rinelli S., Riva A., et al. Екстрактът Phaseolus vulgaris влияе върху гликометаболичния и контрола на апетита при здрави хора. Br J Nutr. 2013; 109 (10): 1789-95.