Светещо лице с био ВВ крем: за тържества или ежедневно, изборът е ваш!

Истории, измислени с камъни: чудесен подарък за Коледа

Съзнателни и еко-отговорни подаръци за Коледа

8 държави, които празнуват празници в чест на цветята

Интервю с Beatriz Mesas от Incapto Coffee: „Капсулната система промени начина, по който консумираме кафе“

Как да дишаме по-добре и да имаме чиста среда у дома

Повече учени не са съгласни относно ползите от 5G: интервю с Ани Дж. Саско

Кухненските прибори могат ли да ви помогнат да се храните по-здравословно?

Днес Национален ден на храненето 2019, ден, в който има за цел да повиши осведомеността за важността на яденето на добра храна, така че тялото ни да работи правилно. Индустриализацията ни взе своето. Променихме навиците си да ядем богата, разнообразна и качествена диета в страни като Испания; да се озовем през последните десетилетия на 19-ти век и началото на 20-ти, с това в много семейства поради включването на жените в света на труда (тъй като именно тази отговаряше за готвенето по обичайния начин ), по-голямата част от храната в домовете им е свръхпреработена (в развитите и развиващите се страни).

апокалипсиса

Добавките, солта, захарта и мазнините присъстват в повечето ултрапреработени храни.

Живеем по-дълго, но сме по-болни

Това ни кара да наблюдаваме цифрите на болестите, свързани с тези лоши навици, които сме придобили. Сред тях сърдечни заболявания, включително високо кръвно, поради излишък на сол, който много от тези продукти обикновено съдържат; в допълнение към хиперхолестеролемия и диабет във все по-млади възрасти.

До това към него се присъединяват бомбардировките на консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, стабилизатори, модификатори на текстурата ... множество добавки, за които е известно, че са пряко свързани с множество заболявания, от алергии до рак. Трябва само да прочетете някои научни изследвания, за да ни информирате за последиците от този ужасен избор, когато става въпрос за хранене.

Друг въпрос, на който трябва да отдадем по-голямо значение, е проблемът със затлъстяването, което е достигнало епидемични размери в световен мащаб и всяка година поне 2,8 милиона души умират от затлъстяване или наднормено тегло, според данни на Световната здравна организация през 2017г.

Въпреки че най-обезсърчаващото е, че детската популация е тази, която претърпява най-лошите последици, тъй като първите години от живота са от съществено значение за формирането на организма, ако в тези моменти им осигурим лоша диета от хранителна гледна точка от гледна точка на бъдещето им може да бъде изложено на риск.

Национален ден на храненето 2019: Инфографика за прекратяване на детското затлъстяване от СЗО.

Проблемът е глобален и прогресивно засяга много държави с ниски и средни доходи, особено в градските райони. Разпространението се е увеличило с тревожна скорост. Изчислено е, че през 2016 г. над 41 милиона деца на възраст под пет години в света са били с наднормено тегло или затлъстяване. Около половината от децата с наднормено тегло или затлъстяване под пет години живеят в Азия, а една четвърт - в Африка.

Ключът е в качеството и разнообразието на храната

Лошо балансираните или небалансирани диети с излишни мазнини, сол и захар често водят до последици за здравето. Поради тази причина е спешно да се вземат мерки от публични институции като училища, болници или здравни центрове; и от собствените си домове, за повишаване на осведомеността и информиране на обществото за стойността на храната.

Трябва да имаме предвид една фраза, която има все по-голям смисъл и която известният китайски писател Лин Ютанг веднъж каза: „Нашият живот не е в ръцете на боговете, а в ръцете на нашите готвачи“.

Индустриалните сладкиши имат много рафинирана захар, винаги е по-добре да ги правите у дома с тръстикова захар или мед.

Трябва да сме последователни с действията си, ако имаме навика да ядем нещо, бързо и без да четем съставките, които продуктът съдържа; Нека не слагаме ръце на главите си, когато тялото ни започне да страда. Трябва да се ценим: храната, която ядете, може да бъде най-мощната форма на лекарство или най-бавната форма на отрова. Това изречение го обобщава.

Оттук е важността да започнем да се грижим за себе си, всяко време е добро и колкото по-скоро, толкова по-добре! Трябва да знаете как да избирате между всичко, което ни предлага пазарът: винаги сезонни, местни продукти и в по-голяма степен екологични, без химически продукти (не преди, не след).

За онези, които мразят плодовете и зеленчуците, има по-малко драстични опции, като постепенно започнете да ги включвате, като изберете тези сортове, които ви харесват най-много и ги редувате или поръсвате със зърнени храни, тестени изделия или ориз.

По този начин, малко по малко, можете да преминете от скучна и не особено питателна диета; към вкусно меню, пълно с вкус и най-вече, което храни.