Д-р Анна Коста отразява това много добре в статията си, в която посочва някои от основните предимства и недостатъци на консумацията на газирана вода:

добре

  • Като има засищащ ефект, той помага за намаляване на консумацията на храна и по този начин риска от наднормено тегло или затлъстяване.
  • Пенливата вода осигурява въглена киселина, която добавя към киселинното pH на стомаха, увеличава секрецията на стомашни сокове и подобрява храносмилането на храната.
  • Пенливата вода не е угояване. Подобно на естествената минерална вода, газираната или газирана вода няма калории (въпреки че може да се чувства подута, което е свързано с наддаване на тегло).
  • Поддържа хидратация точно като неподвижната вода.

Недостатъци на пиенето на газирана вода: В определени случаи или за хора, които страдат от стомашно заболяване, лекарите не препоръчват да се пие газирана вода (както е описано в гореспоменатата статия на д-р Коста).

  • Причинява подуване: Газът, съдържащ се във водата, предизвиква усещане за подуване.
  • Не се препоръчва да пиете газирана вода, ако страдате от метеоризъм. По-добре да пиете естествена вода, защото трябва да избягвате добавянето на повече газове в храносмилателната система.
  • Лекарите не го препоръчват в случай на цьолиакия, болест на Crohn, язвен колит или раздразнително черво.
  • Пенливата вода не се препоръчва, когато страдате от киселини или рефлукс. Пенливата вода има pH, което е по-киселинно от нормалното (pH 7), така че бихме увеличили киселинността в стомаха още повече.

Пенливата вода се приготвя чрез добавяне на въглеродна киселина и въглероден диоксид към естествената вода (при екзотермична реакция в резервоари за съхранение под налягане, така че да няма разхерметизация и дисоциация на минералите). Както е описано в статията на ElConfidencial, този процес оставя остатъци от калциев карбонат.

В процес, подобен на този при безалкохолните напитки, но без да съдържа захар, багрила или други вещества, които биха могли да навредят на здравето.

Любопитни ли сте от този процес? Оставяме ви тук доклад от RTVE, където те показват една от фабриките за газирана вода в Испания: