Полентата, считана за класическа южна храна, се прави от царевични зърнени култури, малки, смлени парчета суха царевица. Структурата наподобява разхлабена полента и са налични както обикновени, така и незабавни зърна, а най-разпространеният препарат включва вода или мляко. Можете да го ядете самостоятелно, най-здравословният начин да го консумирате, въпреки че по-типично ястие включва сирене и сол, което може да добави нездравословни нива на натрий и мазнини.
Калории и мазнини
Порция пълнозърнести храни от 4 унции съдържа 103 калории. Ако ядете тази храна на закуска или като гарнитура, имате нужда от повече калории в едно хранене, в идеалния случай планът ви за хранене има ястия от 300 до 500 калории за жени и 400 до 600 калории за мъже, според The Diet Channel. От тези калории 20 до 35 процента трябва да идват от мазнини. Порция зърнени храни има 5,1 g мазнини, само 1,2 g са наситени, потенциално опасният вид мазнини. Добавянето на 1 унция сирене чедър към полентата допринася за допълнителни 9,4 g мазнини, 6 g от които са наситени.
Въглехидрати и фибри
Подобно на зърно, песъчинките осигуряват здравословни въглехидрати. Една порция съдържа 13,5 g от този макроелемент, или 4,1 до 6 процента от въглехидратите, от които се нуждаете в плана си за хранене всеки ден. Въглехидратите от зърнени култури ви дават енергията, необходима на тялото ви да функционира на оптимални нива. Получавате и 0,7 g фибри, вид въглехидрати, които тялото ви не обработва за гориво.
Проучване, публикувано в изданието от август 2010 г. в "Journal of Nutrition and Metabolism", показва, че висококачествените зърнени култури са добър избор за диабетици или тези с високи нива на холестерол поради ниския гликемичен отговор на тази храна в сравнение с други зърнени култури. Изследователите смятат, че това може да е свързано със съдържанието на фибри. Потърсете пълнозърнести сортове грис за оптимални ползи за здравето. Обикновените зърна, направени от рафинирани зърна, са по-малко полезни от пълнозърнестата царевица.
Протеин
Тази храна не осигурява голямо количество протеин, но всяка порция съдържа 1,4 g на порция. Дневният ви план за хранене изисква 46 до 56 g протеин на ден, но все пак можете да си набавите протеин от яденето на зърнени храни, като добавите скариди, пиле или миди. Чрез включване на морски дарове, месо и птици, вие консумирате пълен протеин, вида, който съдържа всички основни аминокиселини.
Витамини и минерали
Една порция боб има 14 процента от препоръчителния дневен прием на желязо, важен минерал за правилните нива на кислород в тялото ви. Освен това консумирате 5 процента витамин А и 3 процента витамин С, от които се нуждаете всеки ден. Това прави грисът полезен за очите и имунната система.
Натрий
Яденето на обикновени зърнени храни добавя 127,5 mg натрий към вашата диета, но обичайната практика да добавяте сол към тях означава, че това ястие вероятно ще включва повече. В опит да поддържате приема на натрий на препоръчаните нива, 1500 mg за хора със сърдечни проблеми или 2300 mg за здрави хора, помислете за използването на заместители на сол, билки или подправки за ароматизиране на тази храна.
Още статии
Какви са ползите за здравето от царевичната крупа срещу овеса? →
Какви зърна са полезни за диабетици? →
Списък на зеленчуците и нишестените храни →
План на хранене за инсулинорезистентни хора →
Калории в филия пълнозърнест хляб →
Хранителна информация за какаовите зърна →
- Добре е да се ядат конопени семена - По-добре със здравето
- Добре е да ядете сладолед Здраве и фитнес
- Толкова е добре и здравословно да се яде пуешко месо на 1 юли 2015 г.
- Добре ли е или лошо да ядете семена от краставици Знайте ползите от него
- Лара Ломбарт диетолог; диетолог Есен и рутина Какво да ядем Какво е доброто за този сезон