Шоколадови кифли без захар
Закуска с леки кифли без захар
Всеки път, когато отида на диета, най-много ми липсват сладките, затова в къщата ми не се провалят тези шоколадови мъфини без захар, лек и супер пухкав, подходящ и за диети Дюкан, във фаза на круиз.
Те са на път шоколадови мъфини без захар, приготвен с овесени трици и покрит с вкусно покритие от "фалшив" бял шоколад, който мога да ви уверя, че много прилича на истинския!
Темата на този месец на Лесно предизвикателство, Черно и бяло, избрано от Lirtea от El Refugio de Lirtea, за да препече моето шоколадови мъфини без захар любимо черно и бяло, идеално за закуска или лека закуска, без да се чувствате виновни!
Ако имате въпроси относно тази рецепта, оставете ми коментар по-долу 🙂
Шоколадови кифли без захар, съставки
- Услуги: 8 кифли
- Време: 30-40 мин
- Трудност: лесно
Не забравяйте, че ако имате въпроси относно тази рецепта, по-долу можете да ни оставите коментар.
Съставки за пандишпан
- 3 яйца
- 1 натурално обезмаслено кисело мляко (125 гр)
- 8 супени лъжици овесени трици (или 4 супени лъжици овесени трици + 4 пшенични)
- 1/2 плик мая или бакпулвер (8 гр)
- 2 супени лъжици течен подсладител, безопасен за готвене
- 1 супена лъжица чисто неподсладено какао на прах
- Шипка сол
Покритие на съставките
- 200 гр. Обезмаслено мляко на прах или 1 супена лъжица царевично брашно (тип Майзена)
- 1/2 чаша обезмаслено мляко (125 ml)
- аромат на ванилия или есенция
- за гарнитура: юфка с шоколад (по избор)
Шоколадови кифли без захар, подготовка
Приготвяне на пандишпановия кекс
- Отделете белтъците от жълтъците и ги запазете.
- Смесете добре овесените трици заедно с маята и какаото в голяма купа.
- Добавете киселото мляко и жълтъците. Разбийте добре с някои пръчки.
- Разбийте белтъците до твърда твърдост с щипка сол. Обяснявам как да го направя в моята рецепта за мишка от сирене кварк с боровинки.
- Добавете белите бели малко по малко към предишната смес от овес и разбъркайте добре отдолу нагоре внимателно, с обгръщащи движения.
- Загрейте фурната до 180 ° за 10 минути.
- Поставете малко хартиени капсулни капсули върху специална тавичка за кексчета или вътре в някои тавички. Правим това, за да не се отварят хартиените форми и тестото да прелива.
- Изсипете тестото в капсулите, докато те са почти пълни, и поставете във фурната.
- Гответе на средна височина на 180º или 160º (ако фурната ви е вентилатор), за 25 до 30 минути. Набодете с клечка за зъби или нож в центъра след 20 минути, за да видите дали са сготвени.
- Извадете тавата от фурната внимателно и охладете мъфините върху решетка.
Подготовка на покритието
- За да приготвите „фалшивото“ покритие от бял шоколад, смесете добре млякото на прах в източник с обезмасленото мляко и ваниловата есенция на вкус.
- Ако нямате мляко на прах и използвате царевично брашно, ние ще направим сместа на огън. Сварете млякото в тенджера на умерен огън и добавете добре разтвореното в малко мляко царевично брашно.
- Оставете го да се готви на слаб огън за няколко минути, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане, за да не залепне по дъното. И когато тенджерата е изключена от огъня, добавете ваниловата есенция на вкус. Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
Няколко съвета
- Тези кифли могат да се ядат перфектно по време на диетата Дюкан, във фаза круиз, тъй като има 1 толерирано, сухо мляко или царевично брашно, както решите; но ако не ги покриете с покритие, можете също да ги консумирате от фазата на атака. Разбира се, без да прекалявате, тъй като количеството дневни овесени трици е ограничено, 1 супена лъжица и половина в Attack и 2 супени лъжици в Cruise. Това, което правя, е да разделя количеството трици в рецептата между супените лъжици, които мога да приема, и се получава колко дни имам и колко мога да ям дневно.
- Ако искате да видите повече рецепти на Dukan, посетете нашия специален метод на Dukan.
- Ако имате нужда от повече информация за диетата на Дюкан, препоръчвам ви да посетите страницата на Мария Мартинес.